ديفان دجاج من الوصفات المميزة جدا في رجيم الكيتو ، حيث تعتبر حمية الكيتو الغذائية هي أحد الأنظمة التي يتبعها العديد من الأشخاص لإنقاص وزنهم الزائد . حيث يعتمد نظام الكيتو الغذائي على اتباع نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات . بعد ذلك ، يدخل الجسم في المرحلة الكيتونية وفي هذة المرحلة يقوم الجسم بحرق الدهون الزائدة في الجسم لكي يحصل على الطاقة . إذا كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي فأنت لست مضطراً أن تكون طباخ ماهر أو تنفق الكثير من المال حتى تنفذ نظام الكيتو لكن يمكنك بوصفات بسيطة ومكونات متوفرة أن تعد العديد من الوصفات الكيتونية . ففي هذة المقالة اختارنا لكم وصفة دجاج ديفان بالبروكلي بصلصة القشدة للكيتو على طريقة الشيف نادين الجندي .
وصفة دجاج ديفان بالبروكلي بصلصة القشدة للكيتو :
المكونات :
- 1 بصلة مفرومة .
- 2 حبة ثوم .
- 8 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة .
- 1 رأس بروكلي مقطع ومطبوخ على البخار .
- كوب من فطر عيش الغراب المقطع .
- 1 ملعقة من دقيق اللوز .
- 3 كوب من مرق الدجاج .
- 1 علبة قشدة .
- ملح وفلفل أبيض .
- زعتر أخضر ناشف .
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
- نصف كوب جبن قشقوان مبشور.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور .
طريقة التحضير :
- ضع القليل من الزيت في مقلاه على النار .
- ثم ، ضع البصل المفروم مع الزيت مع التقليب .
- بعد ذلك ، قم بإضافة الدجاج المسلوق وفطر عيش الغراب والملح والفلفل الأبيض والزعتر والشطة المجروشة .
دجاج ديفان بالبروكلي
- في طبق جانبي ، اخلط دقيق اللوز ومرق الدجاج وعلبة القشدة ثم ضع الخليط على نار على النار مع الدجاج والفطر .
-
- دجاج ديفان بالبروكلي
- بعد ذلك ، انقل الخليط إلى صينية مناسبة ثم أضف البروكلي في هذة المرحلة حتى لا تبالغ بتسوية البروكلي .
دجاج ديفان بالبروكلي
- ثم ، وزع الجبن القشقوان المبشور والجبن الشيدر المبشور على وش الصينية .
- ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضح وتحمر .
دجاج ديفان بالبروكلي
فوائد القشدة في نظام الكيتو الغذائي :
القشدة عبارة عن كريمة تحتوي على 40 % تقريباً من دهن الحليب فهي غنية بالدهون . كما أنها منخفضة الكربوهيدرات بالتالي فإنها من الخيارات المناسبة لنظام الكيتو الغذائي .
يمكن إضافة القشدة في نظام الكيتو الغذائي بالعديد من الطرق ، على سبيل المثال :
- تحضير الحلويات منخفضة الكربوهيدرات والعالية في الدهون .
- إضافتها إلى القهوة حيث أنها تساعد الجسم على البقاء في الحالة الكيتونية .
- تحضير الآيس كريم .
- إضافتها إلى العصائر مثل تحضير عصير الفرولة بالحليب أو عصائر الخضروات أو السموزي .
فوائد الجبن في نظام الكيتو الغذائي :
إن الجبن المسموحة في نظام الكيتو الغذائي هي أنواع الجبن العالية في الدهون والدسم ، وفي هذة الوصفة قمنا باستخدام الجبن الشيدر والجبن القشقوان فهذان النوعان مناسبان لنظام الكيتو ، بالإَضافة إلى ذلك لهما العديد من الفوائد الصحية على سبيل المثال :
- تحسين عملية الهضم .
- مد الجسم بالكالسيوم اللازم للحفاظ على قوة الأسنان والعظام .
- تمد الجسم بالأحماض الدهنية المشبعة التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL وتزيد من الكوليسترول الجيد HDL .
- تقلل من تعرض الجسم إلى الالتهابات لأنها تحتوي على أحماض الأوميجا 3 .
- تقوي الجهاز المناعي مما يجعل الجسم أقوى للتصدي للأمراض .
دقيق اللوز في نظام الكيتو الغذائي :
إن الدقيق الأبيض أو دقيق القمح من أنواع الدقيق الغير مسموحة في نظام الكيتو الغذائي . فيعد دقيق اللوز هو أحد أفضل بدائل الكيتو للدقيق الأبيض حيث إنه خالي من الحبوب كما أنه منخفض الكربوهيدرات . كما يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من الدهون ونسبة معتدلة من البروتين بالتالي مناسب لنظام الكيتو الغذائي .
إذا كنت من متبعي حمية الكيتو الغذائية ، فيمكنك تجربة طهي وصفة دجاج ديفان بالبروكلي بصلصة القشدة . فهي تتميز بأنها وصفة بسيطة وسريعة ومكونتها متوفرة بسهولة بالإضافة إلى فوائدها الغذائية المدهشة حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية .
