الخضروات الممنوعة في نظام الكيتو الغذائي تجنبها لضمان نزول الوزن

ماهي الخضروات الممنوعة في نظام الكيتو التي يجب تجنبها كليا لضمان نجاح النظام ؟ نظام الكيتو الغذائي هو أحد الأنظمة الغذائية الشائعة لإنقاص وزن الجسم الزائد، ويعتمد نظام الكيتو الغذائي علي استهلاك كميات قليلة من الكربوهيدرات وكميات كثيرة من الدهون ومتوسطة من البروتين، حتى تسمح لجسمك بالدخول في الحالة الكيتوزية ليبدأ في حرق الدهون المخزنة في الجسم للحصول علي الطاقة اللازمة له بدلاً من الحصول عليها من السكر في الدم. وتوجد بعض الأطعمة التي يجب أن يتجنبها الشخص الذي يتبع للكيتو وهي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وفي هذه المقالة سنوضح لكم أنواع الخضروات التي يجب تجنبها في النظام.

نظام الكيتو الغذائي 

يتطلب اتباع نظام غذائي ناجح لحمية الكيتو على خفض استهلاك الكربوهيدرات إلي 50 جرام فقط في اليوم ، أو حوالي من 20 إلي 30 جراماً من الكربوهيدرات الصافية (الكربوهيدرات الكُلية ناقص الألياف الغذائية والتي لا ترفع نسبة السكر في الدم ) .

الخضروات الممنوعة في نظام الكيتو

1- البطاطس 

تحتوي البطاطس متوسطة الحجم علي 32 جراماً من الكربوهيدرات الصافية ، مما يجعلها غير مناسبة لنظام الكيتو، حيث أن تتحول هذة الكربوهيدرات إلي جلوكوز في الدم مما يمنع دخول الجسم إلي الحالة الكيتوزية .

يُمكنك استبدال البطاطس بالقرنبيط حيث أن كل حصة من القرنبيط تحتوي علي 3 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية  ، كما تتمتع الخضروات قليلة الكربوهيدرات بنكهة خفيفة وتُعد بديلاً رائعاً للبطاطس في العديد من الوصفات .

2- البازلاء الخضراء 

قد تكون البازلاء خضراء ولكن لا يعني هذا أنها في نفس الفئة مثل البروكلي والخس وهم من الخضروات الصديقة لنظام الكيتو، حيث يحتوي كل كوب من البازلاء الخضراء على 15 جراماً من الكربوهيدرات الصافية مما يجعلها غير مناسبة للنظام.

3- الجزر 

الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية ، كما أنها تحتوي علي كميات كبيرة من مركب البيتا كاروتين ، ويجب تجنبها أو استهلاكها بكميات قليلة عند اتباع حمية الكيتو الغذائية لأن جزرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على سبعة جرامات من الكربوهيدرات .

يُمكنك استبدال الجزر بأحد أنواع الخضروات الأخرى الصديقة للكيتو دايت مثل الكوسا أو الخيار أو الفلفل الحلو .

4- حبوب الذرة 

إن حبوب الذرة من الخضروات التي يجب تجنبها عند اتباع الكيتو الدايت، حيث أن حفنة صغيرة من حبوب الذرة تحتوي علي 20 جراماً من الكربوهيدرات وهذا لا يناسب مبدأ نظام للكيتو للدايت.

5- البنجر

البنجر هو أحد الخضروات الجذرية ، وهو من الخضروات المميزة و الصحية ولكنها تحتوي علي مستويات عالية من السكر و الكربوهيدرات من معظم أنواع الخضروات التي تنمو فوق سطح الأرض .

يحتوي كوب واحد من البنجر على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات الصافية (تسعة جرامات منها من السكر ) .

يُمكنك استبدال البنجر بأحد أنواع الخضروات الجذرية الأخرى الصديقة لنظام الكيتو الدايت مثل اللفت والذي يحتوي علي أقل من 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية .

6- جذر الكرفس 

إن الحساء من الوجبات الأساسية السهلة في للكيتو دايت طالما كنت حريصاً علي أنواع الخضروات التي تستهلكها . مثل العديد من أنواع الخضروات الجذرية ، فإن جذر نبات الكرفس يحتوي علي 12 جراماً من الكربوهيدرات الصافية في كل حصة .

7- الفول

يُصنف الفول على أنه من البروتينات والخضروات ، كما أنه غني بالعناصر الغذائية الهامة للصحة و الجسم ، كما أنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغذائية  ويحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكربوهيدرات .

تحتوي معظم أنواع الحبوب والتي تشمل على الفاصوليا السوداء والفاصوليا البحرية والحمص علي 12 جراماً من الكربوهيدرات الصافية أو أكثر لكل نصف كوب منها مما يجعلها غير مناسبة لنظام الكيتو.

وأفضل خيار هو الفاصوليا الخضراء حيث ان كل كوب منها يحتوي على أقل من خمسة جرامات من الكربوهيدرات .

8- البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي أحد أنواع الخضروات الغير مناسبة لنظام الكيتو الغذائي، حيث إنها غنية في الكربوهيدرات كل حبة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة تحتوي على 27 جراماً من الكربوهيدرات الصافية  .

إذا كنت تتبع الكيتو دايت يجب عليك تجنب استهلاك هذه الخضروات حتى ينجح معك هذا النظام الغذائي، ويُمكنك استبدال  هذة الخضروات بالأنواع الآتية:

• الفلفل الحلو.
• البروكلي.
• فطر عيش الغراب.
• الكوسا.
• السبانخ.
• القرنبيط.
• الفاصوليا الخضراء.
• الخس.
• الثوم.
• الكرنب.
• البصل.
• الملفوف.
• الخيار.
• براعم البروكسل.
• الطماطم.
• الفجل.
• الباذنجان.
• الخرشوف.