يمكن أن يكون حساء الكرنب من الأطعمة المهدئة و أداة فقدان الوزن و ذلك يتوقف علي الطريقة التي يتم بها طهي حساء الكرنب و في كلتا الحالتين فهو طبق صحي و لذيذ و من السهل القيام به . و في هذه المقالة نوضح طريقة عمل حساء اللحم البقري و الكرنب و شوربة خضار و الكرنب و شوربة الكرنب المناسبة لفقدان الوزن . قدمنا لكم من قبل طريقة عمل حساء الملفوف لانقاص الوزن
طريقة عمل حساء الكرنب
الطريقة الأولى طريقة عمل حساء الكرنب باللحم البقري :
المكونات :
- 1، 1/2 كوب من اللحم البقري .
- 1 كوب من الكرنب الأخضر مقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم .
- 1 بصلة مفرومة .
- 1 كوب صلصة الطماطم .
- 1 كوب من الطماطم المعلبة و المفرومة .
- 1/4 كوب من السكر .
- 1/3 كوب من عصير الليمون .
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو .
- 1 معلقة كبيرة من الملح .
خطوات العمل :
طهي اللحوم : و بذلك بوضعها في وعاء مملوء بالماء ثم وضع الوعاء علي نار متوسطة و تركه حتي يغلي جيداً ثم تقليل درجة الحرارة حتي ينضج تماماً و مواصلة الطهي لمدة 1 ساعة ثم قشد الرغوة ما بين الحين و الأخر .
إزالة العظم من اللحم : إخراج اللحم من الماء ثم وضعه علي لوح التقطيع و بإستخدام الشوكة و السكين قم بتقطيع اللحم و إزالة العظم من داخلها ، ثم وضع اللحم مرة أخري مع المرق في وعاء .
الإنتهاء من الحساء ، إضافة كافة المكونات المتبقية إلي مرق اللحم و ترك الحساء حتي ينضج لمدة ساعة أخري و تذوق الحساء لمعرفة إذا كان يحتاج المزيد من الملح أو الفلفل .
الطريقة الثانية طريقة عمل حساء الكرنب و الخضار :
المكونات :
- 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
- 1/2 كيلو من البطاطس المقشرة و المقطعة إلي مكعبات صغيرة .
- 4 فصوص من الثوم المفروم .
- 1/2 ثمرة بصل صفراء كبيرة مقطعة إلي شرائح رقيقة .
- 5 أكواب من قطع الدجاج و الخضروات .
- 1 ، 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة .
- 1/2 كوب من الكرنب الأخضر المفروم .
- القليل من الملح .
خطوات العمل :
طهي البطاطس ، و ذلك بوضع زيت الزيتون مع المرق في وعاء كبير علي النار لمدة 1 دقيقة أو إثنين ثم إضافة البطاطس المفرومة و الملح و التقليب حتي يت تغطيتها بزيت الزيتون و تركها علي النار حتي يتم طهيها جيداً و تصبح لينة و ذلك قد يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق .
مع الحرص علي عدم الإفراط في طهي البطاطس لأنك ستحتاج إلي طهيها مرة أخري مع بقية مكونات الحساء .
