فوائد اللوبيا الخضراء مهمة لصحتنا فهي واحدة من أشهر أنواع البقوليات التي يتناولها الناس حول العالم، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية بسبب محتواها الغني من المواد المغذية التي يحتاجها الجسم مثل الألياف و البروتينات و بعض المعادن مثل الحديد و النحاس و البوتاسيوم و المنجنيز و غيرها. و تتبع اللوبيا الخضراء عائلة Phaseolus vulgaris و التي يرجع أصولها إلى أمريكا الوسطى و المكسيك.
و بالإضافة لمحتواها الغني من الفيتامينات و المعادن و الألياف، فإنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا، و هذا يجعل منها طعام مثالي للحفاظ على الوزن و خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي للتخلص من الوزن الزائد.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في اللوبيا الخضراء ؟
تحتوي اللوبيا الخضراء على العديد من العناصر المغذية و التي تشمل :
البروتينات، الألياف، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، الفوسفور، فيتامينات ” أ ، ب، ج، هـ ، ك ” و حمض الفوليك. و تعتبر هذه المغذيات الدقيقة مهمة للغاية للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
ما هي فوائد اللوبيا الخضراء للصحة
توفر اللوبيا الخضراء العديد من العناصر الغذائية للجسم، كما أنها تعتبر عنصر متعدد الإستخدامات و التي يمكن إضافتها للعديد من الوجبات و الوصفات. و فيما يلي بعض فوائد اللوبيا الخضراء للصحة.
1- تقلل اللوبيا الخضراء من خطر الإصابة بأمراض القلب
يمكن أن يساعد تناول اللوبيا الخضراء على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و ذلك بفضل إرتفاع مستويات الفلافونويدات بها. و مركبات الفلافونويدات هي أحد مضادات الأكسدة القوية و التي تتواجد عادة في الخضروات و الفواكه. و تساعد هذه المركبات على التخلص من الجذور الحرة و الإلتهابات في الجسم، و بالتالي تمنع تجلط الدم في الأوردة و الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الشرايين، حيث تشير الدراسات و الأبحاث إلى أن أمراض القلب و الأوعية الدموية و النوبات القلبية و السكتات الدماغية تنتج في الأساس بسبب تجلط الدم في الأوردة و الشرايين، لذلك فإن تناول اللوبيا الخضراء يعتبر هام للغاية لتقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.
2- تمنع اللوبيا الخضراء الإصابة بسرطان القولون
أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول اللوبيا الخضراء مفيد في الوقاية من الأورام الحميدة و التي قد تؤدي عادة إلى الإصابة بسرطان القولون. و تشير العديد من الدراسات إلى فوائد تناول اللوبيا الخضراء و أنها تقي من السرطان. كما تؤكد العديد من الأدلة الجديدة إلى أن زيادة تناول اللوبيا الخضراء يمكن أن يقلل من خطر تكرار حدوث الورم الحميد السرطاني و سرطان القولون و المستقيم.
