إذا كنت من محبى اعداد الفطائر وتحب أن تقوم بإعدادها بطعم مميز وجديد فتابع دائما قسم الطبخ على موقع ثقف نفسك حيث أننا سوف نقوم بعرض طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة من خلال عرض المكونات مع مجموعة من الخطوات البسيطة السهلة والمصورة فحتى تتعلموا طريقة اعدادها فتابعوا القراءة معنا حتى تتعلموا طريقة تحضير فطيرة البطاطا الحلوة
أولا: المكونات: (تكفى لعدد من 8 إلى 10 أشخاص)
عجينة فطير جاهزة – 2 ثمرة بطاطا حلوة مغسولة وغير مقشرة – كوب من السكر البنى – نصف ملعقة صغيرة ملح – أربعة ملاعق من الزبدة – نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة – ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب – كوب من الكريمة – ثلاثة بيضات كبيرة – 2 صفار بيضة – ملعقة صغيرة من الفانيليا – الكريم شانتيه
ثانيا: طريقة التحضير:
1- قم بإحماء الفرن أولا عند 375 درجة فهرنهايت
2- ثم قم بفرد العجينة في الوعاء وافردها جيدا حتى يصل سمكها غلى نصف بوصة تقريبا ثم قم بنقشها من عند الحواف حتى تصبح مشابهة للصورة التالية
3- ثم قم بوضع ورق الفرن أو الورق الحرارى على وعاء التحضير ثم قم بوضع العجينة عليه بعد فردها واضعها بالفرن لمدة ثمانية عشر دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح الحواف ذهبية اللون وبعد ذلك قم بغخراجها من الفرن وكن حذؤرا لأنها سوف تكون ساخنة جدا واتركها جانبا حتى تبرد.
4- والآن سوف نبدأ في تحضير الفطيرة قم في البداية بتقليل درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
5- واثناء وضع العجينة بالفرن قم أنت بالخطوات التالية: قم أولا بوضع البطاطا الحلوة في الميكرويف لمدة خمسة عشر دقائق حتى يتم طهيها أو قم بطهيها باستخدام الموقد حسب المتاح لك وفي كلتا الحالتين اتركها حتى تنضج وتصبح لينة ثم اتركها حتى تبرد
6- ثم قم بوضع الزبدة في مقلاة وضعها على النار واتركها حتى تذوب ويبدأ ظهور الفقاقيع وبعد ذلك قم بإضافة القرفة وجوزة الطيب إلى الزبدة وقلبهم معا جيدا
7- والآن بعد أن تبرد البطاطا الحلوة قم بإزالة القشر من عليها وتخلص منه ثم قم بوضعها في كبة الطعام وأضف إليها السكر البنى والملح وخليط الزبدة التى قمت بتحضيره في الخطوة السابقة ثم استمر في الخلط حتى يصبح الخليط ناعما ثم قم بإضافة البيض وصفار البيض والكريمة والفانيليا واخلطهم معا أيضا حتى يمتزجا معا تماما
8- والان قم بصب خليط البطاطا الحلوة فوق العجينة التى قد تم تحضيرها وتركها لتبرد في خطوة سابقة ثم قم بإدخالها الفرن مرة أخرى واتركها لمدة 35 دقيقة ثم قم بإخراجها واتركها أيضا لتبرد
9- ثم قم باستخدام الكريم شانتيه أيضا لتزيين فطيرة البطاطا الحلوى بالشكل الذي يروق لك وبعد الانتهاء اترك الفطيرة حتى تبرد بشكل تام ثم قم بتقديمها إلى الطعام واستمتعوا بطعمها ~ ~ وبالهناء والشفاء ~ ~
ويجب ان تعرفوا ان هذه الوصفة لا تقتصر فوائدها على الطعم اللذيذ فقط وإنما لها عدة فوائد صحية أخرى فمثلا من أهم فوائد البطاطا الحلوة الصحية:
1- تحتوى البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين ب الهام جدا لصحة الجهاز العصبي ويحسن وظائف المخ كما انه هام جدا للحصول على بشرة ناضرة وصحية.
2- تحتوى البطاطا الحلوة أيضا على نسبة من فيتامين ج الذي يعتبر عامل مضاد اكسدة قوى ويساعد على تخليص الجسم من الجذور والشقائق الحرة التى يؤدي وجودها إلى الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة كأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان كما يساعد فيتامين ج أيضا على بناء مادة الكولاجين الهامة جدا لتحديد شكل الجلد ومنع ظهور التجاعيد.
3- كما تمد البطاطا الحلوة الجسم أيضا بنسبة عالية من ملح الحديد وملح الحديد معروف بأنه عنصر هاما للغاية في المحافظة على الإنسان من الإصابة بمرض فقر الدم الأنيميا لأنه يساعد على تكوين جزئ الهيموجلوبين في الدم
4- تمد البطاطا الحلوة الجسم أيضا بنسبة عالية من فيتامين د وهذا الفيتامين معروف بأنه هام جدا للمحافظة على صحة الإنسان ولاسيما صحة العظام والأسنان ونحن في الغالب لا نتمكن من الحصول على هذا الفيتامين سوى من التعرض للشمس وبالتالى فإن الأشخاص الذين لا يتعردون دائما للشمس يكون المصدر البديل لديهم للحصول على فيتامين د هو تناول البطاطا الحلوة
5- تحتوى البطاطا الحلوة كذلك على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم والذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالى فهو يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويمنع السكتات الدماغية
6- تساعد البطاطا الحلوة ايضا على أن يحصل الجسم على نسبة جيدة من السكر الطبيعي دون الخوف من زيادة الوزن وبالتالى فهي تحافظ على توازن الطاقة بالجسم
7- يساعد تناول البطاطا الحلوة أيضا على تقوية النظر وهذا يرجع إلى احتواءها على بعض المركبات الهامة وهي الكاروتينات والبيتا كاروتين
وبذلك تكونوا قد تعرفتم اعزاءنا القراء على طريقة إعداد فطيرة البطاطا الحلوة من خلال مجموعة من الخطوات السهلة المصورة وتكونوا قد تعرفتم أيضا على الفوائد الصحية العائدة عليكم عند تناول هذه الوصفة نتمنى ان تنال هذه الوصفة إعجابكم وإعجاب كل أفراد الأسرة وأن تكونوا قد استفدتم من ما تم عرضه من معلومات
المصـــادر