كيف يبدو لحم التوت الأزرق من الداخل ؟
الجزء الداخلي من التوت الأزرق يجب أن يكون صلبًا و ليس طريًا. بغض النظر عن لونه، أنت تبحث أولاً عن تكوين و ملمس الجزء الداخلي من لحم التوت الأزرق. إذا كان الجزء الداخلي يحتوي على قالب أبيض، أو أصبح أسود اللون أو موحل ( اسود داكن ) فهذا يعني أنه فاسد ولا يمكنك تناوله في هذه الحالة.
يوجد العديد من البذور داخل التوت الأزرق. لكنها عادة ما تكون صغيرة للغاية بحيث لا يمكنك حتى ملاحظتها. يمكنك رؤية هذه البذور في صورة عالية الوضوح للتوت البري من الداخل. سوف تتفاجأ من عدد البذور الموجودة، و التي تعتبرأحد الأسباب التي تجعل التوت مصدر رائع للألياف الغذائية.
هل اللون الداخلي للتوت البري مهم ؟
هل يعتبر لون لحم التوت الأزرق البنفسجي أو الأقرب للأزرق هو الطبيعي ؟ بالطبع لا. ليس بالضرورة أن يكون لون لحم توت الأزرق من الداخل أزرق أو أرجواني أو مائل أكثر للون الأزرق. التوت الأزرق سواء كان بريًا أو مزروعًا في المناطق الخضراء، مفيد للغاية لك و لصحتك. بغض النظر عن لون لحم التوت الأزرق من الداخل.
بالرغم من أن الأنواع البرية من التوت الأزرق تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الأخرى المزروعة. إلا أنها يصعب العثور عليها، و بالتالي تكون أكثر تكلفة في الحصاد و البيع أيضًا.
فوائد التوت الأزرق
بالإضافة لمحتواه من مضادات الأكسدة، فإن التوت البري يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى للجسم. فإنه يحافظ على صحة الجلد بسبب محتواه الرائع من فيتامين ” C “. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق تقليل مستويات الصوديوم في الدم. يرجع هذا إلى وجود كمية لا بأس بها من البوتاسيوم في التوت الأزرق.
و يلعب التوت الأزرق دورًا كبيرًا في علاج حالات بعدوى المسالك البولية. و هي حالة مرضية تصيب الجهاز البولي، و تعتبر أكثر شيوعًا لدى النساء. تقدم العديد من المواد المغذية الموجودة في التوت الأزرق الدعم للجهاز المناعي للجسم في محاربة بكتيريا E.coli و التي تعتبر المسبب الأكبر لعدوى الجهاز البولي.
كما تقدم الألياف الغذائية فوائد عديدة للجهاز الهضمي. حيث تحسن كثيرًا من عملية الهضم، و تسهل عملية خروج البراز من الجسم. كما أنها تزيد من شعورك بالشبع و تقلل من تراكم الغازات داخل الأمعاء.
