كرات اللحم التايلندية، من المعروف أن أطباق اللحم تحتوي على قيمة غذائية مهمة جدا لجسم الإنسان كما أن اللحم هو من الأطباق الرئيسية على السفرة العربية اليوم نقدم لكم وصفة لذيذة وجديدة لعمل كرات اللحم بطريقة شهية وسريعة وكذلك ستنال إعجاب كل افراد اسرتك فهي شهية جدا لكل من جربها وجديدة في تحضيرها . استمتعي معنا اليوم بطريقة تحضير كرات اللحم التايلندية
تعد اللحوم أحد مصادر البروتين الأساسية للجسم المساعدة على بناء الخلايا، كما أن اللحم أحد مصادر الحديد المساعدة على تكوين كريات الدم الحمراء والقضاء على الأنميا ، ويساعد اللحم على تنظيم الدورة الدموية وتنشيط الجسم ليتمتع بحيوية وصحة .
واليوم في هذه المقالة سنحضر معكم أحد أطباق اللحم الشهية واللذيذة جدا وهي كرات اللحم التايلندية مدعمة بالصور
كرات اللحم التايلندية
مقادير كرات اللحم التايلندية :
- 1كيلو لحمة مفرومة
- 3 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- بيضة
- 5 معالق بقسماط
- ملح وفلفل وتوم وبصل بودر
- البهارات السبعة وشطة حسب الرغبة وبابريكا
- 1 كوب طماطم بيوريه
- 2 فص ثوم
- كوب كريمة طبخ
طريقة كرات اللحم التايلندية :
في بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة عليها البصل المفروم وتكون كمية متناسبة مع كمية اللحم المفروم
ثم نقوم بإضافة البيضة والبقسمات والبهارات المشكلة .
نقوم بخلط المزيج جيدا حتي يتكون عجين متجانس يسهل تكويره وتشكيله دون أن يتفكك من بعضه .
اذا شعرت بأنها مازالت طرية يمكن إضافة المزيد من البقسماط وخلطها جيدا حتى تصل إلى القوام المثالي لتشكيل اللحم .
نعمل على تكوير اللحمة المفرومة كور متوسطة الحجم كما هو موضع في الصورة
على البوتوجاز نضع مقلاة متوسطة الحجم تكفي جميع كرات اللحم المفروم ، ثم نضع في المقلاة الساخنة معلقة كبيرة من الزبدة ونتركها حتى تذوب .
بعد أن تذوب الزبدة نقوم بإضافة اللحم المفروم في المقلاة بحذر كل قطعة لوحدها .
نقوم بتشويح اللحم من جميع الجوانب حتى يتغير لونها .
ثم نتركها قليلا على النار حتى تأخذ اللون البني كما هو موضح في الصور .
نخرج كرات اللحم في طبق ونتركه قليلا على جنب لحين تحضير الصوص
نأتي بطاسة غويطة ونضع معلقيتن زيت نحمر فيها فصين من الثوم المفروم .
بعد أن يأخذ الثوم اللون الذهبي نقوم بإضافة بورية الطماطم ونتركها تغلي قليلا .
بعد ذلك نقوم بإضافة كوب الكريمة ونقلبه قليلا ونتركه يغلي عشر دقائق حتى يكون الصوص متماسك قليلا .
بعد ذلك نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الصوص الأحمر ونتركه يغلي قليلا قبل تقديمه .
نقوم بتقديم كرات اللحم مع الأرز البسمتي أو البيض أو المكرونة
ويفضل أن تُقدم ويتم تناول هذه الوجبة وهي ساخنة حتى تستمع بمذاق مميز يبهر أسرتك وضيوفك دوما
وبالهناء والعافية ♥