طريقة عمل كيكة التمر
إن التمر من أهم الأكلات التي أوصانا بها رسول الله صلِّ الله عليه وسلم حيث يوجد به العديد من الفوائد الغذائية والصحية العالية، وهو من أفضل ما يمكن أن نفطر عليه في رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة غير تقليدية لتناول التمر وهي طريقة عمل كيكة التمر بالمكونات والخطوات
المكونات:
- كوب من المكسرات المجروشة
- 3 أكواب تمر
- كوب ونصف دقيق
- كوب زبدة
- ملعقة صغيرة قرفة
- كوب فستق غير مملح
- نصف كوب سكر مطحون
الخطوات:
– قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع بها المكسرات لمدة من 3- 5 دقائق واتركها حتى تبرد، ثم قم بوضع بعض من المكسرات داخل كل تمرة
– وفي مقلاة كبيرة قم بوضع الزبدة والدقيق ضعهم على نار متوسطة وقلبهم باستمرار لمدة 10 – 15 دقيقة، واتركها على النار حتى تتحول إلى ما يشبه الكراميل.
– قم بفرد طبقة من هذا الخليط وقم بوضع طبقة من التمر عليها في شكل مرتب ثم قم بسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق عليه.
– قم بوضع السكر والقرفة في وعاء صغير وقلبهم جيدا وأضفهم إلى كيكة التمر
– وفي كيكة التمر قم بالضغط عليها باستخدام ملعقة
– وبعد ذلك ترش طبقة من الفستق واضغط عليها بيدك حتى تلتصق جيدا واتركها تبرد قبل أن تقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكينة حادة واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة أو بالثلاجة
