هل كرنب بروكسل مناسب لنظام الكيتو الغذائي ؟ . إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي أي نظام منخفض الكربوهيدرات فالطبع أنت تبحث عن الأطعمة والمشروبات المناسبة لنظام الكيتو . كرنب بروكسل من الخضروات الصليبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظراً لمحتواه الغني من العناصر الغذائية المفيدة للصحة والجسم . لكن ما هي كمية الكربوهيدرات التي توجد في كرنب بروكسل ؟ . ففي هذة المقالة سنعرف هل كرنب بروكسل مناسب لنظام الكيتو الغذائي ؟ ، بالإضافة إلى الوصفات الشهية من كرنب بروكسل .
هل كرنب بروكسل مناسب لنظام الكيتو الغذائي ؟
نعم ، كرنب البروكسل من الخضروات المثالية لنظام الكيتو الغذائي جنباً إلى جنب مع الخضروات الصليبية الأخرى مثل الكرنب والقرنبيط . لذلك فيمكنك الاستمتاع بكرنب بروكسل عند اتباعك لنظام كيتو الغذائي .
كم عدد الكربوهيدرات في كرنب بروكسل النيئ ؟
يتميز كرنب بروكسل بأنه لا يحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات لذلك فإنه مناسب لنظام الكيتو الغذائي . حيث يحتوي كل كوب من كرنب بروكسل النيئ على 7.9 جرام من إجمالي عدد الكربوهيدرات .
صافي الكربوهيدرات في كرنب بروكسل :
نظراً ، لأن كرنب بروكسل غني بالألياف الغذائية ، فيضيف كرنب بروكسل 4.5 جرام من صافي الكربوهيدرات لنفس حجم الحصة .
كم عدد الكربوهيدرات في كرنب بروكسل المطبوخ :
من حسن الحظ أنه بعد طبخ كرنب بروكسل ستظل مستويات الكربوهيدرات منخفضة . فيحتوي نص كوب من كرنب بروكسل المسلوق على 5.5 جرام من الكربوهيدرات الكلية و 3.5 جرام من الكربوهيدرات الصافية .
العناصر الغذائية في كرنب بروكسل :
يحتوي كل كوب من كرنب بروكسل على العناصر الغذائية الآتية :
- السعرات الحرارية : 38 سعر حراري .
- الدهون : 0.3 جرام .
- الكوليسترول : 0 ميلليجرام .
- البروتين : 3 جرام .
- الكربوهيدرات : 7.9 جرام .
الفوائد الصحية لكرنب بروكسل :
1- تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة :
يحتوي كرنب بروكسل على مستويات عالية من فيتامين C وفيتامين A وهما من الفيتامينات المضادة للأكسدة . فتعمل هذة مضادات الأكسدة على الحد من الالتهابات وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري .
2- تحسين حساسية الأنسولين :
يحتوي كرنب بروكسل على حمض ألفا ليبويك ( ALA ) الذي يساعد على تحسين حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري أو في مرحلة ما قبل السكري .
3- كرنب بروكسل غني بالعديد من المعادن الأساسية :
إن كرنب بروكسل كنز من المعادن الأساسية على سبيل المثال الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والفوسفور . كما أنه منخفض في مستويات الصوديوم . فتعمل هذى المعادن على تحسين صحة الجسم والصحة وتعزيز عمل الجهاز المناعي في الجسم .
4- يحتوي على مستويات عالية من فيتامين K :
فيتامين K من أهم الفيتامينات اللازمة للعديد من العمليات داخل الجسم . ففيتامين K من الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة العظام وتقويتها والحد من خطر الإصابة بالكسور . كما أن فيتامين K يساعد على منع النزيف وتجلط الدم بالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنزيف .
أفضل وصفات كرنب بروكسل منلسبة لنظام الكيتو الغذائي :
إن كرنب بروكسل لها طعم لذيذ ومميز ، فيمكنك تجربة هذة الأفكار لطهي كرنب بروكسل بطرق بسيطة ولذيذة .
كرنب بروكسل في الفرن :
تستغرق هذى الوصفة الشهية 10 دقائق فقط لتحضيرها .
المكونات :
- ورق خبز .
- كرنب بروكسل .
- زيت زيتون أو أحد الزيوت المسموح بيها في نظام الكيتو الغذائي .
- ملح وفلفل أسود .
- مسحوق الثوم .
طريقة التحضير :
- قم بوضع ورقة خبز كبيرة في صينية مناسبة .
- بعد ذلك ، قم بتقطيع كرنب بروكسل إلى نصفين .
- ثم ، قم بتتبيل كرنب بروكسل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ومسحوق الثوم .
- رتب كرنب البروكسل في طبقة واحدة على ورق الخبز .
- ضع الصينية لمدة من 25 إلى 35 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة سليزية حتى يصبح كرنب بروكسل ذهبي ومقرمش .
وصفة كرنب بروكسل في القلاية الهوائية :
تتميز هذة الوصفة بأنها بسيطة وصحية وسهلة التحضير . لكن من الأفضل أن تبحث عن كرنب بروكسل متشابهة في الحجم . وقت الطهي في هذة الوصفة مخصص للأحجام الصغيرة لذلك قد تحتاج إلى زيادة وقت الطهي إذا كان حجم كرنب بروكسل كبير . في كلتا الحالتين ، قم بقطعها إلى نصفين .
المكونات :
- زيت الزيتون البكر .
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي حيث أنه يعمل على إضافة حلاوة ونكهة إلى الوصفة . لكن إذا كنت من غير محبي خل البلسمي فيمكنك تخطي هذة الخطوة .
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
- ملح وفلفل أسود .
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير ، قم بوضع كرنب بروكسل وعليه زيت الزيتون وخل البلسمي ومسحوق الثوم وملح وفلفل اسود .
- قلب المكونات معاً جيداً حتى تضمن وصول كل المكونات إلى كرنب بروكسل .
- قم بتسخين المقلاه الهوائية على درجة حرارة 180 درجة سليزية .
- ثم ، ضع كرنب البروكسل في المقلاة الهزائية واتركه لمدة 5 دقائق .
- قم بتحريك سلة المقلاة الهوائية من وقت لآخر حتى ينضج كرنب بروكسل تماما ويصبح لونه ذهبي ومقرمش .
وصفة سلطة كرنب بروكسل :
