إذا كنت من محبي الحلويات وتفضل تجهيز الحلويات الشرقية وتبحثي عن الوصفات المفضلة لكي نقدم لكي عمل حلوي عيش السرايا بالصور فهي الوصفات الهائلة . تيدو هذه الوصفة رائعة فهي عبارة عن كريمة تتصدر قطع الخبز والمزيد من خليط المكسرات الذي يضيف نكهة متميزة والإستمتاع بطبق حلوي مصري تقليدي .
عمل حلوي عيش السرايا بالصور
المكونات :
مكونات الشربات :
- 1 كوب سكر .
- 1 معلقة طعام كبيرة من ماء زهرة البرتقال .
- 1 معلقة طعام كبيرة من ماء الورد .
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون .
- 1 كوب ماء .
مكونات الكاسترد :
- 500 مل من الحليب .
- 400 جرام حليب غير مكثف .
- 300 مل من الكريمة المخفوقة .
- 1-2 ملاعق صغيرة ماء الورد .
- 1-2 ملاعق ماء زهر البرتقال .
- 2 ملاعق دقيق ذرة .
- تحميص الخبز .
- فستق مفروم للتزيين .
الخطوات :
عمل الشربات :
تجهيز وعاء متوسط الحجم علي نار هادئة لإضافة السكر والماء حتي يغلي الماء والسكر معاً .
بعدها إضافة ماء الورد وماء زهرة البرتقال والليمون حتي يصبح الشربات جاهز للإستخدام .
الحصول علي صينية خبز مربعة لوضع قطع الخبز المحمص بداخلها .
ترك الشربات حتي يبرد قليلاً .
صب الشربات علي العيش حتي تسمح بإمتصاص العيش للشربات .
ثم وضع طبقة أخري من البقسماط فوق الخبز وصب كمية من الشربات مرة أخري وترك العيش والبقسماط حتي يتم نقعه جيداً في الشربات لفترة من الوقت .
أثناء هذه الفترة يمكنك تجهيز الكاسترد :
مزج دقيق الذرة مع حوالي 1/2 كوب من الحليب البارد والخلط بينهم حتي يمتزجوا .
الجمع بين الحليب والقشدة والحليب المجفف ومزيج دقيق الذرة في وعاء لوضعه علي درجة حرارة متوسطة ويصبح الخليط سميك .مع الحفاظ علي التقليب للحصول علي خليط سميك وسلس وبمجرد أن يصبح كثيف يمكنك إضافة ما الورد وماء زهر البرتقال .
الإستمرار في التقليب حتي تحصل علي قوام متسق .
صب الكاسترد لتشكيل طبقة ثالثو أعلي طبقة الخبز المحمص والبقسماط والتزيين في النهاية بالفستق المفروم .
عند الإنتهاء يتم وضع عيش السرايا في الثلاجة لمدة 5 – 6 ساعات أو طوال الليل أفضل لتناوله في صباح اليوم التالي .
وجبة هنية .
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟ لفوائد الحليب الصحية :
يحتوي اللبن الحليب علي مجموعة العناصر الغذائية التي تحافظ علي صحة الجسم وتقديم الكثير من الفوائد الصحية الأخري مثل بناء العضلات، صحة الأسنان، قوة العظام، التخلص من الإجهاد وغيرها من الفوائد الصحية التي سنذكرها أدناه .
صحة الجسم :
يحتوي الحليب علي خصائص التي تقلل من ضغط الدم وخطر التعرض للإصابة بالجلطات الدماغية .ويقلل من إفراز الكبد للكوليسترول .وأيضاً يمكن أن يكون بمثابة مضاد للحموضة .ويوجود في الحليب فيتامين A و B ويساعدوا في تحسين الرؤية .كما يساعد الحليب أيضاً في تقليل التعرض للإصابة ببعض أمراض السرطان .
القضاء علي التوتر :
الحليب هو وسيلة رائعة للتخلص من الإجهاد الذي تشعر به طوال اليوم .فكوب من اللبن الحليب الدافئ يساعدك علي إسترخاء العضلات وتهدئة الأعصاب المتوترة .كما ثبت أن اللبن الحليب تقلل من أعراض الدورة الشهرية وزيادة الطاقة.لذلك ينصح الأطباء بتناول كوب من اللبن الحليب .
بناء العضلات :
يحتوي اللبن الحليب علي البروتينات، مما يساعدك في بناء عضلات قوية . عند تناول كوب من اللبن الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية يعطي مايحتاجه جسمك لكي يتعافي .ويعوض كمية العرق التي فقدتها أثناء التمارين .
فقدان الوزن :
تشير الدراسات إلي أن النساء الذين يشربون اللبن الحليب الخالي من الدسم تسطيع أن يفقدوا وزن أكبر من أولئك الذين يتجنبوا تناول الحليب في نظامهم الغذائي . كما يستخدم اللبن الحليب كفاتح للشهية ويجعلك تناول وجبة خفيفة وصحية . لذلك يمكنك إضافة كوب الحليب إلي وجبة العشاء مع تناول الفاكهة .