١٤ وصفة لتحضير البيض من أجل الفطار

البيض من الأساسيات على الفطور لكثير من الناس وقد تفطر على الاقل يومين في الأسبوع بيض أو حتى تُدرج البيض في فطورك بين قوائم مختلفة من الاطعمة وفي هذا المقال من موقع ثقف نفسك سوف نعرض بعض الأفكار اللذيذة لطهو البيض بطرق مميزة من أجل التغيير في وجبة الفطور وجعلها أكثر تشويقًا وإفادة

1.     فريتاتا بالبسطرمة والفلفل:

المكونات:

5 بيضات

نصف كوب من الحليب أو الكريمة المخفوقة

ملعقة من المسطردة

1 كوب من البقسماط

¼ كوب من البسطرمة المقطعة

½ كوب من الجبنة الموزاريلا

½ كوب من الفلفل المحمر

½ كوب من البصل

التحضير:

قم بخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا في وعاء عميق مع إضافة بعض التوابل حسب الرغبة وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يحمر وجه البيض وبالهناء والشفاء

2.     طريقة عمل الشكشوكة:

يمكن للشكشوكة أن تكون أحد الطرق اللذيذة للبيض في وجبة السحور وهي خفيفة وسريعة التحضير وسوف تجدها في مطبخ ثقف نفسك

3.     البيض المخفوق بطريقة  مميزة:

المكونات:

البيض

السمن  أو الزبد

ملح وفلفل

ثوم ويمكن الإستعاضة عنه بالبصل

التحضير:

قم بكسر البيض في أحد الأطباق العميقة وضع الملح والفلفل واخفق المكونات جيدًا مع بعضها لمددة 4 أو 5 دقائق

قم بتسخين السمن أو الزبد جيدًا على النار ثم ضع الثوم أو البصل واتركهما حتى يصبح لونهم ذهبي

أضف البيض إلى السمن والثوم أو البصل وحرك المكونات حتى ينضج البيض وقدميها مع الخبز المحمص

4.     الأومليت بالجبن:

الأومليت من الوصفات الكلاسيكية لتحضير البيض ولكن سنضيف إليه لجبن ليعطيه مذاقًا مميزًا وتصبح وصفة مختلفة قليلًا عما تعودنا عليه وسوف تجد وصفتها في مطبخ ثقف نفسك

5.     البيض المخفوق مع البطاطس والخضراوات:

المكونات:

8 بيضات

2 بطاطس

1 بصل

1 فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة

1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة

½ كيلو جرام من السجق

ملح وفلفل أسود

1 كوب من الجبن الشيدر

التحضير:

قم بوضع البطاطس في القليل من الزيت بعد تقشيرها بالطبع حتى عندما تقترب من النضج أضف البصل والفلفل والطماطم عليها واتركهم لمدة 10 دقائق ثم ارفعهم عن النار

ضع البيض مع الزبد الساخن والملح والفلفل الأسود وقبل أن ينضج أضف إليه السجق والخضر والبطاطس من الخطوة السابقة

أضف الجبن الشيدر إلى وجبه البيض وتناوله مع الخبز المحمص

6.     أومليت بالمشروم:

المكونات:

مشروم

بيض

ملح وفلفل أسود

زبدة

التحضير:

يتم إضافة المشروم إلى القليل من الزبد حتى ينضج مع القليل من البصل والثوم

يتم خفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء عميق ثم تضاف إليه المشروم الناضج ويوضع في الزبدة الساخنة حتى ينضج

7.     البيض الأومليت مع الشبت:

المكونات:

البيض

الشبت المقطع إلى قطع ضغير

ملح وفلفل أسود وبهرات حسب الرغبة

التحضير:

قم بخفق البيض والملح والفلفل والشبت في إناء عميق وضعه في الزبدة الساخنة حتى ينضج

8.     الخبز المحمص مع البيض:

المكونات:

