يعتبر الأيض وحرق الدهون عملية كيميائية يحول الجسم فيها الطعام الذي نأكله إلى طاقة ويحتاج الجسم إلى هذه الطاقة للقيام بجميع النشاطات اليومية سوءا الحركية أو الذهنية وهذه الطاقة مهمة أيضا في أثناء الراحة لأداء مهام مثل التنفس، وتوزيع الدم في جميع أنحاء الجسم .
يتأثر الأيض أو التمثيل الغذائي بعدة عوامل مثل الجينات والجنس والعمر ومستويات الهرمونات، وحجم الجسم وتكوينه، ومستوى النشاط, واذا كان الأيض بطيئ أو منخفض يمكن أن يكون له تأثير كبير على مستوى الطاقة ووزن الجسم والصحة العامة . بعض أسباب انخفاض عملية التمثيل الغذائي الصوم، ونقص تناول الطعام، والإعتماد على نظام غذائي غير صحي أو أطعمة منخفضة في السعرات الحرارية وقلة النشاط البدني، وتناول وجبات خفيفة من الأطعمة السكرية، وشرب الكثير من المشروبات الغنية بالسكر، وضعف أو عدم كفاية النوم، والتوتر وتراكم السموم في الجسم وهناك عوامل رئيسية أخرى مسؤولة عن بطء عملية التمثيل الغذائي هي حالات مثل السكري والغدة الدرقية .
بعض الأعراض الأكثر شيوعا لبطء عملية التمثيل الغذائي هي انخفاض ضغط الدم والنبض، والتعب، والضعف، والإمساك، وجفاف الجلد، وارتفاع الدهون في الجسم وزيادة الحساسية للبرد والرجال عادة يكون لديهم معدل أيض أعلى من النساء. إذا كان معدل التمثيل الغذائي الخاص بك منخفض، فهناك بعض التغيرات البسيطة التي يمكن القيام بها في حياتك اليومية وبعض العلاجات المنزلية البسيطة التي تزيد من معدل الأيض ولمعرفة المزيد يمكنك متابعة قراءة هذه المقالة المفيدة .
فيما يلي أهم الطرق لزيادة معدل الأيض وحرق الدهون :
1. الشاي الأخضر :
وجدت دراسة أجريت في جامعة جنيف في سويسرا أن الشاي الأخضر يزيد معدلات التمثيل الغذائي ويسرع أكسدة الدهون ويرجع ذلك إلى وجود مركبات الفلافونويد القوية ومضادات الأكسدة في الشاي الأخضر, وبالإضافة إلى ذلك فإن الشاي الأخضر يعمل كمنشط لزيادة التمثيل الغذائي .
الطريقة :
إضافة ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر إلى كوب من الماء الساخن.
تغطيته وتركه لمدة 5 دقائق.
يصفى ويتم إضافة القليل من العسل .
شرب 2-4 أكواب من الشاي الأخضر يوميا .
يمكن أيضا أخذ 300-400 ملغ كبسولات من مستخلص الشاي الأخضر يوميا بعد استشارة الطبيب
2. الزيوت :
غالبا ما يوصى بهذه الممارسة القديمة في سحب الزيوت لإزالة السموم من الجسم, ويمكن أيضا أستخدامها لزيادة التمثيل الغذائي, حيث أنها غير مكلفة، وغير مؤذية ويسهل القيام بها .
الطريقة :
وضع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت السمسم في فمك.
توزيعه حولها فمك لمدة 20 دقيقة.
بصقه ثم تفريش الأسنان بطريقة عادية .
القيام بذلك يوميا في الصباح على الريق .
ملاحظة : تجنب الغرغرة أو ابتلاع الزيت .
3. الفلفل الحار ( الشطة ) :
الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسنسين التي تعمل على توليد الحرارة، وهي العملية التي من خلالها تقوم خلايا الجسم بتحويل الطاقة إلى حرارة, ووفقا لدراسة أجريت عام 2008 في جامعة آرهوس في الدنمارك، ان الشطة تزيد من توليد الحرارة، وهذا بدوره يساعد على توفير درجة حرارة الجسم المناسبة للتمثيل الغذائي .
الطريقة :
إضافة الفلف الحار أو مسحوق الشطة الى الحساء والسلطة أو أي نوع من الأطعمة المفضلة لديك
يمكن أيضا أخذ كبسولة من المكملات مرتين يوميا مع الطعام .
4. خل التفاح :
خل التفاح علاج جيد لرفع معدل التمثيل الغذائي، مما يسمح بحرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة, حيث أنه يساعد في الحفاظ على درجة حموضة الجسم الطبيعية .
الطريقة :
مزيج 1-2 ملاعق صغيرة من خل التفاح في كوب من الماء .
شربه كل صباح وقبل وجبات الطعام .
اتباع هذا الروتين يوميا.
ملاحظة : يمكنك زيادة كمية خل التفاح تدريجيا لتصل إلى ملعقتين طعام في كوب من المياه يوميا
5. الليمون مع الماء الدافئ :
إذا كنت تحاول زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك، فعليك شرب كوب من الماء الدافئ مع الليمون يوميا,حيث أن المياه مع الليمون تساعد على بقاء الجسم رطب ويساعد على محاربة الرغبة الشديدة للجوع ويمكن إضافة الفلفل الأسود على مياه الليمون لزيادة التمثيل الغذائي ومساعدة الجسم على فقدان الوزن .
الطريقة :
إضافة عصير نصف ليمونة إلى كوب من الماء الدافئ.
