القيمة الغذائية:
بذور الشيا : تتمتع بذور الشيا بقدرة طبيعية على التبلور و السمك و لهذا يُمكنها تحويل سائل مثل الحليب إلى بودنج أو قوام يُشبه الكاسترد .
فوائد بذور الشيا للأطفال :
- تُعد بذور الشيا مصدر غني بالبروتينات اللازمة لنمو الأطفال حيث أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الهامة .
- تقوية عظام الطفل حيث أنها غنية بالمعادن الهامة لزيادة قوة العظام كالكاسيوم و الفسفور و المغنسيوم .
- بذور الشيا غنية بالألياف الغذائية مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي و يمنع الإمساك كما أنها تزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة .
- بذور الشيا غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 اللازمة للحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية و الجهاز العصبي .
- تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من التلف وعملية الإجهاد التأكسدي مما يمنع إصابة الطفل بالأمراض المزمنة .
الآثار الجانبية لبذور الشيا للأطفال :
على الرغم من الفوائد المدهشة لبذور الشيا على صحة الطفل ولكن يجب عدم الإفراط في تقديمها للطفل لأنها يُمكن أن تُسبب بعض الآثار الجانبية الغير مفضلة والتي تشمل على الآتي :7
- اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب تناول الكميات الكبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء الموجودة في بذور الشيا .
- قد يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه بذور الشيا مما يُسبب ظهور عليهم أعراض الحساسية المختلفة وفي هذة الحالة يجب التوقف عن تقديم وصفات بذور الشيا للطفل .
الموز :
الموز من الفواكه المفضلة لدى الأطفال وذلك لطعمها الحلو وسهولها بلعها وهضمها ، كما يُمكنك تقديمه لطفلك بالعديد من الطرق وذلك للحصول على أقصى الفوائد الصحية للطفل .
فوائد الموز الصحية للطفل :
- مد جسم الطفل بالعناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن الهامة .
- الموز غني بالبابوتاسيوم وهو أحد المعادن اللازمة للحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية .
- الحفاظ على صحة وقوة العظام و الأسنان لأنه غني بالكالسيوم و الفوسفور .
- الموز غني بالحديد مما يساعد في الوقاية من الأنيميا و فقر الدم .
- يمد الطفل بالطاقة اللازمة له .
- الموز غني بفيتامين ( أ) وهو من الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة العينين .
- الموز غني بالتريبتوفان وهو حمض أميني مسؤول عن النوم فبالتالي يزيد من ساعات نمو الطفل مما يُعزز من نموه .
الآثار الجانبية للموز :
- اضطرابات الجهاز الهضمي حيث أنه غني بالنشا مما يحتاج إلى وقت طويل حتى هضمه .
- تراكم الغازات في البطن لان الموز غني بالفركتوز الذي يُحفز القولون في تكوين غازات البطن .
- تسوس أسنان حيث أن النشا الموجودة في الموز تلتصق بالأسنان وتتعلق بها لفترات طويلة مما يُسبب تسوس الأسنان في حالة عدم تنظيفها جيداً .
- قد يعاني بعض الأطفال الرضع من حساسية تجاه الموز مما قد يُسبب ظهور أعراض رد الفعل التحسسي على طفلك وفي هذة الحالة يجب التوقف عن تقديم الموز لطفلك .
مزايا وصفة بودينج الموز وبذور الشيا :
- سريعة و سهلة التحضير .
- مكوناتها بسيطة ومتوفرة بسهولة .
- لا تحتوي على السكر المضاف ومسببات الحساسية مما يجعلها مناسبة للأطفال الرضع .
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
- اخلط الموز والحليب معاً .
- أضف بذور الشيا للخليط مع التقليب .
- صب الخليط في وعاء مناسب واتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل تقديمها لطفلك .
نصائح لتحضير بودينج الموز مع بذور الشيا :
- من الأفضل اختيار بذور الشيا البيضاء بدلاً من السوداء وذلك لأن بودينج الموز فاتح اللون .
- ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك بذور الشيا .
- قم بتخزيم البودينج في وعاء محكم الغلق حيث أن الموز الموجود في البودينج يميل إلى تغيير لونه مع مرور الوقت .
