غالباً المصاصات هي من الحلوي المشهورة في بلدي ، و دائماً ما يتم عمل وصفات جديدة متعلقة بالمصاصات لتناولها بنكهات مختلفة و اليوم جئت بوصفة مصاصات أيس كريم التين و الفانيليا الرائعة . و رغبت في مشاركتكم بها . في وقت سابق قمت بعمل أنواع نكهات مختلفة من المصاصات مثل البرتقال ، الفرولة ، الشيكولاتة و كانت جميع هذه الوصفات رئعة و نالت إعجاب الكثير و خصوصاً الأطفال فهي تغني عن تناول المصاصات الخارجية و بذلك تحمي طفلك من ضرر المواد الحافظة الموجودة في الحلويات الخارجية .
عندي قيامي بوصفة مصاصات أيس كريم التين و الفانيليا ، قمت بوضع لمسة جديدة علي هذه الوصفة و هي إضافة الكريمة الحامضة مع بوربون المنقوع في الكرز ، نعم لا تستعجب من هذه المكونات ، فهي أعطت نهكة رائعة بالفعل و ليست كما تبدو لك من أول مرة غريبة .
و قمت إستبدال الكرز بالتين الطازج لأنه مفضل لدي أولادي ، و لم أكن أريد إضافة أي شئ أخر لتغير أذواقهم و قمت بتنفيذها علي الفور لكي تنال إعجابهم .
عند إضافة الكريمة الحامضة و الفانيليا و السكر تشبه إلي حد كبير الزبادي اليوناني . و بذلك إذا كان متوفر لديكي الزبادي اليوناني يمكنك إضافته مباشرة أو إستبداله بالمكونات المذكورة .
المكونات :
- 1 ،1/2 كوب حليب .
- 1/2 كوب سكر .
- من بذور الفانليا .
- 1،1/2 كوب من الكريمة الحامضة .
- 5 ثمرات تين متوسط الحجم .
تنتج هذه الوصفة : 10 مصاصات .
إجمالي الوقت للحصول عليها 10 ساعات ، 10 دقائق و ذلك لأن وقت التجهيز يستغرق 10 دقائق ، وقت الطهي يستغرق 10 ساعات .
المكونات الرئيسية لهذه الوصفة هي التين ، الفانيليا ، القشدة الحامضة .
خطوات هذه الوصفة :
تجيهيز التين و غسله جيداً ، ثم تقطيعه إلي شرائح سميكة نوعاً ما .
وضع بذور الفانيليا علي لوحة التقطيع و الضغط عليهم و تقطيعه إلي شرائح بإستخدام سكين الزبد و إخراج البذور و تقليب الشرائح جيداً .
إضافة الحليب إلي الصوص و تسخين الخليط علي نار هادئة، حتي يذوب السكر و السمسم تماماً .
إضافة حبوب الفانيليا ثم الكريمة الحامضة ، ثم خفق الخليط حتي يصبح سسلس تماماَ .
نقل الخليط إلي كوب القياس كبير و نتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .
ملء كل قالب مصاصة و ترك مسافة حوالي ح 1 شبر بعد إضافة خليط الكريمة الحامضة ثم إضافة عصي المصاصة ، و دعونا نضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .
وضع شرائح التين في القوالب و ملء المساحة المتبقية بالخليط .
وضع المصاصات في الفريزر حتي تتجمد .
و الأن يمكنك الإستمتاع بها .
الفوائد الموجودة في هذه الوصفة :
هذه الوصفة صحية لك و ذلك لأنها تحتوي علي عناصر غنية بالقيمة الغذائية العالية مثل الحليب فهو كنز للعناصر الغذائية الحيوية و التي تفيد صحة الجسم لذلك ينصح بإدراجه في النظام الغذائي اليومي في أي شكل ، لكي يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية لإحتوائه الكالسيوم المفيد لصحة العظام و الأسنان ، و البروتينات اللازمة لبناء العضلات ،و فيتامين أ و ب و هيي عناصر جيدة لتحسين الرؤئة .
أما التين محمل بالعديد من الفوائد الغذائية لذلك يتم إستخدامه في عمل الأيس كريم للإستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بداخله مثل الكالسيوم و الحديد و الفوسفور. يحتوي التين علي البوتاسيوم و بذلك يساعد في الحفاظ علي مستوي ضغط الدم . بالإضافة إلي أن التين مصدر جيد للألياف لذلك عنصر فعال في إنقاص الوزن . يحتوي علي العديد من المعادن و العناصر الرئيسية التي تعزز من صحة الشعر . و يحمي البشرة من الأضرار الناجمة عن التقدم في العمر أو الإجهاد فهو يقاوم العديد من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب و ظهور البثور و الرؤس السوداء و الخراج .