تعتبر سبرنج رول الخضار هو وجبة أسيوية الأصل و قد نالت إعجاب الكثير و لكي تتمتعي سيدتي بتناول هذه الوجبة الرائعة نقدم لكي وصفة سهلة لعمل سبرنج رول الخضار من خلال قراءة الخطوات التالية .
وصفة تحضير سبرنج رول الخضار :
[adsense336][/adsense336]
المقادير :
- 10 رقائق من عجينة السبرنج رول ، الحجم الكبير .
- 1/2 ثمرة فلفل أحمر ( مقطع إلي شرائح ) .
- 1 جزر ( مبشور ) .
- 6 شرائح من براعم الخيرزان ( البامبو ) .
- القليل من الفاصوليا .
- 1/4 كوب من الكرنب الأبيض ( المقطع إلي شرائح رفيعة ) .
- 1 معلقة كبيرة من صلصة المحار .
- 1 معلقة كبيرة من صلصة الصويا .
- 1 معلقة صغيرة من السكر .
- الملح و الفلفل .
- 1 لتر زيت نباتي .
- 1 بيضة .
- كمية قليلة من المعكرونة منقوعة في المياه .
خطوات عمل سبرنج رول الخضار :
- قومي بتسخين المقلاة و ضعي كمية من الزيت النباتي ثم ضفي كل من الجزر ، الفلفل الأحمر ، براعم الخيزران ، الفاصوليا ، الكرنب ، طهي الخضروات معا ً بحيث تصبح لينة قليلاً
- تجهيز المكونات الرطبة ، بوضع وعاء لطهي المعكرونة ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، الملح ، الخلط جيداً ثم إرفعي الخليط من علي الحرارة و وضع كل المكونات المطبوخة معاً في وعاء حتي تبرد جيداً .
- قومي بفرد رقائق الإسبرنج رول و دهن الحواف بالبيض المخفوق ، ثم ضعي الحشو الموجود معك علي رقائق الإسبرينج رول و توزيعها بالتساوي بينهم .
- قوي بلف الإسبرنج رول ببطء حتي تصبح مثل الأنبوب المغلق و دهن الجزء العلوي بالبيض .
- كرري خطوات الحشو و اللف حتي تنتهي من كل الرقائق الموجودة معك .
- ضعي الزيت في المقلاة علي نار متوسطة و البدء في قلي رقائق سبرينج رول بمجرد أن يتحول لونها إلي البني قومي بتصفيتها من الزيت ، بوضعها علي مناشف ورقية لإمتصاص الزيت .
[adsense336][/adsense336]
- بعد الإنتهاء أصبح الإسبرنج رول الخضار جاهز الأن يمكنك تناول مع الصوص المفضل لديكي .
أدوات سوف تحتاجي لها :
- معلقة خشبية .
- وعاء .
- فرشاة .
- مناشف ورقية .
- صافية لإخراج الرول من المقلاة.
- مقلاة .
لماذا إختارنا لكي وصفة سبرينج رول الخضار ؟
قمنا بعرض سبرنج رول الخضار ، و ذلك لأن الخضروات تحتوي علي المزيد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها و ذكرت التقاير الصحية بأنه بزيادة تناول الخضروات تزداد الفوائد الصحية التي تمتع بها . لذلك ينصح بإستهلاك 2 – 6 أكواب من الخضروات الطازجة كل يوم . و أيضاً تأكد من تناول 4 – 5 أنواع مختلفة من الخضروات لإحداث المزيد من التنوع في النظام الغذائي .
الفوائد الصحية للخضروات في هذه الوصفة :
تحتوي علي كمية عالية من الماء : الخضروات بطيبعة الحال تمتلك محتوي عالي من المياه و السبب وراء ذلك أنها خالية من الدهون و تحتوي علي كمية منخفضة من السعرات الحرارية . بكل بساطة يمكنك الإطمئنان علي وزنك بمجرد تناول الخضروات في نظامك الغذائي. علاوة علي ذلك فإن كمية المياه الموجودة في الخضروات تساعد علي التخلص من السموم الموجودة في الجسم
المعادن : تحتوي الخضار الورقية علي نسبة عالية من المغنسيوم و بالتالي فهي مفيدة لمرضي السكر . فإذا كنت تتناول الخضروات الورقية كل يوم تقلل إلي حد كبير من مخاطر الإصابة بمرض السكري . بالإضافة إلي أن الخضروات غنية بالحديد و الكالسيوم .
الفيتامينات : الخضروات بشكل عام تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات . حيث تحتوي علي نسبة عالية من فيتامين ك و الذي يحمي من مخاطر أمراض العظام و عنصر ضروري لإنتاج أوستيوكالين و هو بروتين ضروري للحصول علي عظام قوية. و في دراسة ذكرت بأن الخضروات الورقية تقي بنسبة كبيرة من فرص الإصابة بكسور الفخذ عند النساء.
البيتا كاروتين : تحتوي الخضروات الورقية علي نسبة عالية من البيتا كاروتين ، التي تحسن من صحة الجهاز المناعي . بالإضافة إلي الليكوبين وفيتامين أ الذي يساعد في الحماية من مشاكل الرؤية . و عند نقص كمية الخضروات التي تتناول يمكن أن يؤدي إلي العمي خصوصاً عند الأطفال .