ممكن أن يقدم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات العديد من الفوائد الصحية، ولكن قد تكافح للتوصل إلى أفكار لتناول الوجبات تناسب جدولك المزدحم .حتى لو لم تكن الشخص الأكثر إبداعًا في المطبخ ولم يكن لديك سوى عدد قليل من المكونات في متناول اليد ، فمن السهل تقديم وجبات لذيذة منخفضة الكربوهيدرات تتطلب وقت وجهد بسيط .
إن بدء اليوم وانت جائع ليس فكرة جيدة. مع وجبات الإفطار السهلة هذه و المعتمدة من كيتو ، ستكون ممتلئًا كل صباح ، ويمكنك أن تبقي الكربوهيدرات تحت المراقبة في نفس الوقت .
1.الشوكولاته الساخنة :
المكونات :
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، بالإضافة إلى المزيد للتزين .
- 5 ملعقة صغيرة من سكر Swerve .
- كوب وربع من الماء .
- 1/4 كريمة ثقيله.
- 1/4 ملعقة صغغيرة من الفانيليا .
- كريمة مخفوقة .
المكونات :
يمكنك صنع الشوكولاته الساخنة مع الكريمة الثقيلة بدلاً من الحليب حتي تكون وجبة فطار مناسبة لنظام الكيتو. في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة ، اخفق الكاكاو مع الكريمة الثقيلة وحوالي ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا ومذوبًا ، ثم أضيفي الماء والكريمة المتبقيين، واخفقيهما جيدا واتركية حتي الغليان ، ثم اضيفي الفانيليا ، وقومي بصب المشروب في كوب ويزين بالكريمة المخفوقة ورشة من مسحوق الكاكاو .
2.وجبة الجرانولا “الحبوب ” :
المكونات:
- رذاذ من زيت الطبخ.
- ملعقة كبيرة من اللوز المجروش .
- 1 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم .
- ملعقة صغيرة رقائق جوز الهند غير المحلاة .
- ربع ملعقة صغيرة من حبوب السمسم .
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان .
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا .
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل .
- ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير .
- بيضة كبيرة بيضاء .
- 1/4 ملعقة من زيت جوز الهند .
طريقة التحضير :
- اصنع مجموعة كبيرة من هذا الجرانولا وتناول وجبة إفطار سهلة طوال الأسبوع.
- سخن الفرن إلى 350 درجة وشحم ورقة الخبز برذاذ الطبخ .
- وفي وعاء كبير ، اخلطي مزيجًا من اللوز والجوز ورقائق جوز الهند و بذور السمسم وبذور الكتان وبذور الشيا ، و القرنفل والقرفة والفانيليا والملح.
- في وعاء اخر قم بخفق البيض جيدا حتى يصبح رغويًا ، ثم أضفة الي مزيج الجرانولا ” الحبوب ” . ثم يُضاف زيت جوز الهند ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- ثم قم بصبه على ورقة الخبز المعدة وضعه بطبقة متساوية . وادخله الفرن وأخبزه لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
- ثم قم بتقديمه واستمتع بتناوله .
3.البيض والخضروات المقلية في زيت جوز الهند :
المكونات :
- زيت جوز الهند.
- جزر.
- قرنبيط.
- بروكلي.
- فاصوليا خضراء.
- بيض.
- سبانخ.
- توابل .
طريقة التحضير :
- يقدم هذا الطبق وجبة إفطار رائعة يمكنك الاستمتاع بها كل يوم. إنه غني بالبروتين والخضروات الصحية ، مما يجعلك ممتلئًا لفترة طويلة .
- أضف زيت جوز الهند إلى مقلاتك وارفع الحرارة.
- ثم أضف الخضار. إذا كنت تستخدم مزيجًا متجمدًا ، اترك الخضروات تذوب في لبضع دقائق .
- أضف 3-4 بيضات.
- أضف التوابل مثل الملح والفلفل .
- يمكنك إضافة السبانخ (اختياري).
- ثم قم بتقليب هذا الخليط لبضع دقائق حتي ينضج ثم قم بتقديمة في طبق للتقديم واستمتع بتناوله .
4.زبدة الفول السوداني مع المكسرات :
المكونات :
- كوب ونصف من اللوز.
- كوب ونصف من البقان .
- 1 كوب من جوز الهند المبشور أو دقيق اللوز.
- ربع كوب من بذور عباد الشمس
- 1/3 كوب Swerve للتحلية .
- ربع كوب بروتين مصل اللبن بالفانيليا أو مسحوق بروتين الكولاجين .
- 1/3 كوب زبدة فول سوداني.
- ربع كوب زبدة.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت .
- ثم احضر معالج الطعام ، واضف اليه اللوز والبقان وادر المحرك لطحنهم .
- ثم قم بوضعهم في وعاء كبيرواضف اليهم جوز الهند المبشور ، وبذور عباد الشمس ، والتحلية ، ومسحوق بروتين الكولاجين او بروتين مصل اللبن بالفانيليا .
- قم بأذابة زبدة الفول السوداني والزبدة معًا في وعاء آمن للميكروويف.
- ثم يُسكب مزيج زبدة الفول السوداني المذاب على الخليط السابق ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ويُقلب قليلاً ، ثم أضف الماء مع التقليب جيدا لمزج المكونات .
- قم باحضار وعاء وأضف اليه ورقة زبدة ثم أضف اليها المريج ويُوزّع المزيج بالتساوي على الورقة ويُخبز لمدة 30 دقيقة .
- ثم قم بتقديمه بعد ان يبرد واستمتع بتناوله .
5.البيض بالسبانخ والزبادي :
المكونات :
- 2/3 كوب زبادي يوناني .
- 1 فص ثوم .
- ملح كوشير.
- 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة ، مقسمة.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم (الأجزاء البيضاء والخضراء الشاحبة فقط).
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء والأخضر الشاحب فقط).
- السبانخ الطازجة .
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 4 بيضات كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المهروس.
- ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير :
- امزجي الزبادي والثوم مع قليل من الملح في وعاء صغير واتركه جانبا .
- ثم قم بأذابة ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم أضف اليه الكراث والبصل الأخضر ، ثم قم بخفض الحرارة إلى منخفضة ، وقم بطهيها حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق ، ثم أضف اليه السبانخ وعصير الليمون واطهيها لمدة 4-5 دقائق وأضف اليها التوابل.
- انقل خليط السبانخ إلى مقلاة ، تارك أي سائل زائد خلفها . ، ثم قم بعمل اربع فتحات فارغة داخلها وضع في كل فتحة فارغة بيضة مع الحرص على الحفاظ على صفار البيض سليمة. ثم اطهيها لمدة 10-15 دقيقة. حتى ينضج بياض البيض .