خلط ملعقة صغيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الى الماء .
شربه في الصباح على الريق.
شرب يوميا لتحفيز التمثيل الغذائي والأيض .
6. الزنجبيل :
الزنجبيل له صفات حرارية، وهذا يعني أنه عندما يستهلك يمكن أن يزيد من درجة حرارة الجسم قليلا وهذا يساعد على زيادة معدل الأيض, وبالاضافة الى ذلك فإن الزنجبيل يساعد على زيادة الشعور بالراحة حتى يتسنى لك تناول طعام أقل وحرق سعرات حرارية بشكل أسرع .
الطريقة :
إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج الى كوب من الماء المغلي.
تغطيته وتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يصفى ويضاف العسل.
يشرب هذا الشاي ببطء 2 أو 3 مرات يوميا.
يمكنك حتى مضغ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج يوميا أو اخذ كبسولات مكملات الزنجبيل بعد استشارة الطبيب .
7. زيادة السوائل في الجسم :
شرب الماء والسوائل صحي جدا حيث انه يعزز الأيض ويساعد الجسم على حرق الدهون بسرعة أكبر. وفقا لدراسة نشرت في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي، فإن شرب 500 مل من الماء يزيد من معدل التمثيل الغذائي بنسبة 30 في المئة بين الأشخاص الأصحاء, ومن ناحية أخرى فإن الجفاف يبطئ عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير .
النصائح :
- شرب ما لا يقل عن 8-10 أكواب من الماء يوميا.
- شرب الماء المثلج 1 أو 2 مرات في اليوم.
- شرب بضعة أكواب من شاي الأعشاب مثل الشاي والبابونج والشاي الأخضر والزنجبيل والنعناع وغيرها.
- شرب عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة.
- شرب ماء جوز الهند والحليب قليل الدسم، وحليب الصويا واللبن والفواكه والخضروات ذات المحتوى العالي من الماء, إضافة إلى تناول السوائل العادية.
ملاحظة : متطلبات السوائل تختلف من شخص لآخر، لذلك تحتاج إلى ضبطها وفقا لجسمك .
8. الحصول على فيتامين D :
فيتامين D يسرع عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على فقدان الوزن, وقد أظهرت الدراسات أن انخفاض مستويات فيتامين (د) قد يؤدي إلى تراكم الدهون، وهذا بدوره يقلل من معدل التمثيل الغذائي . بالإضافة إلى ذلك فإن فيتامين D يعزز امتصاص الأمعاء للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفات والزنك والتي تعتبر ضرورية لصحة الجسم .
النصائح :
- تعريض الجسم لأشعة الشمس في الصباح الباكر لمدة 10 إلى 15 دقيقة يوميا لمساعدة جسمك على إنتاج فيتامين D.
- تناول الأطعمة الغنية بفيتامين D مثل الأسماك الدهنية، والحليب والكبد والبيض.
- يمكن أيضا تناول مكملات فيتامين D بعد استشارة الطبيب .
9. اتباع نظام غذائي صحي :
جنبا إلى جنب مع تناول الأطعمة الصحية فمن الضروري اتباع نمط صحي في الأكل لزيادة التمثيل الغذائي, وتناول وجبات منتظمة ووجبات خفيفة صحية تدعم عملية التمثيل الغذائي والأيض طوال اليوم.
النصائح :
- بدأ يومك بوجبة فطور صحية, فقد وجدت دراسة اجريت عام 2010 نشرت في الدورية الدولية للسمنة أن وجبة الإفطار الغنية بالدهون يمكن أن تعزز الأيض وتساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون أثناء النهار .
- تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر خلال اليوم بدلا من تناول وجبتين كبيرتين .
- تناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات.
- إذا كنت تحاول فقدان الوزن، عليك تجنب العشاء الثقيل, وأيضا تناول العشاء على الأقل قبل ساعتين من النوم .
10. التمارين الرياضية :
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام هي واحدة من أكثر الطرق فعالية لزيادة التمثيل الغذائي, فعند ممارسة التمارين الرياضة فإنه يزيد معدل الأيض وانتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بمهامه اليومية .
نصائح إضافية :
- تناول الأسماك الزيتية مثل التونة والسلمون في النظام الغذائي .
- تناول وجبات غنية بالفيتامينات C و B والكالسيوم والبروتين والحديد والألياف.
- لسلامتك لا تهمل وجبة الإفطار.
- اختيار الأغذية العضوية في النظام الغذائي, لأنه قد تم العثور على سمية من المبيدات تعمل على إبطاء عملية التمثيل الغذائي وتشجيع على زيادة الوزن.
- تجنب تناول الطعام دفعة واحدة وبسرعة.
- تحديد الاحتياجات من السعرات الحرارية ووضع خطة للنظام الغذائي الخاص بك وفقا لذلك.
- تجنب تجويع نفسك لأنه يمكن أن يخفض الأيض بشكل كبير
- لا تأخذ أكثر من نوع واحد من المكملات لزيادة التمثيل الغذائي.
- تجنب التوتر لأنه يزيد كمية الكورتيزول في الجسم التي يمكن أن تعوق عملية التمثيل الغذائي .
- الحصول على قسط كاف من النوم لان قلة النوم يمكن أن تبطئ عملية الأيض، وتزيد الشهية وتزيد مخاطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.
- شرب كوب من القهوة يوميا، وكمية صغيرة من الكافيين يمكن أن تعزز الأيض من خلال تحفيز الجهاز العصبي المركزي.