البط من الوصفات الشهية والمشهور جدا تحضيرها على مائدة الطعام . اليوم نقدم لكم وصفة طريقة عمل البط بالبرتقال كوصفة جديدة لتحضير البط في الفرن وتقديم طبق شهي جدا تزيني به سفرتك فضلا عن طعم هذا الطبق الشهي جدا فهو له فوائد عديدة للجسم لأحتواء لحم البط على فوائد رائعة لجسم الانسان . إليك وصفة البط بالبرتقال
البط بالبرتقال
شاهد هنا فيديو تحضير الوصفة
طريقة عمل البط بالبرتقال
مكونات البط بالبرتقال
– بطة مغسولة جيداُ .
– عدد ٢ حبة بصل مبشور .
– عدد ٣ حبة جزر مبشور .
-٢ كوب عصير برتقال .
– شرائح برتقال عدد ٣ برتقالة .
– ملعقة من الملح
– ملعقة من الفلفل الاسمر .
-ملعقة ونصف صغيرة من الحبهان مطحون .
– بشر برتقال عدد ٣ حبات بشر الثمر .
– ملعقة ونصف زعتر
– ملعقة وتصف من الروز ماري .
– بهارت مشكلة حسب الرغبة .
– ٣ ملعقة صغيرة من عسل نحل .
– ملعقة صغيرة من الخل .
– يمكن أضافة ملعقة شطة حسب الرغبة ولكن لا يفضل وضعها للحصول على الطعم الاصلي لوصفة البط بالبرتقال.
البط بالبرتقال
طريقة البط بالبرتقال
في البدلية يتم خلط المكونات التالية مع بعضها وهي
- البصل والجزر والملح والفلفل والحبهان وبشر البرتقال والزعتر والروز ماري والبهارات والخل وجزء من عصير البرتقال مع الاحتفاظ ببقية العصير لاستخدامة في دهن البطة وأعطاء لها لون بعد السواء
- يتم خلط المكونات السابقة جيدا حتى تمتزج ببعضها وتتشرب من بعضها .
يتم غسل البط جيدا بالملح أو الدقيق مع الملح
اقرأ هنا عن فوائد البط لصحتك
ثم ترك البطة حتى تتصفي من الماء بعد غسلها جيدا حتى تتشرب من الخلطة عند وضعها عليها
- بعد أن تتصفي البطة من الماء جيدا يتم عمل التالي
- وضع الخليط السابق على البطة وندعك البطة بالخليط جيداً من الداخل والخارج .
- ثم نضع داخلها بعض شرائح البرتقال وفوقها .
– ندخلها الثلاجة لمدة 8 ساعات علي الأقل ومن الأفضل تركها ليلة كاملة بالثلاجة في الخليط حتى تتشرب جيدا من الخليط ويصبح طعم اللحم بها ممزوج بالبرتقال والخلطة .
- بعد اخراج البطة من الثلاجة يتم وضعها في صنية بها جزر وبصل وشرئح من البرتقال
- ندخل الصينية في الفرن لمدة من ساعة ونصف إلي ساعتين حسب الحجم على درجة حرارة متوسطة .
– في أخر مرحلة للسوي نُخرج البطة من الفرن وبعد التأكيد من نضجها نقوم بعمل التالي
- نقوم بخلط مكون العسل مع بقية عصير البرتقال ونقلبهم جيدا
- ندهن البطه من كل الجوانب بالخليط السابق ويفضل ان يكون الدهن مُكثف لإعطاء البطة لون ذهبي لامع وشهي
– ندخلها الفرن مرة أخرة ونفتح عليها الشواية على حرارة منخفضة حتى لا تحترق و حتي تحمر جيداً .
بعد النطج والتأكد من اعطاء البطة لون ذهبي لامع نخرجها من الفرن
ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء .
نرجوا أن تكونوا أستمتعتوا مع طريقة عمل البط بالبرتقال .