هل تناول مكملات الفيتامينات مهم عند إتباع نظام الكيتو الغذائي كان نظام الكيتو الغذائي يستخدم لعلاج مرض الصرع منذ عشرينيات القرن الماضي، و لكن اليوم أصبح أحد أكثر الأنظمة الغذائية شعبية لفقدان الوزن، حيث يساعد هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على خسارة الوزن بسرعة كبيرة و في فترة زمنية قصيرة.
نظراً لشعبية نظام الكيتو الغذائي، يدرس العديد من الباحثون الآن تأثير هذا النظام الغذائي عالي الدهون على بعض الحالات المرضية مثل مرض السكري و أمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر و مرض الشلل الرعاش.
كيف يعمل نظام الكيتو الغذائي
الهدف الرئيسي من نظام الكيتو الغذائي هو تناول أقل من 50 جرام من الكربوهيدرات يومياً، و ذلك عن طريق زيادة كمية الدهون التي تحصل عليها لتصبح أكثر من 4/3 كمية الطعام التي تتناولها يومياً. و بينما يعتمد الجسم على الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة و الوقود، فعندما يقل استهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير، فهذا يجعل الجسم يبدأ في الاعتماد على مصدر آخر للطاقة و ذلك بعد نفاذ مخازن الجليكوجين ( الجلوكوز المخزن ) في الجسم، و المصدر البديل للوقود الذي يتحول إليه الجسم هو الدهون.
عندما يبدأ الجسم في الاعتماد على الدهون للحصول على الطاقة و الوقود الذي يحتاجه، يدخل الجسم في حالة تسمى الكيتوزية، و هي تعني أن الجسم بدأ بالفعل في الاعتماد على الكيتونات كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز.
بمرور الوقت، تقل مستويات الأنسولين بشكل كبير و هذا يساعد على فقدان الدهون المخزنة في الجسم مما يجعل من نظام الكيتو فعال للتخلص من الوزن الزائد. و لكن نظام الكيتو له بعض الآثار الجانبية التي تتسبب في بعض المشاكل الصحية، و أبرز هذه الآثار هي افتقار نظام الكيتو لبعض العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم و مكملات الفيتامينات.
تكمن صعوبة هذا النظام الغذائي في الحد من تناول الكربوهيدرات، و ذلك لأن النظام الغذائي المعتاد لأي شخص طبيعي يحتوي على 50 % من الكربوهيدرات، 20 % من البروتين، 30 % من الدهون.
لأنك مضطر إلى تقليل كمية الكربوهيدرات التي تحصل عليها، فهذا سيجبرك على التوقف عن تناول بعض الأطعمة الغنية بالمغذيات و ذلك بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، و تشمل هذه الأطعمة الفواكه و الخضروات و الحبوب الكاملة و البقوليات. و تقوم هذه الأطعمة بتزويد الجسم بالفيتامينات و المعادن و التي يمتصها الجسم للحصول على فوائدها، و لكن عند إتباع نظام الكيتو الغذائي فإن الجسم قد يفتقر إلى هذه العناصر المغذية.
لذلك إذا كنت تتبع نظام الكيتو الغذائي، و تشعر بأنك تفتقد إلى العناصر الغذائية الرئيسية، فقد تحتاج للتفكير في تناول المكملات الغذائية. و لكن قبل تناول أي نوع من المكملات الغذائية، استشر الطبيب أو أخصائي التغذية.
أهم مكملات الفيتامينات عند إتباع نظام الكيتو الغذائي
1- فيتامين ” د “
أصبح نقص فيتامين ” د ” أحد أكثر الأمور شيوعاً في الوقت الحالي، و يرجع هذا لنظام الحياة الذي يجعلنا نبقى في المكاتب أو حتى في المنزل لفترات طويلة و لا نتعرض كثيراً لأشعة الشمس – و التي تعتبر المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين د.
