احلى وصفة لعمل الريش مع طريقة عمل طاجن الريش الضاني في الفرن

مع قرب قدوم عيد الأضحى المبارك نحب أن نتعلم طرق طهي وإعداد أطباق اللحم وخصوصا اللحم الضاني، ولذلك فإننا سوف نقوم من خلال هذه المقالة ومن خلال موقع ثقف نفسك سوف نقوم بتقديمطريقة عمل طاجن الريش بالمكونات والخطوات فإذا كنت من عشاق اللحم الضاني بالفرن فتابع هذه المقالة وسوف تحصل في النهاية على طاجن الريش الضاني ذات الطعم الشهي واللذيذ جدا

طريقة عمل طاجن الريش

أولا: مكونات طريقة عمل طاجن الريش في الفرن

كيلو ريش ضاني – بصلة مفرومة – ثمرة جزر –  ثمرة كوسا –  ثمرة طماطم –  ثمرة بطاطس مسلوقة –  ربع كوب لبن – 2 ملعقة زبدة – ملعقة زيت ذرة –  2 ملعقة كريمة لباني –  ملح – فلفل –  2 ملعقة ورق نعناع مفروم

ثانيا: خطوات طريقة عمل طاجن الريش في الفرن

خطوة 1 : قومي بغسل الريش ونظفيها جيدا وأزيلي منها الدهون، ثم قومي بتتبيلها بالملح والفلفل والبصل والطماطم مع إضافة القليل من الماء، ثم اتركي الريش في التتبيلة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.

خطوة 2 : قومي بتقطيع ثمرة الكوسة وثمرة الجزر وقطعيهم إلى أجزاء صغيرة وحمريهم مع ملعقة زبدة ثم تبليهم بالملح والفلفل

خطوة 3 : قومي بإحماء الزيت في مقلاة ويفضل أن تكون من النوع الذي لا يلتصق بها الطعام، ثم قومي بتحمير الريش بها بتتبيلتها حتى تأخذ اللون البني الذهبي وبعد ذلك قومي بنقل الريش إلى صينية وضعي معها الجزر والكوسة وصلصة الطماطم وقليل من الماء ثم غطي الصينية بورق الفويل وضعيها بالفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن.

خطوة 4 : وبعد إخراج الريش من الفرن خذي الصوص الخاص بها وصفيه جيدا ثم اغليه على النار وأضيفي إليه النعناع المفروم والكريمة اللباني وقلبيهم معا جيدا ثم ارفعيهم من على النار

خطوة 5 : اهرسي البطاطس المسلوقة مع اللبن والزبدة وقليل من الملح

خطوة 6 :  والآن قومي بتقديم طاجن الريش للطعام قومي بوضع الزبدة واللبن بجانب طبق التقديم والخضار السوتيه على الجانب الآخر وفي الوسط قومي برص الريش  ~ ~ و بالهنــــاء و الشفــــاء ~ ~

فطاجن الريش الضاني بالفرن له مذاق خاص ومميز ويعتبر من أشهى الأطباق ونتمنى أن ينال إعجابك وإعجاب الأسرة وإذا كان لديك طريقة أخرى أو إضافة تفيد الوصفة التي قد قمنا بعرضها من خلال هذه المقالة فنتمنى أن تشاركينا بها من خلال التعليقات حتى تعم الفائدة على الجميع ونستمتع بالطعم الشهي واللذيذ للحم الضاني