ما رأيك بتناول وجبة مختلفة في العشاء أو الغداء ؟ يمكنك تجربة وصفات وجبات الكيتو دايت . أن رجيم الكيتو أو النظام الغذائي الكيتون ، أو الكيتو ، هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، ومرتفع الدهون التي تساعدك على فقدان الوزن عن طريق إجبار الجسم على حالة من الكيتوزية. لحسن الحظ، على نظام كيتو الغذائي ، يجبر المستخدمون الجسم على التخلص من الدهون عن طريق التغذية على الدهون المكسورة في الكبد ، بدلاً من الكربوهيدرات والجلوكوز.
عندما نأكل الكثير من الكربوهيدرات ، فإن الجسم ينتج الأنسولين والجلوكوز. حيث يتغذى الجسم على الجلوكوز لإنتاج الطاقة و تخزين الدهون ، بدلاً من حرقها. لذلك، سنقوم في هذ المقال بتقديم بعض وصفات العشاء الشهية التي يمكنك تحضيرها وتناولها أثناء نظام الكيتو الغذائي .
إليكم أفكار جديد من وصفات وجبات الكيتو
1.وصفة الدجاج المقلي:
المكونات :
- 6 صدور دجاج على العظم .
- ملح كوشير.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 بيض كبير
- 1/2 ج. كريمة ثقيله
- 3/4 ج. دقيق اللوز
- 1/2 ج. البارميزان المبشور الطازج.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
- 1/2 ج. مايونيز
- ملعقة صغيرة ونصف من الصلصة الساخنة.
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 400 درجة .
- وقم باحضار شرائح الخبز ورصها علي صينية واتركها جانبا حتي نجهز التببيلة .
- ثم أحضر وعاء صغير ثم قم بخفق البيض والكريمة الثقيلة.
- وفي وعاء آخر قم بمزج دقيق اللوز و البارميزان ومسحوق الثوم والبابريكا مع تتبيلهم بالملح والفلفل.
- ثم غمس الدجاج في مزيج البيض ثم في مزيج دقيق اللوز ، مع الضغط عليه .
- ثم يُوضع الدجاج على شرائح الخبز المُعدة وتيخبز حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وقم بظبط درجة الحرارة علي 165 درجة ، واتركها حوالي 45 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، قم بصنع الصلصة التي ستقدم مع شرائح الدجاج . في وعاء متوسط قم بمزج المايونيز مع الصلصة الحارة. يمكنك إضافة المزيد من الصلصة الحارة اعتمادا على مستوى التوابل المفضل.
- ثم قم باحضار طبق التقديم وضع فية شرائح الدجاج وقدم معها هذة الصلصة الشهية .
2.وصفة سمك السلمون المشوي:
المكونات:
- 4 شرائح سمك السلمون.
- 1 ملعقة كبيرة. خردل محبب.
- 2 فص ثوم ، مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة. الكراث المفرومة ناعما.
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج ، المفروم.
- عصير نصف حبة ليمون.
- ملح كوشير
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- شرائح الليمون للتزين .
طريقة التحضير :
- قم باحضار وعاء صغير وأضف اليه الخردل والثوم والكراث والزعتر وإكليل الجبل وعصير الليمون والملح والفلفل وامزجهم معا جيدا باستخدام ملعقة خشبية .
- ثم يُوزّع المزيج على شرائح سمك السلمون ويُشوى على نار خفيفة من 7 إلى 8 دقائق.
- ثم قم باحضار طبق التقديم وقم برص شرائح السلمون وتزينها بالزعتر وشرائح الليمون .
3.وصفة أجنحة الدجاج :
- سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
- قم بتتبيل الاجنحة بالملح والفلفل.
- ثم قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار عالية وإضافة اليها الزيت (يمكنك أيضا استخدام زيت جوز الهند ، زيت الأفوكادو ،أو زيت الطحالب)
- قم بترتيب الأجنحة في المقلاة واطهيها علي كل جانب حوالي 3 دقائق لكل جانب .
- ثم قم بنقل المقلاة إلى الفرن والاستمرار في الطهي لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة أو مرتين حتى تمام النضج .
- الان قم بصنع الصلصة عن طريق إذابة الزبدة والصلصة الحارة والجبن معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا يمكنك القيام بذلك على النار أو في الميكروويف في وعاء آمن للميكروويف.
- ثم انقل الأجنحة إلى وعاء كبير واضف اليها الصلصة ، وقدم معها مقبلات اضافية مثل الجبن الأزرق.
المكونات:
- 16أجنحة دجاج .
- ربع كوب من زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو أو زيت الطحالب)
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
- 1/2 كوب صلصة.
- الجبن الأزرق .
4.وصفة كيتو تشيز برجر:
المكونات:
- رذاذ زيت الزيتون لطبق الخبز.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 2 رطل من اللحم المفروم المطحون
- بصلة متوسطة ، مفرومة ناعماً .
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب زيت الأفوكادو.
- ربع كوب من الكاتشب غير المحلي.
- 1 ملعقة طعام خردل.
- كوب ونصف شيدر .
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ثم قم برش الطاجن بالزيت واتركه جانبا .
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، حوالي دقيقتين.
- ثم أضيفي اللحم والبصل. يُطهى المزيج مع التحريك لتفتيت اللحم البقري إلى أن يصبح اللحم محمرًا ويصبح البصل ناعمًا لمدة 5 دقائق.
- ثم أضف ملح كوشير ، الفلفل الأسود ، والثوم. مع التقليب لمدة دقيقة أخري .
- ثم ازلها من علي الحرارة وأضف اليها المايونيز والكاتشب غير المحلى والخردل وكوب من الشيدر .
- ثم قم بنقل الخليط إلى الطاجن المعد ،ثم يرش الجبن المتبقية علي الوش .وقم بادخالة الي الفرن حتى تذوب الجبنة حوالي 15 دقيقة.
5.سلطة الروبيان مع الخس :
المكونات :
- ربع كيلو من الرومبيان المقشر مع ازالة الذيل .
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز .
- ملح كوشير .
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 بصلة حمراء ، مفرومة فرماً ناعماً .
- كرفس المفروم ناعما .
- 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم .
- اوراق الخس الطازجة للتقديم .
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز .
- ملعقة كبير من عصير الليمون .
- 1 ملعقة صغيرة مستردة .
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت . ثم قم بوضع الروبيان في مقلاة وأضف اليه الزيت ويُتبل بالملح والفلفل. وقم بطهي الروبيان من 5 إلى 7 دقائق .
- ثم أحضر وعاء كبير للطهي واضف اليه المايونيز وعصير الليمون ، ثم اخلطي المزيج مع الملح والفلفل. ثم ُيضاف الروبيان المطبوخ ، والبصل الأحمر ، والكرفس ، والشبت المفروم ووضع هذا المزيج على النار لمدة دقيقتين مع التقليب .
- الآن احضر طبق كبير للتقديم وضع عليه اوراق الخس ثم قم بسكب سلطة الروبيان علية وتقديمه .