التشيك كيك وجبة لذية وشهية غنيه فأنا أفضل هذا النوع من الكعك. وهنا نعرض وصفة سهلة لعمل التشيز كيك بطريقة بسيطة جدا ولا تستغرق سوي نصف ساعة في الفرن . وليس عليكي الإنتظار وقت طويل حتي يتم تجهيزها . هو فهي نوع من الحلوي الخفيفة . والتي يمكن إعدادها بسهولة وتخزينها في الثلاجة حتي تحتاجي إليها قدمنا لكم من قبل طريقة عمل التشز كيك الكامل بالجيلي
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالصور
طريقة عمل تشيز كيك بارد بالصور
نوع الوصفة : حلويات
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي , مجموع الوقت الكلي 4:15 ساعات .
حلوي لذيذه وسهلة التحضير لأي مناسبة .
المكونات :
– 1 علبة بسكويت
– 1/3 كوب سكر .
– 1 معلقة صغيرة من القرفة .
– 6 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة .
– 8 قطع من الجبن الكريمة .
– معلقة صغير من عصير الليمون
– 2 معلقة صغيرة من الفانيليا .
– 2/3 كوب من السكر المطحون
– 1 كوب من القشدة المخفوقة .
طريقة تحضير تشيز كيك البارد
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس ٩ بوصة. غلفي القاعدة من الخارج بقطعة من ورق الألمنيوم لمنع تسرب الحشو أثناء الخبز.
2. ضعي نصف كمية البسكويت في كيس نايلون، إطرقي على البسكويت بيد الهاون أو أداة ترقيق اللحم ليصبح البسكويت مجروش أو مطحون خشن. أضيفي الزبدة وقلبي لتختلط المواد. وزعي البسكويت في قاع القالب وساوي السطح بالملعقة العريضة.
3. الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الجبن الكريمي، الحليب، الكريمة الحامضة، السكر، الدقيق والفانيليا، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط كريمي ناعم.
4. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعض كل إضافة إلى أن تحصلي على خليط كريمي ناعم القوام. أضيفي برش البرتقال.
5. وزعي خليط الحشو على البسكويت في القالب.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الجبن تماما ويصبح لونه ذهبي فاتح.
7. أخرجي القالب من الفرن ودعي التشيز كيك يبرد تماما ثم ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
8. صلصة الكرز: في قدر سميك القاعدة ضعي الكرز، السكر، النشا والماء، قلبي الكرز مع بقية المواد ليذوب النشا تماما. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تحصلي على صلصة كرز متجانسة. دعي الصلصة لتبرد تماما قبل التقديم.
9. للتقديم: أخرجي قالب التشيز كيك من القالب وضعي على طبق تقديم. وزعي صلصة الكرز وقدمي مباشرة.
يمكنك إستخدام علبة بسكويت واحدة لأنه عند مضاعفة كمية البسكوت ستحتاج إلي مضاعفة بقية المكونات .فأنا عادة ما استخدم علبه أو علبه ونص لضبط كمية البسكويت مع المكونات الاخري . يجب أن تكون طبقة الكعكة سميكة حتي تتمكن من إضافة بقية المكونات . يمكنك إضافة القشدة المخفوقة حتي تصبح متماسكة .
