السعرات الحرارية في البوري لا يعرفها الكثير من الناس، لكن نود أن نشير إلى أن الأسماك بشكل عام من الأطعمة الصحية جدًا التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تحتوي على أحماض دهنية صحية وأوميجا 3 بجانب الفيتامينات والعناصر الأخرى اللازمة لصحة الجسم، لكن من يتبع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد، فإنه يهتم بمعرفة نسبة السعرات الحرارية في أي وجبات غذائية يتم تناولها، لهذا سوف نتعرف اليوم على نسبة السعرات الحرارية الموجودة في السمك البوري، خاصة وأن نسبة السعرات الحرارية تختلف في كل نوع من أنواع السمك عن باقي الأنواع.
السعرات الحرارية في البوري
السمك البوري من أنواع الأسماك المحببة لدى نسبة كبيرة من الناس، ويمكن تناوله مشوي أو مقلي، وتحتوي كل 100 جرام من السمك البوري على نسبة من السعرات الحرارية التالية:
- 51 سعرة حرارية، هذه السعرات مقسمة منها 34.11 سعرة حرارية من الدهون ونسبة 77.4 سعراً حرارياً تأتي من البروتين.
- تحتوي على نسبة من البروتين بمقدار 19,35.
- الدهون نسبتها 3,7.
- الكالسيوم نسبته 41 جرام.
- الحديد نسبته 1,02 جرام.
- فيتامين ج بنسبة 1,2 جرام.
- أما الكوليسترول فهو 49 جرام.
- يحتوي السمك البوري المدخن على 85 سعر حراري.
- سمك بوري مشوي يحتوي على 170 سعر حراري.
السعرات الحرارية في أنواع السمك
بجانب معرفة نسبة السعرات الحرارية في البوري ينبغي التعرف على نسبة السعرات الحرارية في جميع أنواع السمك والتي تتمثل في الآتي:
- يحتوي سمك الثعبان المطبوخ على 440 سعرة حرارية.
- سمكة ثعبان مقلي تحتوي على 360 سعرة حرارية.
- التونة المعلبة على 280 سعرة حرارية.
- السردين المعلب يحتوي على 294 سعرة حرارية.
- يحتوي سمك القاروص المقلي على 208 سعرة حرارية.
- الرنجة المدخنة تحتوي على 189 سعرة حرارية.
- يحتوي السلمون المدخن على 161 سعرة حرارية.
- سمك البوربون المقلي على 290 سعرة حرارية.
- السمك الوقار المقلي على 260 سعرة حرارية، أما بطارخ الوقار المشوية تحتوي على 260 سعرة حرارية.
- يحتوي سمك موسى المقلي على 241 سعرة حرارية.
- سمك وقار مشوي يحتويان على 155 سعرة حرارية.
- تحتوي الأنشوجة على 141 سعرة حرارية.
- تحتوي بطارخ الخل على 128 سعرة حرارية.
- السلمون المشوي يحتوي على 108 سعرات حرارية.
- يحتوي سمك البلطي على 100 سعر حراري، أما البلطي المشوي فهو يحتوي على 86 سعرة حرارية، سمك البلطي المقلي على 190 سعرة حرارية.
- ويحتوي السلطعون على 94 سعرة حرارية.
- يحتوي الجمبري على 90 سعرة حرارية.
- الماكريل المدخن على 79 سعرة حرارية، أما سمك الماكريل المشوي على 136 سعرة حرارية.
- أم الخلول تحتوي على 48 سعرة حرارية.
- يحتوي سمك القاروص المدخن على 67 سعرة حرارية.
- تحتوي أسماك المرجان على 70 سعرة حرارية.
- الحبار على 61 سعرة حرارية.
- تحتوي أسماك موسى المدخنة على 50 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البوري
القيمة الغذائية لسمك البوري المشوي
سمك البوري من أنواع الأسماك المميزة والمحببة لدى الكثير من الناس، والتي تضم العديد من العناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل:
- فيتامين أ اللازم لصحة الجلد والأنسجة والشعر.
- فيتامين ب التي تحمل فوائد خاصة للأوعية الدموية.
- الفسفور الذي يمنع من تصلب الشرايين ويقوي الذاكرة.
- الأحماض الدهنية اللازم لبناء العضلات.
- فيتامين ج الذي يقوي الجهاز المناعي.
- الأحماض الأمينية والبروتينات.
- الزنك والحديد والمنجنيز.
فوائد سمك البوري للمرأة
ينبغي أن تعلم المرأة أن تناوله السك البوري بشكل منتظم يمنح جسمها العديد من الفوائد ومنها:
- سمك البوري يمنح البشرة الحيوية والنضارة، لأنه يحتوي على أحماض دهنية ومادة الريتينول التي تغذي البشرة.
- فيتامين ب الموجود في السمك يساهم في محاربة الاكتئاب والتوتر ويحسن الحالة المزاجية عند المرأة بشكل كبير.
- يتميز سمك البوري بأنه منخفض في السعرات الحرارية وبالتالي فهو لا يؤدي إلى الزيادة في الوزن.
- الحديد الموجود في السمك البوري يحمي المرأة من الإصابة بالأنيميا خاصة في فترة الحمل والرضاعة.
- كما أن فيتامين ج يقوي الجهاز المناعي في الجسم ويجعل جسم المرأة أكثر قدرة على مقاومة الأمراض المختلفة.
- يمنع من تساقط الشعر ويقوي بصيلات الشعر ويعالج مشكلة الهيشان والتقصف.
- لكن ينصح الأطباء بعدم إدخال الأسماك في النظام الغذائي للمرأة المرضع إلى أن يبلغ الطفل 10 أشهر، لأنه يحتوي على مادة الزئبق السامة التي قد تؤثر بشكل سلبي على الرضيع.
تناول الأطفال للسمك البوري
على الرغم من أن الأسماك بشكل عام مفيدة جدًا لصحة الجسم، لكن أغلب الأسماك تحتوي على عنصر الزئبق السام.
كما أن معدة الأطفال الأقل من 3 سنوات لا تستطيع هضم الدهون والأحماض الدهنية الموجودة في السمك.
لهذا فإن من أنسب الكميات المسموح بها للطفل الأكبر من 10 أشهر تناول فقط 10 جرام من السمك.
الحصة اليومية الموصى بها من السمك البوري
توصي جمعية القلب الأمريكية بالحرص على تناول الأسماك بشكل منتظم في النظام الغذائي فيما لا يقل عن مرتين في الأسبوع.
من الأفضل اختيار الأسماك الزيتية الطازجة وتقليل تناول الأسماك المدخنة أو المجمدة أو المعلبة، لأنها لا تحمل نفس الفوائد الصحية.
كما يوصى بطهي السمك بطريقة صحيحة، بحيث ينصح بشويه على البخار، لأنها من أفضل طرق طهي السمك الصحي، أما قلي السمك فهو يعتبر من أسوأ طرق الطهي لأنه يزيد من السعرات الحرارية والزيوت والمهدرجة به، وبالتالي لا يكون صحي بشكل كامل.
في النهاية وبعد التعرف على نسبة السعرات الحرارية في البوري ينبغي الحرص على إدراج السمك البوري في النظام الغذائي اليومي لما فيه من فوائد صحية كثيرة للجسم، مع الحرص على طهي السمك بالطريقة الأكثر فائدة وتجنب قلي السمك في الزيوت للحصول على أكبر قيمة غذائية ممكنة من الأسماك.
