فوائد الزبادي اليوناني قد لا يعرف عنها الكثير من الناس، وقد تم اختباره علميًا وثبت احتوائه على قيمة غذائية عالية، مما يجعله يتقدم على أنواع الزبادي الأخرى، بخلاف ذلك دعم الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ويحميه من مخاطر الإصابة بالأمراض والفيروسات، حيث أن الزبادي اليوناني سائل كريمي وقوام كثيف، غني بالسكريات الطبيعية، أو بما يسمى اللاكتوز الموجود في الحليب الطبيعي، وسوف نقدم المزيد من فوائده في السطور التالية.
فوائد الزبادي اليوناني
العناصر الغذائية والمعادن المهمة، وأبرزها الكالسيوم واليود، بالإضافة إلى فيتامين ب 12، وكمية جيدة من البروتينات والبروبيوتيك، كل هذا يمد الجسم بالاحتياجات اللازمة لصحته، هذا إلى جانب كونه يتمتع بقيمة غذائية عالية، وفيما يلي أبرز فوائد الزبادي اليوناني:
يعزز صحة العظام
الزبادي اليوناني غني بالكالسيوم والبروتين للمساعدة في تقوية العظام وتعزيز الصحة، فإن الكالسيوم ضروري لتقوية العظام، ويقلل من مخاطر الإصابة بمشاكل هشاشة العظام، والبروتين ضروري أيضًا للحفاظ على العظام.
منح الإحساس بالشبع
يشتمل الزبادي اليوناني على معدلات ممتازة من البروتين، ويساهم البروتين على سد الشهية وتقليل الإحساس بالجوع، وهذا لمدة طويلة، لذا فإن تناول الزبادي اليوناني على الفطور يضمن لك الشعور بالشبع طوال اليوم.
مما يساعد في إنقاص الوزن، ويمكنك الحصول على المزيد من الفوائد والنكهات عن طريق إضافة الفواكه الطبيعية، أو الحبوب الكاملة إلى الزبادي اليوناني.
زيادة التمثيل الغذائي
يساهم البروتين على تحسين عملية التمثيل الغذائي، كما يعزز الحرق في الجسم، ولكن تناول الزبادي اليوناني وحده لا يضمن الحرق الكافي للسعرات الحرارية، لذلك يجب تضمينه في نظام غذائي متوازن، حيث يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية.
يحافظ على التوازن البكتيري في الأمعاء
البروبيوتيك أحد محتويات الزبادي اليوناني، وهي نوع من الأنواع الجيدة من البكتيريا، والتي تعيد توازن البكتيريا الصحية في الأمعاء، ويساهم أيضًا في تعزيز صحة الدماغ، وتقليل التوتر الذي يمكن أن يؤدي إلى اضطراب المعدة.
يدعم صحة العضلات
من فوائد الزبادي اليوناني أنه يعزز قوة وسلامة العضلات، وهذا لاحتوائه على العناصر الغذائية اللازمة، ومن الممكن أن يعتبر البديل الجيد للحليب، في حالة ما إذا كنت تشكو من مشكلة عدم احتمال اللاكتوز.
يخفض ضغط الدم
تساهم الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم في الحفاظ على مستوى ضغط الدم منخفضًا، وبما أن الزبادي اليوناني يحتوي على الكثير من الكالسيوم، فيمكن أن يُضمن في نظام غذائي يساعد في تقليل التوتر، وقد يؤدي محتواه من البروبيوتيك إلى تحسين مستويات ضغط الدم، ولكن لا توجد أدلة كافية لإثبات ذلك.
الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي
يحتوي الزبادي اليوناني على قوام سميك أكثر من الزبادي العادي، لأنه تتم إزالة المكون السائل من الحليب، مصل اللبن، مما يجعل الزبادي اليوناني أكثر كثافة، لأنه يحتوي على بروتين أكثر من الزبادي العادي.
كوب من الزبادي العادي قليل الدسم، يحتوي عادةً على 5 إلى 10 جرامات من البروتين، بينما يحتوي الزبادي اليوناني على 13 إلى 20 جرامًا
يحتوي على نسبة سكر وكربوهيدرات أقل من الزبادي العادي، حيث يوفر الزبادي العادي 15 إلى 17 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب.
بينما يوفر الزبادي اليوناني حوالي 9 جرام فقط، أما الزبادي اليوناني يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز، مما يجعله مثاليًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
فوائد الزبادي اليوناني للسكري
يساعد تناول الزبادي اليوناني في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، إذ يعتبر من أفضل أنواع الزبادي لمرضى السكر، وهذا لأنه يحافظ على توازن الكربوهيدرات والبروتينات في الجسم.
