زراعة الكزبرة أمر رائع من أجل تناولها فرش يوميا في السلطة . الكزبرة هي واحدة من النباتات المميزة و التي تدخل في العديد من الوجبات و الأطعمة. حيث يمكنك إضافة الكزبرة على السلطات، الشوربة، و غيرها من الأطباق المختلفة. و يختلف مذاق الكزبرة بناءًا على إستعدادك الوراثي. حيث قد يكون طعمه ليمون، أو طعم معدني، أو صابون. بالرغم من الإختلاف في المذاق، فإن الكزبرة لا غنى عنها في العديد من الأطباق.
هل يمكنك زراعة الكزبرة داخل المنزل ؟ و ما هي أفضل أنواع الكزبرة التي تنمو داخل المنزل ؟
لحسن الحظ، لا توجد أي مشكلة في زراعة الكزبرة داخل المنزل. قد تكون الفكرة جديدة عليك، لكنها قابلة للتنفيذ. و فيما يلي الأنواع الأربعة الأكثر شيوعًا للكزبرة و التي يمكنك زراعتها في المنزل. تشتهر أنواع ” سانتو ، الصيف الهندي ” بسبب خصائصها بطيئة الإنغلاق. في حين أن الكزبرة الفيتنامية و كولانترو محبوبان للغاية بسبب نكهتهما.
- كزبرة سانتو : ربما تكون واحدة من أفضل أنواع الكزبرة تنوعًا في إنتاج الأوراق. حيث يجمع النبات بين الإنغلاق البطيء للأوراق مع إنتصابها بشكل جيد. كما أن لها نكهة ممتازة.
- كزبرة بابالو ” الصيف الهندي ” : سهلة النمو في المنزل، كما توفر محصول وافر من الأوراق. و أحيانًا تكون كثيرة جدًا. لذلك، لا تقلق بشأن زراعة الكثير من النباتات.
- الكزبرة الفيتنامية : مذاقها يشبه الكزبرة التقليدية قليلاً و لكنه يشبه الفلفل الحار أكثر. تُعرف هذه العشبة أيضًا بإسم النعناع الساخن.
- كولانترو : غنية بالكالسيوم و الحديد و الكاروتين و الريبوفلافين. و تستخدم أوراقها على نطاق واسع لإضافة النكهات للحوم و العديد من الأطعمة الأخرى.
كيفية زراعة الكزبرة داخل المنزل : أفضل إعداد لزراعة الكزبرة داخل المنزل
يمكنك البدء في زراعة الكزبرة داخل المنزل، و ذلك بإتباع الخطوات التالية :
سوف تحتاج إلى
- وعاء الزارعة : وعاء أو وعاء خزفي لا يقل عن حجم 8 أكواب.
- تربة : مزيج حر من التربة الطينية لزراعة الكزبرة.
- الأسمدة العضوية : يجب أن تضع مزيج متوازن في البداية من النيتروجين و الفوسفور و البوتاسيوم. سيساعد هذا المزيج على نمو النبات بشكل طبيعي و صحي. مع مرور الوقت، أضف مزيج من الأعشاب يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين.
- ضوء لنمو النبات : قم بتجهيز ضوء قوي يعادل 4 ساعات أو أكثر من أشعة الشمس المباشرة و ذلك لضمان نمو الكزبرة.
كيف تزرع الكزبرة داخل المنزل : تحضير وعاء النباتات الخاص بك و جدول الري للكزبرة
لا تنمو أنواع الكزبرة المختلفة بشكل جيد في ظروف التربة الرطبة. حيث أن الجذور ليست معتادة على أن تكون رطبة للغاية، و سوف تتعفن في التربة الرطبة. من ناحية أخرى، إذا جفت التربة تمامًا، فسوف تموت الجذور أيضًا و لن ينمو النبات. لن تلاحظ هذا لأن أوراق الكزبرة لا تذبل، لكنه سيبدو جيدًا حتى يموت.
و يحافظ وعاء السيراميك ذاتي السقي الذي يحتوي على أصيص الزرع الخالي من المسام على تنظيم الرطوبة ذاتيًا. حيث يساعد في الحفاظ على التربة أكثر جفافًا مع القليل من الرطوبة. لإعداد واحد قم بالخطوات التالية :
- إملاء وعاء الزراعة بالتربة الجافة من الكيس، و إضغط برفق على الجزء العلوي.
