بودنج الشيا رائع جدا ومن وصفات الكيتو الشهية والشهيرة جدا فهو وصفة كيتونية بها العديد من العناصر الغذائية والدهون الصحية والألياف . يتبع هذة الأيام الكثير من الأشخاص نظام الكيتو دايت لإنقاص الوزن الزائد . حيث يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول كميات منخفضة جداً من الكربوهيدرات مع كميات كبيرة من الدهون الصحية . فإذا كنت من متبعي نظام الكيتو دايت فقد تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو شئ حلو بعد العشاء . لذلك في هذة المقالة سنقدم لكم وصفة حلا سهلة وبسيطة وصحية ومنخفضة الكربوهيدرات وهي بوندج الشيا في الكيتو .
هل بذور الشيا صديقة للكيتو ؟
إن بذور الشيا من المكونات الصديقة لنظام الكيتو الغذائي . حيث أن جميع الكربوهيدرات التي توجد في بذور الشيا تأتي تقريباً من الألياف الغذائية . بالتالي تكون بذور الشيا منخفضة جداً في إجمالي صافي الكربوهيدرات . بالإضافة إلى ذلك ، بذور الشيا مصدر كبير للبروتين النباتي كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية . لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة فيمكنك إضافتها إلى مكونات دسمة مثل زبدة الفول السوداني .
في حين أن بذور الشيا نفسها صديقة لنظام الكيتو الغذائي . يُمكنك صنع بودينج الشيا باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات .
لكن في أي وصفة تجربها وأنت على نظام الكيتو الغذائي . يجب عليك التأكد من عدم إضافة السكر أو المحليات الأخرى مثل عسل النحل أو الكثير من الفاكهة التي يمكن أن تزيد من نسبة الكربوهيدرات في الوصفة حتى لا تخرج من الحالة الكيتونية .
كيفية عمل بوندج الشيا وصفة كيتونية :
المكونات :
بودنج الشيا
- نصف كوب من بذور الشيا
- نصف كوب من الحليب المسموح في الكيتو ( يمكنك اختيار نوع الحليب المفضل لديك )
- 2/1 كوب من كريمة الخفق
- واحد ونصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة من سكر الستيفا ( أو أي نوع مُحلى أخر خالي من الكربوهيدرات )
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3-5 قطرات من خلاصة اللوز ( اختياري )
- كريمة خفق ، توت ، أوراق النعناع الأخضر ، شيكولاتة مبشورة خالية من السكر ( للتزيين )
طريقة تحضير بودنج الشيا في الكيتو :
الخطوة الأولى :
في وعاء متوسط الحجم ،أضف الحليب والقشدة ومسحوق الكاكاو المٌحلى وزبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز ( في حالة اسنخدامه ) . اخلط المكونات جيداً بالمضرب مع التأكد من خلط زبدة الفول السوداني بالكامل وعدم وجود كتل في مسحوق الكاكاو .
بودينج الشيا
الخطوة الثانية :
اخفقي بذور الشيا جيداً مع المكونات . حيث تضاف بذور الشيا إلى وعاء المكونات مع الخفق الجيد .
١٤ طريقة سهلة لتستخدم بذور الشيا للتخسيس
بودينج الشيا
الخطوة الثالثة :
قسم خليط الشيا بالتساوي في أكواب صغيرةثم ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل .
الخطوة الرابعة :
بمجرد أن يتجمد بودينج الشيا ، يمكنك إضافة عليه الإضافات التي تفضلها ثم تأكلها ؟
ملاحظات الوصفة :
- المقادير في هذة الوصفة مخصصة لوجبتين من بودنج بذور الشيا .
- يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذة الوصفة لكن حليب البندق أو حليب جوز الهند سيكونان على الأقل في نسبة الكربوهيدرات .
إضافات لبودينج الشيا :
- يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة والتوت الطازج وأوراق النعناع والشيكولاتة المبشورة الخالية من السكر .
- كما يمكنك إضافة بعض المكسرات المقطعة مثل البيكان والجوز واللوز والفول السوداني ( يمكنك اختيار ما يناسبك منها ) .
- لكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض الإضافات الأخرى . فلا تتردد في الإبداع . هناك الكثير من الخيارات اللذيذة التي يمكنك تجربتها . لكن يجب عليك اختيار الإضافات المنخفضة في الكربوهيدرات حتى تحافظ على حالتك الكيتونية لكي تستمر في حرق الدهون وخسارة الوزن الزائد .
تخزين بودنج الشيا في الكيتو :
- يمكنك تخزين هذة الحلوى في الثلاجة لمدة قد تصل إلى 3 أيام .
- لكن يجب أن تحتفظ ببودنج الشيا في وعاء محكم الغلق أو يمكنك استخدام وعاء ميسون بغطاء لولبي لسهولة التخزين .
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أكل الحلوى من البرطمان مباشرة .
الحقائق الغذائية في بودينج الشيا :
تحتوي كل حصة من بودينج الشيا على الآتي :
- السعرات الحرارية : 510 سعر حراري .
- الدهون : 18 جرام
- الدهون المشبعة : 3.1 جرام
- دهون متحولة : 0 جرام
- الدهون متعددة غير متشبعة : 6.6 جرام
- دهون أحادية متشبعة : 0.6 جرام
- الصوديوم : 74.6 ميلليجرام
- البوتاسيوم : 115.5 ميلليجرام
- كربوهيدرات : 20 جرام
- ألياف غذائية : 12.1 جرام
- سكر : 4.5 جرام
- بروتين : 10.3 جرام
- الكربوهيدرات الصافية : 7.9 جرام
هذة الحقائق الغذائية وفقاً لإتباع نظام غذائي يعتمد على تناول 2000 سعر حرارى في اليوم .
إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي . يمكنك عمل هذة التحلية البسيطة الصحية المغذية ، فهي من أكثر التحليات المناسبة لنظام الكيتو الغذائي حيث أنها منخفضة في الكربوهيدرات وعالية في الدهون بالتالي تساعدك في الحفاظ على الحالة الكيتونية .
