يعتبر الباتية من أحلى انواع الحلوى التي يحبها عدد كبير من الأفراد وإذا كنت لا تعرفى طريقة عملبالصور طريقة عمل الباتيه بنفسك بالمنزل فتابعى هذه المقالة حيث أننا سوف نقوم بعرض طريقة عمل السويسرول بنوع المربى الذي تفضليه من خلال عرض المكونات والخطوات المصورة فتابعى معنا الطريقة حتى تتعرفى على طريقة عمل الباتيهبالمربى وتقومى بعمله بنفسك بالمنزل
طريقة عمل الباتيه بالمربى
[adsense336][/adsense336]
أولا: المكونات:
للعجينة: 2 صفار بيضة – 160 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة – 100 جرام كريمة – ملعقة طعام من صودا الخبز – من 350 إلى 400 جرام من الدقيق
وللحشو: مربى فراولة أو أي نوع تفضليه بأي طعم – مكسرات مطحونة – سكر ناعم.
ثانيا: طريقة التحضير:
1- لعمل العجينة قم بمزج جميع المكونات معا عدا الدقيق واخلطهم معا جيدا ثم ابدأ في إضافة العجين شيئا فشيئا حتى تحصل على قوام عجينة متماسك واترك العجينة لمدة من 7 إلى 10 دقائق
2- وعلى سطح مرشوش بالدقيق قم بفرد العجينة على شكل مربع ويمكنك أن تقوم بفردها باستخدام النشابة
3- ثم قم بدهان العجينة بالمربى وغطى السطح تماما بطبقة المربى
4- ثم قم بتقطيع العجينة إلى مثلثات كما هو موضح بالصورة
[adsense336][/adsense336]
5- ثم ابدأ في لف كل مثلث بداية من قاعدة المثلث أي من الجهة العريضة حتى تصل إلى الجهة الرفيعة
6- ثم قم برص لفائف السويسرول في الوعاء الذي سوف يتم طهيه به وبلل السويسرول م أعلى ببعض من البيض ورش فوقه المكسرات
7- ثم ادخل لفائف الباتيه الفرن واتركها حتى ياخذ العجين اللون الذهبي ثم قم بإخراجها من الفرن واتركها خمسة دقائق حتى تبرد ثم رش فوقها السكر الناعم وقدمها للطعام واستمتع بها أنت وأفراد أسرتك وبالهناء والشفاء
القيمة الغذائية في الباتيه بالمربى :
أولا: فوائد المربي:
1- تحتوى المربى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية والأملاح المعدنية مثل فيتامين ب ولذلك فهى هامة جدا لصحة الجهاز العصبي والبشرة
2- تحتوى المربى أيضا على نسبة من عنصر الكالسيوم وبالتالى فهو يساعد على زيادة قوة وكثافة العظام وكذلك زيادة صحة الأسنان
[adsense336][/adsense336]
3- وتحتوى المربى كذلك على نسبة من عنصر البوتاسيوم الهام جدا لخفض ضغط الدم المرتفع
4- تحتوى المربى أيضا على مادة البكتين التى تعتبر أحد اللياف الطبيعية التي تساعد على تعزيز وظائف الجهاز الهضمى بالإضافة إلى دورها الفعال في الوقاية من مرض السرطان
5- تعتبر المربى علاج رائع لمن يعانون من فقدان الشهية لأنها تساعد على زيادة إفرازات المعدة التى تعطى شعورا بالجوع وبالتالى يشعر الشخص بالجوع ويتناول مزيدا من الطعام
6- مربى الخوخ غنية جدا بالألياف وهذه اللياف تساعد بشكل قوى للغاية على علاج اضطرابات الجهاز الهضمى وتهيل مرور الطعام في القناة الهضمية وعلاج عسر الهضم
7- اما مربى المشمش فهى تساعد على إمداد الجسم بنسبة من عنصر الحديد وبالتالى فهي تساعد على علاج فقر الدم “الأنيميا” عن طريق تكوين جزيء الهيموجلوبين
8- أما مربى الفراولة فيه تحتوى على نسبة عالية من حمض الفوليك وبالتالى فهو يساعد على انقسام الخلايا بشكل طبيعي مما يجعله مهم لنمو الجنين وبالتالى على المرأة الحامل أن تتناول المربى بشكل منتظم
9- تحتوى مربى التين على نسبة من بعض العلناصر الهامة كالكالسيوم والحديد وبالتالى فهو يساعد على حماية العظام والأسنان وزيادة قوتهما وكذلك زيادة قوة ونشاط الجسم وعلاج الأنيميا
10- تزيد المربى من نسبة إفراز اللعاب في الجسم وبالتالي فهو يساعد على تنظيف الفم والوقاية من أمراض الفم والأسنان اهمها الالتهابات والتسوس
11- ينصح بتناول المربى للأشخاص المصابين بالأمراض القلبية ومرضى الكبد أيضا
ثانيا: فوائد المكسرات:
- تحتوى المكسرات على نسبة من الحمض الدهنى الهام جدا لصحة الجسم أوميجا – ثري
- تحتوى المكسرات أيضا على نسبة من عنصر البوتاسيوم الهام لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع ومفيد للأعصاب والقلب
- كما تحتوى المكسرات كذلك على نسبة من عنصر السيلينيوم والذي يعتبر مضاد أكسدة قوى يقى من نسبة كبيرة من الأمراض أهمها منع الإصابة بمرض السرطان
- يساعد تناول المكسرات على تنشيط الدورة الدموية وإمداد الجسم بالطاقة
- تحتوى المكسرات أيضا على نسبة من فيتامين B الذي يساعد على زيادة صحة ونضارة الجلد والبشرة بالإضافة إلى تقوية الجهاز العصبي
وبذلك نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل حلوى السويسرول ذات الطعم المميز والجميل بالمربى تمنى ان تنال الوصفة إعجابكم كما نتمنى أن تحصلوا على الفوائد الغذائية الهامة والتي توفرها هذه الوصفة للجسم