يحتوي الموز أيضاً علي من 2 إلي 4 جرامات من الألياف الغذائية حسب الحجم يُمكنك طرح من 2 إلي 4 جرامات إذا كنت تبحث عن محتوي صافي من الكربوهيدرات ” صافي ” ( صافي الكربوهيدات = الكربوهيدرات – الألياف الغذائية ) .
بالإضافة إلي ذلك قد يؤثر نضج الموز علي محتواه من الكربوهيدرات .
- فوائد قشر الموز لجمالك
بشكل عام يحتوي الموز الأخضر أو الغير ناضج علي كميات أقل من الكربوهيدرات القابلة للهضم من الموز الناضج .
- يحتوي الموز الغير ناضج ( الأخضر ) علي نشا أكثر مقاومة .
- المغذيات الرئيسية في الموز هي الكربوهيدرات ولكن يتغير تكوين الكربوهيدرات بشكل كبير أثناء النضج .
- يحتوي الموز الغير ناضج علي كميات عالية من النشا وبعض أنواع هذة النشا هي النشا المقاوم .
يتحول النشا في الموز إلي سكر أثناء النضج يحتوي الموز الأصفر علي نشا أقل مقاومة بكثير من النشا الأخضر في الواقع فإن محتوي النشا المقاوم في الموز الكامل هو أقل من 1 % .
النشا المقاوم هو نوع من أنواع الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم التي تهرب من عملية الهضم وتعمل مثل الألياف في الجسم . يصل إلي القولون غير مهضوم حيث أنه يغذي البكتريا والأمعاء . عندما تقوم البكتريا بهضم النشويات المقاومة فإنها تُشكل الغازات والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ( SCFA ) والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي . يتم امتصاص حوالي 95 % من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة من قبل خلايا القولون ويُستخدمها الجسم كطاقة .
- طرق الاستفادة من قشر الموز
لذلك علي الرغم من أن النشويات المقاومة لن تنتج الكثير من السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات العادية أثناء عملية الهضم إلا أنها تتحول إلي أحماض دهنية قصيرة السلسة التي سوف تقوم بتوفير السعرات الحرارية في وقت لاحق لذلك قد يوفر كل من الموز الأخضر والموز الأصفر كميات مماثلة من السعرات الحرارية في النهاية .
العناصر الغذائية الأخري التي توجد في الموز
يحتوي الموز علي كميات كبيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن :
يحتوي أحد أنواع الموز متوسطة الحجم علي العناصر الغذائية التالية :
- الألياف الغذائية : 3.1 جرام .
- فيتامين B6 : 22 % من احتياجات الجسم اليومية .
- فيتامين ج : 17 % من احتياجات الجسم اليومية .
- طرق استخدام الموز لعلاج الحموضة
- المنغنيز : 16 % من احتياجات الجسم اليومية .
- المغنسيوم : 8 % من احتياجات الجسم اليومية .
- حمض الفوليك : 6 % من احتياجات الجسم اليومية .
- النحاس : 5 % من احتياجات الجسم اليومية .
- فيتامين B2 ( الريبوفلافين ) : 5 % من احتياجات الجسم اليومية .
- اهمية تناول ثمرتين من الموز يوميا
أن الموز من الفواكه اللذيذة ويُمكن أن تكون وجبة خفيفة ممتازة بين الوحبات ، حيث أنها وجبة صحية ومنخفضة أيضاً في عدد السعرات الحرارية كما أنها تساعد علي الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة .
شاهد أيضا
- ماسك الموز للشعر الجاف
- اقنعة الموز للبشرة وجمالها
- خلطات الموز للشعر
