اليوم نعرض عليكم واحدة من أفضل الوصفات وهي عمل البقسماط بالصور إذا كنت من المبتدئين في عمل البقسماط فهي مناسبة جداً. من المعروف أنه يتم تناول القسماط مع الشاي أو الحليب أو الجبن في وجبة الإفطار للإستمتاع بالطعم المقرمش . حتي أنه في فصل الصيف يتم تناول البقسطام مع البطيخ والجبن الفيتا . يمكنك مضاعفة المكونات الموجودة معك للحصول علي كميات أكبر ولكن في البداية يتم اللجوء إلي إستخدام كميات أصغر كتجربة أولي .
طريقة عمل البقسماط
المكونات :
- 3 أكواب طحين .
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف .
- 2 ملاعق كبيرة من السكر .
- 1/2 معلقة صغيرة من الشمر .
- 1/2 معلقة صغيرة من بذور الينسون .
- 1/4 كوب زيت .
- 1 معلقة كبيرة خميرة جافة .
- 1/4 معلقة صغيرة ملح .
- 1,1/4 كوب ماء دافئ .
الخطوات :
البدء بنخل الطحين في وعاء الخلط للحصول علي طحين صافي تماماً.
تجهيز وعاء العجن لوضع الطحين والخميرة والسكر وبذور الشمر وبذور اليانسون مع الحليب الجاف والملح والمزج بينهم جيداً ثم تحتاج إلي إضافة الزيت مع الحفاظ علي الخلط .
إضافة الماء بالتدريج حتي تحصل علي عجينة ثابتة والسماح بتركها حتي تختمر لمدة 30 دقيقة .
تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .
البدء في تقطيع العجين إلي4 أربعة أجزاء متساوية ثم تقطيع كل جزء إلي أربع أقسام .
