قدمت مؤخراً شركة Dominique Ansel إتجاه جديد في الحلويات وهي كوكيز شوت بالحليب وأصبح هناك ما يقرب من 12 مطعم يستخدم هذا الإتجاه الجديد واليوم نقدم لكم وصفة كوكيز شوت بالحليب فهي تمتلك طعم يستحق التجربة حقاً . بمجرد أن تري الشكل النهائي للكوكيز شوت وهي عبارة عن بسكويت يمكنك من صب الحليب بداخله والإستمتاع بتناول الحليب والكوكيز في نفس الوقت معاً .
عمل كوكيز شوت بالحليب والشيكولاتة بالصور
المكونات :
1 كوب زبدة .
- 1 كوب سكر بني .
- 1 معلقة مسحوق فانيليا .
- 3 أكواب دقيق .
- 1/4 معلقة صودا الخبز .
- 1/4 معلقة صغيرة ملح .
- 1 كوب رقائق الشيكولاتة الصغيرة .
- 1 كوب رقائق الشيكولاتة المذابة .
- كريمة او حليب للتقديم .
الخطوات :
في وعاء مناسب، يمكنك خلط الدقيق مع صودا الخبز والملح ووضع الخليط علي جانب .
بإستخدام العجانة الكهربائية يمكنك إضافة الزبدة والسكر البني والخلط لمدة 5 دقائق في وعاء الخلط .
ثم إضافة البيض والفانيليا ومواصلة الخلط علي سرعة 4 لمدة 7 دقائق، يمكنك تبديل السرعات ما بين مرتفعة ومنخفضة والحرص علي إضافة خليط الدقيق علي ثلاث دفعات يمكن أن يستغرق الامر 2 دقيقة .
بمجرد أن يتم دمجها يمكنك إضافة رقائق الشيكولاتة والمزج لمدة 15 ثانية أخري .
في هذه الخطوة تحتاجي إلي دهن قوالب الخبز بالسمن قبل وضع الخليط في القوالب وعند صب الخليط يمكنك بإستخدام زجاجة صغيرة عمل ثقب ووضع القالب في الثلاجة ليبرد لمدة 2 ساعة أو تركه طوال الليل .
