طريقة عمل حساء الكرنب ٣ طرق لتحضيره “باللحم- بالخضار -و وصفة لإنقاص الوزن”

يمكن أن يكون حساء الكرنب من الأطعمة المهدئة و أداة فقدان الوزن و ذلك يتوقف علي الطريقة التي يتم بها طهي حساء الكرنب  و في كلتا الحالتين فهو طبق صحي  و لذيذ و من السهل القيام به . و في هذه المقالة نوضح طريقة عمل حساء اللحم البقري و الكرنب  و شوربة خضار و الكرنب و شوربة الكرنب المناسبة لفقدان الوزن . قدمنا لكم من قبل طريقة عمل حساء الملفوف لانقاص الوزن

طريقة عمل حساء الكرنب

طريقة عمل حساء الكرنب

 الطريقة الأولى طريقة عمل حساء الكرنب باللحم البقري :

المكونات :

• 1، 1/2 كوب من اللحم البقري .
• 1 كوب من الكرنب  الأخضر مقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم .
• 1 بصلة مفرومة .
• 1 كوب صلصة الطماطم .
• 1 كوب من الطماطم المعلبة و المفرومة .
• 1/4 كوب من السكر .
• 1/3 كوب من عصير الليمون .
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو .
• 1 معلقة كبيرة من الملح .

خطوات العمل :

طهي اللحوم : و بذلك بوضعها في وعاء مملوء بالماء ثم وضع الوعاء علي نار متوسطة  و تركه حتي يغلي جيداً ثم تقليل درجة الحرارة حتي ينضج تماماً  و مواصلة الطهي لمدة 1 ساعة ثم قشد الرغوة ما بين الحين و الأخر .

إزالة العظم من اللحم : إخراج اللحم من الماء ثم وضعه علي لوح التقطيع  و بإستخدام الشوكة و السكين قم بتقطيع اللحم و إزالة العظم من داخلها ، ثم وضع اللحم مرة أخري مع المرق في وعاء .

الإنتهاء من الحساء ، إضافة كافة المكونات المتبقية إلي مرق اللحم و ترك الحساء حتي ينضج  لمدة ساعة أخري  و تذوق الحساء لمعرفة إذا كان يحتاج  المزيد من الملح أو الفلفل .

الطريقة الثانية طريقة عمل حساء الكرنب و الخضار :

المكونات :

• 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
• 1/2 كيلو من البطاطس المقشرة و المقطعة إلي مكعبات صغيرة .
• 4 فصوص من الثوم المفروم .
• 1/2 ثمرة بصل صفراء كبيرة  مقطعة إلي شرائح رقيقة .
• 5 أكواب من قطع الدجاج و الخضروات .
• 1 ، 1/2 كوب من الفاصوليا البيضاء  المطبوخة .
• 1/2 كوب من الكرنب الأخضر المفروم .
• القليل من الملح .

خطوات العمل :

طهي البطاطس  ، و ذلك بوضع زيت الزيتون مع المرق في وعاء كبير  علي النار لمدة 1 دقيقة أو إثنين ثم إضافة البطاطس المفرومة و الملح و التقليب حتي يت تغطيتها بزيت الزيتون  و  تركها علي النار حتي يتم طهيها جيداً و تصبح لينة و ذلك قد يستغرق ذلك حوالي 10 دقائق .

مع الحرص علي عدم الإفراط في طهي البطاطس لأنك ستحتاج إلي طهيها مرة أخري مع بقية مكونات الحساء .

يمكنك الإنتظار و إضافة الملح .

إضافة الثوم  و البصل  ووضعهم في وعاء مع البطاطس و التقليب حتي يصبح البصل شفاف.

إضافة مرق الفاصوليا  و صب المرق في وعاء و إضافة الفاصوليا مع تحريك الخليط جيداً و تركه حتي يغلي و يتم طهيه جيداً .

إضافة الكرنب و التوابل و طهي حساء الكرنب جيداً  مع إضافة المزيد من الملح و الفلفل حسب الرغبة أو وضع القليل من الجبن المبشورة .

الطريقة الثالثة طريقة عمل حساء الكرنب لفقدان الوزن :

المكونات :

• 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون .
• 1/2 كوب من الكرنب المفروم .
• 1 كوب من الكرفس المفروم .
• 1 كوب من البصل مقطع إلي مكعبات .
• 1 كوب من الجزر مقطع إلي مكعبات .
• 1 كوب من الفلفل الأخضر مقطع إلي مكعبات .
• 4 أكواب مرق الدجاج أو الخضروات .
• 1 معلقة صغيرة من التوابل .
• 1 معلقة صغيرة من الريحان.
• 1/2 معلقة صغيرة من الملح .

خطوات العمل :

تجهيز الخضروات : وضع زيت الزيتون  مع المرق في وعاء كبير  علي النار لمدة دقيقتين ثم وضع الكرفس و  البصل و الجزر و الفلفل في الزيت و التقليب كل بضع دقائق .

إضافة الثوم  ، و وضعه في وعاء مع الخضار و الإستمرار في طبخ الخليط حتي تصبح رائحة الثوم جيدة  لمدة 2 دقيقة .

إضافة الطماطم مع الحساء و تركها حتي تغلي ثم تقليل درجة الحرارة حتي يتم طهيها و التحريك بإستمرار حتي لا تلتصق الخضروات أسفل الوعاء .

خلط الكرنب و التوابل و الإستمرار في طهي الحساء حوالي 15 – 20 دقيقة ثم تذوق الحساء و إضافة المزيد من التوابل إذا رغبت في ذلك .

و الأن أصبح الطبق جاهز للتقديم و تناوله .