هل تتبع نظام منخفض الكربوهيدرات أو نظام الكيتو الغذائي ؟ . انتشرت في الأونة الأخيرة أنظمة انقاص وزن صحية ومنها نظام الكيتو الغذائي الذي يعتمد على تناول كميات منخفضة جداً من الكربوهيدرات مع كميات مرتفعة من الدهون . حيث يسمح ذلك للجسم الدخول في الحالة الكيتوزية التي يقوم فيها الجسم بانتاج الكيتونات فيقوم الجسم بحرق الدهون بدلاً من الجلوكوز لكي يحصل على الطاقة اللازمة له . لكن قد يحتار متبعي نظام الكيتو الغذائي في أنواع الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها عند الشعور بالجوع وفي نفس الوقت لا تسمح بخروج الجسم من الحالة الكيتوزية . ففي هذة المقالة سنوضح لكم طريقة تحضير وصفة لذيذة وسريعة ومناسبة لنظام الكيتو الغذائي وهي بسكويت البيتزا التي تعد الحل الأمثل للوجبات السريعة في نظام الكيتو الغذائي .
وصفة بسكويت البيتزا للكيتو دايت :
المكونات :
- 1 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الأفوكادو .
- نصف كوب من البصل الأحمر المفروم .
- كوب فلفل رومي مفروم .
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند .
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق اللوز أو يمكنك استخدام 2 ملعقة كبيرة من دقيق الترمس الخالي من المكسرات .
- ملعقة كبيرة من دقيق الكتان الذهبي .
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف .
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف .
- ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة ) .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- 4 بيضات كبيرة الحجم .
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور .
- 1 كوب بيبروني مفروم .
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور .
- 2 ملعقة كبيرة من زيتون كالماتا مقطع إلى شرائح .
طريقة تحضير بسكويت البيتزا :
- أولاً ، قم بتسخين الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهايت . ثم غطي صينية الخيز بورق زبدة أو بمفرش من السيلكون .
- بعد ذلك ، قم بتسخين زيت الأفوكادو حيث أنه من الزيوت المسموحة في نظام الكيتو الغذائي أو السمن في مقلاة مناسبة ، ثم ضع البصل المفروم والفلفل في المقلاة حتى يلين من حوالي 3 إلى 4 دقائق . بعد ذلك ارفعها من على النار واتركها حتى تبرد تماماً .
- ثم ، أضف دقيق جوز الهند ودقيق اللوز ( أو دقيق الترمس ) والكتان والريحان والزعتر والملح والفلفل والبيكنج بادور إلى وعاء مناسب ثم اخلطيهم معاً جيداً حتى يتجانسوا تماماً .
- بعد ذلك ، في وعاء آخر منفصل ، اخفق البيض ثم أضف الجبن الموتزريلا ونصف جبن البارميزان . ثم ، أضف خليط الدقيق واخلط جيداً حتى يتجانس كل الخليط معاً .
- ثم ، أضف البيبروني والفلفل الرومي والبصل وقلب المكونات معاً جيداً .
- اترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى تسمح للدقيق أن يمتص الرطوبة .
- بعد ذلك ، باستخدام مغرفة صغيرة في حجم البسكويت . قم بتشكيل العجينة فيها تقريباً سوف تعطي لك هذة المقادير 16 قطعة من البسكويت .
- ثم ، رص قطع البسكويت على الصينية على ورق الزبدة أو مفرش السيلكون .
- بعد ذلك ، قم برش باقي الجبن البارميزان على وجه البسكويت ثم وزع شرائح زيتون الكالاماتا على كل قطعة بسكويت .
- ضع صينية الخبز في الفرن لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً .
- بعد ذلك ، اترك بسكويت البيتزا حتى يبرد .
- يمكنك تخزين بسكويت البيتزا في الثلاجة أو الفريزر في علبة محكمة الغلق ، ثم سخنها في الميكروويف عند الحاجة .
إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكنك تجربة هذة الوصفة اللذيذة والبسيطة لبسكويت البيتزا حيث أنها يمكن أن تكون وجبة عشاء أو وجبة خفيفة بين الوجبات عند الشعور بالجوع .