لازانيا اللحمة والكرمة وصفات شهية جدا . فتعد اللازانيا أحد أشهر الأطباق الرئيسية الإيطالية الشهية والتي لها مذاق مميز، ويحب المصريين أغلب المأكولات الإيطالية لإن مكونات المطبخ الإيطالي مقارب لمكونات المطبخ المصري مع إضافة بعض اللمسات الشرقية . اللازانيا مقاربة لطعم المكرونة ويمكنك صنع العجين في المنزل بكل سهولة، كما يمكن تقديمها حلو ومالح .
وإن كنتِ من محبى المطبخ الإيطالى فيمكنك تجربة أصناف جديدة مثل اللازانيا والكانيلونى اللذان يعتبرا أطباق شهية يمحتويات لها مذاق مميز، ويمكنك البدء مع صينية اللازانيا التى يقبل الجميع على تناولها فى المطاعم لطعمها المميز.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا فى المنزل بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخ بسهولة، وبالحشوات التى ترغبين فيها كتلك التى تجديها فى كبرى المطاعم الإيطالية.
المقادير :
عبوة لازانيا 12 شريحة .
الحشو :
- كيلو دجاج مفرم .
- بصل مفروم .
- عصير طماطم .
- بصل وتوم بودر وبابريكا وملح وفلفل وشطة وجوزة الطيب .
- فلفل الوان .
الباشميل :
- 3 معالق زبدة.
- 3 معالق دقيق.
- لتر حليب.
- علبة كريمة لباني.
طريقة لازانيا اللحمة :
1- نقوم بسلق الازانيا في صنية نضع فيها معلقة زيت ورشة ملح وعصرة ليمون .. ونقوم بتقليبها كل دقيقةة كي لا تتماسك مع بعضها.
2- الدجاج المفروم نقوم بتشويحة ف معلقة زبدة وزيت ثم نضع عليه البصل المفروم وعصير الطمام والبهارات ملح وفلفل وبابريكا وتوم وبصل بوردة ورشه جوزة الطيب وشطة حسب الرغبة .. ثم نتركها حتي تجف المياه وتنضج .. ونضع الفلفل الألوان حسب الرغبة يمكن الاستغناء عنه.
3- والباشميل٣ ملاعق زيدة نضع عليهم ٣ ملاعق دقيق ونمزجهم جيدا ثم نضع عليهم لتر حليب وعلبة كريمةة لباني ونتركها حتي تثخن .
وارصها ٣ طبقات زي الي ف الصور طبقة باشميل ثم شرائح الازانيا ثم الحشو وهكذا .
4- نضع ع وجهه القالب الجبن الموتزريلا ويمكن استبدالها بالشيدر ويمكن وضع القشدة أيضا .