- تخلص من التربة في وعاء خلط كبير، و أضف الماء حتى تصبح التربة رطبة. لكن لا تنقع التربة في الكثير من الماء ( أضف حوالي نصف كوب ماء ).
- إمزج ملعقة كبيرة من مزيج السماد العضوي المتوازن.
إذا كنت تستخدم أصيص عادي بدلاً من وعاء السيراميك، فيجب أن يكون أكبر قليلاً. كما ستحتاج إلى بعض الثقوب لتصريف الماء الزائد.
زراعة الكزبرة داخل المنزل : البذور أو القطع في ساق النبات
قد تكون زراعة الكزبرة في الداخل صعبة في البداية، خاصة إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ. يمكن أن تبدأ في زراعة الكزبرة من البذور، أو تشتريها مباشرة من مراكز الحدائق. من الأفضل أن تستخدم البذور لإنبات الكزبرة، أو أن تتكاثر من قطع الساق النابتة. حيث ينتج عن ذلك نبات يتكيف مع ظروف النمو، و يقلل من فرص ظهور الآفات في المنزل.
قم بزرع 5 مواقع حيوية في أصيص الزرع الخاص بك بإستخدام البذور. حافظ على رطوبة خفيفة للتربة و درجة حرارة مثالية ( 18 – 20 درجة مئوية). تظهر البراعم عادة في غضون 8 أيام، و قد تظهر بين 6 – 10 أيام حسب حالة الزراعة. لتسريع الأمور، يمكنك نقع البذور في الماء لمدة 12- 24 ساعة قبل الزراعة.
إستنساخ الكزبرة عن طريق قطع الجذع
إذا كنت قد حصلت بالفعل على نبتة الكزبرة، يمكنك بسهولة إستنساخها بإستخدام مقص حاد و كوب من الماء النظيف. أولاً، قم بقص براعم النبات و تجنب أي جزء خشبي. بعد ذلك، قم بإزالة الأوراق السفلية بحيث يكون النصف السفلي مجرد ساق.
ضعها في كوب به ماء، و تأكد من أن الأوراق المقطوعة تحت الماء. غطي الكوب بزجاج و قم بتغيير الماء كل بضعة أيام. في غضون اسبوعين، يجب أن تظهر الجذور، و من ثَم يمكنك زراعتها في الوعاء الخاص بك.
- قم بتقطع جزء من النبات النامي.
- أحصل على الأوراق من منتصف الجذع. ثم ضعها في كوب من الماء. إترك كوب الماء على عتبة نافذة مشمسة.
- إنتظر 14 يومًا حتى تتكون جذور قليلة، ثم إزرعها بعناية في الحاوية النهائية.
كيفية زرع الكزبرة
تمنحك النباتات الحية قفزة كبيرة في بداية حصادك الأول. عندما تكون في مركز للزراعة، إختر أفضل النباتات المتاحة ( النباتات الطويلة و النحيلة ستجعلك تحصل على زرع ضعيف). ثم إفحصها جيدًا للبحث عن الآفات. يجب أن تكون الأوراق خضراء داكنة بدون ثقوب أو بقع أو حواف ملتفة. تتمثل أفضل الطرق في عزل النبات لمدة أسبوع تقريبًا عند العودة للمنزل قبل الزراعة، و ذلك للتأكد من خلوه من الآفات. بعد التأكد من ذلك، قم بنقل الشتلات إلى موطنها الأخير للزراعة.
- قم بإزالة بعض التربة من الأصيص النهائي، و إترك مساحة كافية لقاع الشتلة لتكون أعلى بقليل من سطح التربة.
- إمسك قاعدة الجذع بيد واحدة، وقلب القدر بينما تسحب الشتلة برفق. يمكن أن يساعد القليل من العصر على إخراجه.
- ضعها في الحاوية النهائية و إملأ حولها بالتربة بحيث تكون محكمة الإغلاق، و لكن غير مضغوطة.
أين ينمو نبات الكزبرة في منزلك ؟
من بين جميع النباتات الصالحة للأكل، تحتاج الكزبرة إلى إضاءة أقل من العديد من النباتات الأخرى. بالرغم من ذلك، فإنها لا تزال بحاجة إلى أن تكون في مكان مشرق لتحصل على ما لا يقل عن 4 ساعات من أشعة الشمس المباشرة.
