من المعروف ان الطحينة او سلطة الطحينة تعتبر من المقبلات ( فواتح الشهية ) التى ارتبطت باللحوم والمشاوي و وجبات الغداء اللذيذد . لذلك يجب معرفة افضل واحلى طريقة عمل سلطة الطحينة وقبل ان نبدأ فى ذكر المقادير وطريقة عمل الطحينة علينا معرفة فوائدها ومضارها على موقع ثقف نفسك
فوائد سلطة الطحينة التي يجب ان تعرفها
1- مناسبة جدا لمصابيين مرضى السكري .
2- تقوي القدرة الجنسية لدى الرجال .
3- تعوض اي نقص من الغذاء اليومي .
ملحوظة – تحتوي الطحينة على سعرات حرارية عالية جدا مما يؤدي إلى زيادة الوزن إذا استخدمت بكثرة .
مقادير طريقة عمل سلطة الطحينة
- 1/4 كيلو طحينة خام
- 3 فصوص ثوم مفرومين
- نصف حزمة بقدونس مقطعة قطع رفيعة جدا .
- معلقة صغيرة خل
- ملح وبهارات وسماق
- فلفل اسود مطحون
- نصف ليمونة
- 5 ملاعق زيت زيتون
- كوب زبادي
خطوات طريقة عمل سلطة الطحينة
1- في بولة يتم إضافة الثوم المفروم إلى الطحينة ويقلب جيدا ثم يضاف الزبادي ويقلب جيدا إلى أن يتجانس الخليط جيدا .
2- في بولة أخرى يتم إضافة عصير الليمون والخل والقليل من الماء الفاتر وزيت الزيتون والبهارات والملح ويقلب جيدا المزيج حتى التجانس .
3- قم بإضافة هذا المزيج السائل فوق الطحينة والإستمرار في التقليب إلى أن يتجانس جيدا .
للحصول على نتيجة ممتازة قم بضرب المكونات السابقة في الخلاط .
4- قم بوضعها في طبق التقديم المتاسب ويزين الوجه بالسماق والبقدونس .
بالهناء والشفاء
