ما رأيك في تحضير مقرمشات كيتو شهية وبالاخص خبز البيجل ؟ من منا لا يستمتع بتناول وجبات الإفطار المشهورة و المتنوعة. مثل البسكويت و الشاي، أو التوست مع الزبدة، و غيرها من وجبات الإفطار المعروفة لدى الجميع. لكن إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، فإنك ستفتقد بالفعل بعض الوجبات المحببة لديك.
من المعروف أن نظام الكيتو الغذائي هو نظام منخفض الكربوهيدرات. لذلك، فإن إتباع هذا النظام الغذائي الصارم قد يحرمك من تناول العديد من أطباقك المفضلة. و يعتبر الخبز واحد من أكثر الأطعمة التي يفتقدها معظم الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي.
لكن لحسن الحظ، سنوفر لك وصفة رائعة و بسيطة لعمل خبز البيجل الشهير. هذه الوصفة المميزة ستثير إعجاب الكثيرين من متبعي نظام الكيتو الغذائي، و بشكل خاص محبي البيجل.
ما هو البيجل ؟
البيجل هو نوع من أنواع الخبز الملفلوف و الذي له شكل دائري مميز. و هو يشبه كثيرًا الدونات. بينما يتميز البيجل بقشرة صلبة و لامعة و التي تتكون نتيجة الخَبز. يعتبر البيجل من منتجات الخبز متعددة الإستخدام. حيث أنه يتناسب مع العديد من أنواع الأطعمة. كما يمكن أن تتناوله سادة، أو محشو، أو محمص، او مدهون بالزبدة أو حتى بالجبن. كما يمكنك تزيينه بقطع الفواكه و الخضروات و التوابل و السمسم و غيرها من الإضافات المتنوعة و الممتعة.
هل وصفة البيجل هذه مناسبة للكيتو دايت ؟
إذا كنت تحب البيجل، فهذه الوصفة تعتبر ممتعة و مناسبة تمامًا لك. هذا البيجل منخفض الكربوهيدرات بشكل لا يصدق، خاصة مع عدم الإعتماد على دقيق خاص أو مكونات أخرى حتى ( فقط الجبن و البيض و بعض التوابل ).
يحتوي البيجل الموجود في هذه الوصفة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. مما يجعله خيار ممتاز و سهل لوجبة الإفطار التي ستساعدك على الشعور بالشبع. بالإضافة لذلك، فإنها لن تجعلك تخرج من الحالة الكيتوزية. و بالتالي، ستحافظ على معدل فقدانك للوزن.
بالإضافة لأنها مناسبة للكيتو دايت، فإن هذه الوصفة الرائعة خالية من الدقيق. حيث أنها تعتمد على البيض و الجبن لصنع بديل الخبز . لذلك، فإن هذه الوصفة تعتبر مثالية تمامًا عندما تحتاج لتناول شيء سريع، و لا ترغب في الإعتماد على العيد من المكونات و خلطها معًا.
هل تحتوي هذه الوصفة على الدقيق ؟
على غير المعتاد عندما تقوم بصنع الخبز في المنزل، فإن هذه الوصفة لا تعتمد على الدقيق. لا تشتمل هذه الوصفة على دقيق جوز الهند أو حتى دقيق اللوز. لذلك، فهي طبق سريع بسيط و مثالي لوجبة إفطار ممتعة تحتوي على مكونات متوفرة بالفعل في مطبخك.
كيف تقوم بصنع مقرمشات كيتو خبز البيجل المناسب للكيتو دايت ؟
يمكنك صنع خبز البيجل المناسب للكيتو دايت بعدة طرق. لكن بالنسبة لهذه الوصفة، فإننا نتبع الطريقة الأكثر بساطة و سهولة. حيث نقوم بخبز الجبن و البيض معًا في الصينية المخصصة لعمل الدونات.
عادة ما تكون صواني عمل الدونات مغطاة بطبقة غير لاصقة أو مصنوعة من السيليكون ( و هي ما تعتبر الخيار الأفضل ). يمكنك شراء هذا النوع من الصواني من المتاجر الكبيرة، أو عبر الإنترنت. ستساعدك هذه الصواني في الحصول على بيجل بشكل متناسق و متساوي.
خبز البيجل
نظرًا لأن وصفة البيجل هذه مصممة لتكون سريعة، فلا يوجد إعداد معقد. كل ما تحتاجه هو وضع الخليط في صينية الدونات و خبزها، ثم إستمتع بتناولها.
كيف تقوم بتحضير بهارات البيجل في المنزل ؟
لأن هذه الوصفة منزلية الصنع في الأساس. فنحن نقدم لك طريقة بسيطة لتحضير بهارات البيجل في المنزل. كل توابل البيجل تعتبر رائعة على المأكولات البحرية و الخضروات و لحم البقر و البيض. لصنع بهارات البيجل، كل ما ستحتاجه هو :
- بذور الخشخاش.
- حبوب السمسم.
- القليل من حبة البركة.
- ثوم مجفف مفروم.
- بصل مجفف مفروم.
- ملح.
تحضير البهارات
- في وعاء صغير، قم بخلط جميع المكونات جيدًا.
- يضاف مزيج التوابل إلى عبوة حفظ التوابل. ثم تحفظ في مكان بارد و جاف.
ما هي طريقة تحضير البيجل المناسب للكيتو دايت ؟
يمكنك تحضير البيجل المفضل لك في المنزل بطريقة سهلة و سريعة. فقط إتبع الخطوات التالية.
مقرمشات كيتو
سوف تحتاج إلى
- 1 كوب من الجبن المبشور ( جبن موزاريلا أو جبن شيدر أو أي نوع جبن يذوب ).
- 2/1 كوب من جبن بارميزان المبشور، أو الجبن الصلب المبشور.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات البيجل.
طريقة التحضير
- أولاً، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- إمزج الجبن المبشور و البيض في وعاء، ثم إخلطهما معًا جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- قسّم المزيج بالتساوي إلى 6 أجزاء، ثم ضعها بالتساوي في صينية دونات مدهونة بنقطة خفيفة من الزيت.
- نرش كل توابل البيجل فوق خليط البيض و الجبن.
- إخبز البيجل في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تذوب الجبن بالكامل و تظهر قشرة بنية خفيفة.
- لا تتردد في وضع أي إختيار من إختياراتك في الجبن ( مثل البارميزان أو أي جبن صلب تفضله ) للحفاظ على قوام يشبه الدقيق.
ما هي القيمة الغذائية لكل قطعة من البيجل مقرمشات كيتو ؟
تقدم كل قطعة من البيجل ما يلي من المغذيات :
- سعرات حرارية من الدهون : 218 كيلو كالوري.
- إجمالي الدهون : 16 جرام.
- كوليسترول : 104 ملليجرام.
- الصوديوم : 536 ملليجرام.
- الكربوهيدرات : 3 جرام.
- البروتين : 14 جرام.
