طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار بالصور مقلوبة الدجاج وجبة لذيذة و رائعة . تلبي رغبات الكثير من أفراد الأسرة . يمكنك الإستمتاع بهذه الوجبة حقاً بعد القيام بها
مكونات مقلوبة الدجاج :
- 1 دجاجة مقطعة إلي قطع .
- 3 بطاطس ( وتجهيزها كالأتي ، غسلها ثم تقطيعها إلي شرائح ) .
- 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة إلي شرائح .
- 1 قرنبيط ( يغسل جيداً و يقطع ) .
- 1 معلقة طعام صغيرة من زيت الكانولا .
- 4-6 أكواب أرز بسمتي .
- 1 بصلة مفرومة .
- ملح و فلفل حسب التذوق .
- 1/2 معلقة صغيرة من القرفة .
- 1 معلقة صغيرة من الكزبرة .
- 1 معلقة صغيرة من خليط البهارات .
- 1/4 معلقة صغيرة من الهال .
- 1/4 معلقة صغيرة من الكمون .
- 1 معلقة صغيرة كركم .
- 3-4 أكواب ماء ساخن .
خطوات طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار بالصور :
- قم بإضافة البصل و زيت الكانولا معاً في مقلاه عميقة و التقليب حتي يصبح لون البصل ذهبي ، ثم إضافة قطع الدجاج إلي المقلاة .
- إضافة جميع البهارات إلي الدجاج ، ثم خلط الدجاج مع البهارات بالتقليب جيداً.
- الأن يمكنك إضافة الماء الساخن و التقليب و تغطيته و تركه حتي يتم طهي الدجاج لمدة حوالي 45 دقيقة ، بعد ذلك قم بإزالة الدجاج من المقلاه في طبق أخر و ترك شوربة الدجاج لإستخدامها مرة أخري .
- غسل و نقع الأرز في حوالي 3-4 أكواب ماء . و في نفس الوقت قم بقلي الباذنجان و البطاطس بصورة منفصلة .
- وضعهم علي منشفة ورقية لتجفيف الزيت .
- طهي الأرز مع وضع التوابل مثل الملح و الفلفل الأسود و الكركم .
- في مقلاة أخري قم بوضع كل من الأرز و الدجاج و الباذنجان و البطاطس في شكل طبقات كما موضح بالصورة
- وضع شوربة الدجاج علي السطح أثناء طهي الخليط علي درجة متوسطة لمدة 50 دقيقة .
- عندما تجد الأرز أصبح جاهز للتناوله و كامل الطهي ، قم بتركها لمدة 10 دقائق مغطأة ، حتي تكون جاهزة للتقديم ساخنة و التمتع بطعمها الرائع .
- [source]1 , 2 , 3 , 4[/source].