٣ طرق مختلفة لعمل قطايف الفراخ

القطايف من المكونات الأشهر في رمضان والتي لم تعد مقتصرة على كونها حلوى فقط بل هناك وصفات أخرى مالحة يمكنك إستخدامها على الوجبة الأساسية للإفطار منها تحضير القطايف بالدجاج وهذا ما ستضمنه هذ المقال حيث يحتوي على مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضير القطايف بالدجاج

الطريقة الأولى: بيتزا القطايف بالدجاج:

هذه الطريقة لتحضير 6 حبات ويمكنك الزيادة حسب الرغبة

المكونات:

6 فطائر من القطايف المتوسطة أو الكبيرة

3 صدور دجاج

ملح وفلفل أسود وليمون لتتبيل الدجاج

ثمرة فلفل أخضر

ثمرة طماطم

جبنة موزاريلا

صلصلة

التحضير:

1.     قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة رقيقة

2.     قومي بخلط الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والليمون واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تحصلي على الطعم المميز

3.     ضعي القليل من الزيت في المقلاة واتركيه حتى يسخن جيدًا ثم ضعي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ويصبح ذو لون ذهبي

4.     أحضري وعاء الخبز وضعي القليل من الزيت في قاعه حتى لا تلتصق القطايف

5.     وزعي القطايف في وعاء الخبز واطلِ كل واحدة منها القليل من الصلصة

6.     ضعي فوق الصلصة كمية مناسبة من الدجاج المطهو مسبقًا

7.     ثم ضعي فوقها الطماطم والفلفل الأخضر وضعي فوقهما الجبنة المزاريلا

8.     قومي بتسخين الفرن إلى 350 درجة ثم ضعي القطايف داخله واتركيها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تسيح الجبنة الموزاريلا وبالهناء والشفاء

الطريقة الثانية: القطايف المحشية بالدجاج:

تم وضع هذه المكونات ل 6 حبات

المكونات:

6 وحدات من القطايف المتوسطة أو الكبيرة

2 ثمرة من الفلفل الأخضر أو الأحمر ويفضل من الإثنين مقطعة إلى قطع صغيرة

1 ثمرة كبيرة من البصل مقطعة حلقات

ملح

فلفل اسود

1 كيلو من صدور الدجاج

دقيق بقسماط

بيضة

التحضير:

1.     قم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة رفيعة

2.     ضع القليل من الزيت في المقلاة واتركه حتى يسخن جيدًا ثم ضع الفلفل والبصل في الزيت واتركهما حتى يصبح لون البصل أصفر قليلًا

3.     ضع الدجاج المقطع على خليط الفلفل والبصل مع الملح والفلفل الأسود وقلبها حتى تنضج ثم ابعدها عن النار حتى تبرد

4.     بعد أن يبرد الدجاج وزعه داخل القطايف كل على حدى ثم اقفلها جيدًا وتأكد من ذلك أو ضعي فوقها واحدة أخرى منها إن أردت أن تجعليها مستديرة حسب رغبتك

5.     قومي بضرب البيضة مع الملح والفلفل الأسود

6.     اغمسي القطايف في البيض ثم ضعيه في البقسماط

7.     اجعلي الزيت يسخن جيدًا ثم ضغي القطايف المغطاه بالبقسماط فيه حتى يصبح لونها ذهبي وبالهناء والشفاء

الطريقة الثالثة: القطايف بالدجاج والجبنة الشيدر:

المكونات:

جبن شيدر

صدور دجاج

قطايف كبيرة أو متوسطة

1 ثمرة بصل كبيرة

ثمرة من الفلفل الأحمر أو الأخضر

ملح

فلفل أسود

التحضير:

1.     قم بتقطيع البصل والفلفل الأخضر

2.     ضع القليل من الزيت في المقلاة واجعليه يسخن جيدًا ثم ضعِ الفلفل والبصل وقلبيه حتى يصبح لون البصل أصفر قليلًا

3.     ضعِ الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة ممع خلطة البصل والفلفل من ثم أصف الملح والفلفل الأسود وقلبيها حتى تنضج

4.     اتركي الدجاج حتى يبرد ثم ضعي القليل منه داخل القطايف ولفيها واغلقيها جيدًا أو ضعي فوقها واحدة أخرى من القطايف

5.     قومي بطلاء قاع إناء الخبز بالزيت حتى لا تلتصق القطايف وضعيها فيه

6.     ضعي قطع صغيرة من الجبنة الشيدر على كل من القطايف

7.     قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 ثم ضعي إناء الخبز في الفرن حتى تسيح الجبنة الشيدر على القطايف لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وبالهناء والشفاء