الكثير من النساء لا يعلمن طريقة طهي المشروم أو لا يعرفن كيف يبتكرن في طهيه وإعداده بطرق مختلفة ولذلك فإننا سوف نقوم من خلال قسم الطبخ على موقع ثقف نفسك بعرض طريقة عمل عيش الغراب المحشي بالثوم وفتات الخبز وهي طريقة سهلة جدا وسوف تمكنك من طهي عيش الغراب والحصول على وجبة ذات طعم لذيذ للغاية فتعلمي الطريقة معنا
أولا: المكونات
24 قطعة عيش الغراب “مشروم” (تقريبا نصف كيلو) – بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما – 4 ملاعق كبيرة زبدة – 6 فصوص ثوم مفرومة – ملعقة كبيرة من صلصة الصويا – فلفل – فتات الخبز – جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح
ثانيا: خطوات تحضير المشروم المحشي
1 – قومي بإحماء الفرن أولا عند درجة حرارة 350 ف (177 سْ)
2- ثم قومي بتجهيز صينية الفرن بدهنها بمادة دهنية سواء زيت أو سمن لمنع الالتصاق.
3- قومي بإزالة ساق عيش الغراب ثم قطعيهم لقطع صغيرة
4- ثم قومي بتجفيف الأجزاء العلوية من عيش الغراب باستخدام منشفة ورقية.
5- ثم اتركيها جانبا
6- ثم قومي بإذابة الزبدة في مقلاة لى النار وقومي بإضافة البصل المفروم إليها واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي
7- ثم قومي بإضافة الثوم المفروم إلى المقلاة
8- والآن قومي بإضافة سيقان المشروم الذي قد قمتي بتقطيعها في خطوة سابقة إلى المقلاة
9- ثم قومي بإضافة صلصة الصويا والفلفل إلى المقلاة وقلبيهم جيدا
10- واستمري في الطهي حتى تصبح قطع عيش الغراب لينة ويتغير لونها
11- والآن قومي بإضافة فتات الخبز إلى المقلاة أيضا
12- ثم ارفعي درجة الحرارة واستمري في طهي المكونات حتى يجف أي سائل بها
13- ثم قومي بإضافة ملعقة أو ملعقتين زيادة من فتات الخبز إلى الخليط لضبط الطعم إذا رغبتي في ذلك
14- ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد
15- ثم قومي بإضافة شرائح جبن الموزاريلا إلى الخليط وقلبيهم معا جيدا
16- والآن قومي بملأ رؤوس عيش الغراب بهذا الخليط
17- والآن قومي بوضع رؤوس المشروم في الصينية التي قد قمتي بتحضيرها في الخطوة الثانية
18- ثم ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة به أو حتى يذوب الجبن تعرفي على فوائد المشروم
19- والآن أخرجي الصينية من الفرن وبذلك تكوني قد انتهيتي من طهي المشروم المحشي بنجاح قدميه لأسرتك واستمتعوا بطعمه اللذيذ