خبز كايزر

بيض

ثوم

ملح وفلفل

جبنة بارميزان (يمكن الاستعاضة عنها بالجبنة الموزاريلا أو الشيدر)

التحضير:

قم بقطع الخبز الكايزر إلى نصفين متساويين وضع الخبز في السمن وقم بتحميصه قليلًا فيها حتى يتشربها

ضع على سطح كل جزء من الخبز بيضة وضع عليه الملح والفلفل والجبن وقم بخبزها في الميكروويف أو الفرن العادي حتى تنضج

9.     البيض والطحينة:

المكونات:

4 ملاعق من الطحينة

4 ملاعق من عصير الليمون

ثوم مفروم

¼ كوب من البقدونس

ملح وفلفل أسود

بيض مسلوق جيدًا

½ ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون

التحضير:

قم بتقطيع البيض المسلوق إلى قطع كبيرة نوعًا ما وضع عليه الملح والفلفل والثوم والفلفل الأحمر واخلطها جيدًا

قم بتحضير الطحينة باستخدام الليمون والمياه ثم ضعها على خليط البيض وامزجها جيدًا

10.   البيض مع الفول الطريقة الأولى:

المكونات:

الفول

فلفل أخضر

طماطم

بقدونس

ملح وفلفل أسود

بيض

ثوم

التحضير:

قم بهرس الفول جيدًا واتركه جانبًا

قم بوضع الثوم والفلفل والطماطم والبقدونس في السمن الساخن واطهوها جيدًا ثم ضع الفول عليها مع القليل من الملح والفلفل

نقوم بعمل بعض الفجوات على سطح الفول ونكسر البيض داخلها ثم نضع الوعاء في الفرن لمدة 10  دقائق حتى ينضج البيض

11.   البيض مع الفول الطريقة الثانية:

المكونات:

البيض

الفول

الملح والفلفل

الثوم

التحضير:

قم بتحمير الثوم قليلًا حتى يصفر لونه ثم أضف البيض وقلب أن ينضج بقليل أضف الفول إليه وقم بخلطه جيدًا على النار

أضف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة

12.   البيض والسمك المدخن:

المكونات:

½ ثمرة بصل كبيرة

ثمرة فلفل أحمر أو أخضر

8 بيضات مخفوقة

بعض السلمون المدخن

التحضير:

ضع الفلفل المقطع والبصل في السمن الساخن وقلبهم حتى يصفر البصل قليلًا

أضف السلمون المدخن إلى الخليط واطهوه من 3-5 دقائق

أضف البيض المخفوق إلى الخليط السابق وقلبه حتى ينضج

13.   فطيرة البيض المخفوق:

المكونات:

½ كيلو جرام من السجق

12 بيضة

½ كوب من البصل المقطع صغيرًا

½ كوب من الفلفل الأخضر المقطع صغيرًا

ملح وفلفل أسود

نصف ملقعة من الثوم المفروم

خبنة شيدر

التحضير:

قم بطهي السجق مع الفلفل والبصل والثوم في إناء به زبدة ساخنة

قبل أن ينضج بقليل ارفعه عن النار وضع عليه البيض المخفوق وضع الجبنة الشيدر على سطح الخليط واتركه في الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ينضج البيض

يمكن أن تضع الخليط في إناء كبير لتكون فطيرة كبيرة واحدة يتشارك فيها الجميع أن أن تقسمه على أكواب الكب كيك وتضعه في الفرن

14.   البيض المخفوق المدخن:

المكونات:

نصف ملعقة مايونيز

6 بيضات

نصف ملعقة شبت مقطع

مقطع

¾ ملقعة من الثوم المفروم

فلفل أحمر

بصل حلو مفروم

ملح وفلفل أسود

التحضير:

قم بخفق البيش مع المايونيز والشبت مع الملح والفلفل الأسود في إناء عميق

قم بتحمير الثوم والبصر قليلًا في السمن الساخن وأضف عليه الخليط السابق وقلبه حتى ينضج

المصدر