هل أنت من محبي الشوربة ؟ . إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي ومن محب تناول الشوربة . فقطعاً أنك تبحث كثيراَ عن وصفات سهلة وبسيطة للشوربة وتكون مناسبة لنظام الكيتو الغذائي الذي يعتمد على استهلاك كميات قليلة من الكربوهيدرات مع كميات عالية من الدهون حتى يستطيع الجسم إنتاج الكيتونات . فيقوم الجسم بحرق الدهون بدلاً من الجلوكوز لكي يحصل على الطاقة اللازمة له بالتالي يساعد على فقدان الوزن . ففي هذة المقالة سنقدم لكم وصفة شوربة دجاج الانشيلادا للكيتو دايت فيمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة وطريقة سهلة .
شوربة دجاج انشيلادا :
تتميز شوربة دجاج كيتو انشيلادا بأنها ملئية بالنكهة وهي إحدى الأطباق المميزة في قائمة طعام مطعم تشيلز . شوربة دجاج انشيلادا مناسبة لنظام الكيتو الغذائي حيث أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات . فيمكنك تناولها كوجبة غذاء أو وجبة عشاء .
ما هو صوص الأنشيلادا ؟
إن صوص الأنشيلادا هو عبارة عن صوص لونه أحمر . وهو صوص ميكسيكي ويعد صوص الأنشيلادا من أسهل أنواع الصوصات التي يمكن تحضيرها ببساطة في المنزل . كما يمكنك شرائه من الأسواق . بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صوص الأنشيلادا على العديد من العناصر الغذائية الهامة اللازمة للحفاظ على صحة الجسم وتقوية مناعة الجسم .
الدجاج ونظام الكيتو الغذائي :
لا يحتوي الدجاج الطازج على الكربوهيدرات بالتالي فإنه مناسب لنظام الكيتو الغذائي . كما أنه غني بفيتامينات ب المركبة والعديد من المعادن الهامة . كما يعد الدجاج مصدراً رائعاً للبروتين عالي الجودة الذي يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل نظام الكيتو الغذائي .
زيت الأفوكادو ونظام الكيتو الغذائي :
يُستخدم في هذة الوصفة زيت الأفوكادو وهو من الزيوت الصديقة لنظام الكيتو الغذائي بسبب محتواه العالية من الدهون الصحية . يتميز زيت الأفوكادو بأن طعمه مميز ويمكنك استخدامه للطهي أو استخدامه في التتبيلات . يعتبر زيت الأفوكادو مفيداً لصحة القلب والأوعية الدميو لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة كما أنه غني بمضادات الالتهابات .
بالإضافة إلى ذلك ، يتميز زيت الأفوكادو بأن له نقطة تدخين عالية بالتالي يمكنك استخدامه بأمان في الطهي والقلي بدلاً من الزيوت التقليدية مثل الكانولا أو الخضار . إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي يمكنك استخدام زيت الأفوكادو لشوي أو قلي اللحوم والخضروات حيث أنه يضيف لها نكهة غنية مع الدهون الصحية .
الجبن الشيدر ونظام الكيتو الغذائي :
الجبن الشيدر هو أحد أنواع الجبن الصديقة لنظام الكيتو الغذائي . حيث أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون . حيث يحتوي كل 100 جرام من الجبن الشيدر يحتوي على 2.13 جرام كربوهيدرات صافية . فمن المهم الحد من استهلاك صافي الكربوهيدرات من 20 إلى 30 جراماً في اليوم للبقاء في الحالة الكيتونية .
بالإضافة إلى ذلك ، يعد جبن الشيدر مصدراً جيداً للدهون فكل 100 جرام من جبن الشيدر يحتوي على 33.8 جرام من الدهون .
كما ، تتم معالجة جبن الشيدر بشكل طفيف جداً بالتالي فأنها خالية من المكونات الضارة مثل المُحليات الغير كيتونية والزيوت المكررة والإضافات الغذائية .
وصفة شوربة دجاج الانشيلادا في الكيتو دايت :
شوربة دجاج الانتشيلادا
المكونات :
تكفي هذة المكونات لتحضير 6 حصص من شوربة دجاج الانشيلادا .
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ويمكن أستبداله بزبدة أو زيت جوز الهند .
- نصف بصلة مفرومة ناعمة .
- 2 فص من الثوم المفروم .
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة .
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار .
- اثنين ونصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم .
- 2 كوب من مرق الدجاج .
- 1 كوب من صوص انشيلادا .
- 1 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان ( يمكنك شرائه عن طريق الإنترنت ) .
- ملح .
- فلفل أسود .
- 1 كوب من جبن الشيدر المبشور .
طريقة التحضير :
- أولاً ، قم بتسخين زيت الأفوكادو في قدر كبير على نار متوسطة .
- بعد ذلك ، قم بإضافة البصل والثوم المفروم والبهارات ومكعبات الدجاج .
- اترك الخليط على نار مع التقليب حتى ينضج الدجاج ( يستغرق حوالي من 8 إلى 10 دقائق ) .
- ثم ، صب صوص الانشيلادا ومرق الدجاج على الخليط .
- بعد ذلك ، أضف صمغ الزانثان واتركه حتى يغلي ويتكاثف .
- ثم ، ارفعه من على النار وتبله بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
- أخيراً ، صب الشوربة في أطباق وضف عليها الكثير من الجبن الشيدر .
الحقائق الغذائية :
تحتوي كل حصة من شوربة الدجاج بالانشيلادا على الآتي :
- السعرات الحرارية : 273 سعرة حرارية .
- كربوهيدرات : 9 جرام .
- بروتين : 21 جرام .
- الدهون : 17 جرام .
- الألياف الغذائية : 2 جرام .
- السكريات : 3 جرام .
إذا كنت تتبع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، يجب عليك متابعة نظامك الغذائي بشكل جيت وعدد السعرات الحرارية وكمية الماكرو التي تحصل عليها خلال يومك . كما يجب عليك التأكد من حصولك على الدهون من مصادر صحية .
