طريقة عمل بسكويت عيد الفطر بالمنزل
يعتبر
المكونات:
– 2 كوب من الدقيق
– ملعقة طعام من السكر
– 3/ 4 كوب من الحليب
– 1/ 3 كوب من الزبدة
– ملعقة من البيكنج بودر
– ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
– قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة سليزية
– قم بتحضير الورقة التي ستقوم بإعداد البسكويت عليها عن طريق رشها بمادة تجعلها غير لازقة كالسمن المنصهر مثلا أو الزيت
– ثم قم برش الدقيق فوقها
– قم بخلط المكونات الجافة الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء واحد واخفقهم معا جيدا.
– ثم قم بإضافة الزبدة أو السمن إلى الخليط واستخدم يدك لفركها جيدا ثم امزجها جيدا مع الخليط.
– ثم قم بإضافة الحليب إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تحصل على عجينة البسكويت واجعلها على شكل كرة
– قم بوضع كرة عجين البسكويت على السطح الذي قمت بإعداده مسبقا في الخطوة الثانية بالسمن والدقيق، واتركها لمدة 5 دقائق، وعندما تصبح العجينة جاهزة قم بعجنها عدة مرات أخرى
– ثم قم بفرد العجينة باستخدام النشابة أو باستخدام يديك واجعلها بالسمك الذي ترغب فيه
– ثم قم بتقطيع العجينة باساخدام قطاعة البسكويت إلى أجزاء صغيرة متساوية تمثل قطع البسكويت
– ثم قم بوضع قطع البسكويت في الفرن الذي قد قمت بإحماءه مسبقا واتركها من 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لون بني ذهبي
– ثم قم بتززينها باستخدام المربى وشراب السكر والعسل وتقدم للطعام ،،، وبالهناء والشفاء.
