ترغب في تزيين الطعام و خصوصاً طبق الخضار ، يمكنك تقطيع الخيار إلي شرائح و عمل وردة الخيار . يمكنك إستخدام الخيار العادي في هذه الطريقة و لكن قد لا يكون قادر علي تحمل مشاق التزيين و التقشير بسكين حاد .
الخطوات :
غسل الخيار : و تركه حتي يجف جيداً ، لأن الجلد شمعي قد يحتاج إلي وقت طويل حتي يجف . يمكنك تجفيف الخيار بمنشفة ورقية نظيفة .
تقطيع الخيار من النصف بالعرض و ذلك بعمل خط مستقيم يفصل الخيار إلي نصفين متساوين .
تقطيع أوراق الوردة : يفضل عمل ورق رقيق ، يتم التقطيع أفقي لجميع أجزاء قطعة الخيار .و عند التقطيع تأكد من إفراغ داخل الخيار قبل التقطيع و وضعه علي جانب مع القشر . بمعني تجويف الجزء الأوسط من الخيار بسكين التقشير.
و التقطيع بعناية حول المنطقة و إزالة البذور المتبقية بالسكين الخاص بالتجويف .
تقطيع الجزء الأسفل من الخيار ، حتي يستطيع أن يقف علي قاعدته .
تثبيت أوراق الورد بأصابعك بحيث تكون كل ورقة و سحب كل ورقة عكس الأخري بحيث تأخذ شكل الوردة .
التخلص من بذور الخيار : يمكنك إزالة الجزء الأوسط من الخيار بسكين التقشير و التقطيع بعناية حول هذه المنطقة و إزالة البذور المتبقية بالسكين بحيث تكون لها قاعدة مجوفة .
تقليم أوراق الورد : يبدو الورد أجمل عند تقليم قمة الأوراق . إزالة كل كل زاوية في الأوراق أو أي ركن زائد في أركان الورد .
إعادة تشكيل أوراق الورد و إضافة الخضار الصغيرة أو المقبلات يمكنك إضافة القليل من الجرز المقطع إلي شرائح صغيرة .
نصائح :
- يمكنك إضافة وردة الخيار لتزيين أطباق السلطة .
- يمكنك عمل تصميم كامل من الخضار المختلفة سواء الفجل أو الكوسة و تحيط بالورد .
أشياء ستحتاج إليها :
خيار قوي .
سكين تقشير حاد