ديفان دجاج من الوصفات المميزة جدا في رجيم الكيتو
وصفة دجاج ديفان بالبروكلي بصلصة القشدة للكيتو :
المكونات :
- 1 بصلة مفرومة .
- 2 حبة ثوم .
- 8 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة .
- 1 رأس بروكلي مقطع ومطبوخ على البخار .
- كوب من فطر عيش الغراب المقطع .
- 1 ملعقة من دقيق اللوز .
- 3 كوب من مرق الدجاج .
- 1 علبة قشدة .
- ملح وفلفل أبيض .
- زعتر أخضر ناشف .
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
- نصف كوب جبن قشقوان مبشور.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور .
طريقة التحضير :
- ضع القليل من الزيت في مقلاه على النار .
- ثم ، ضع البصل المفروم مع الزيت مع التقليب .
- بعد ذلك ، قم بإضافة الدجاج المسلوق وفطر عيش الغراب والملح والفلفل الأبيض والزعتر والشطة المجروشة .
- في طبق جانبي ، اخلط دقيق اللوز ومرق الدجاج وعلبة القشدة ثم ضع الخليط على نار على النار مع الدجاج والفطر .
- بعد ذلك ، انقل الخليط إلى صينية مناسبة ثم أضف البروكلي في هذة المرحلة حتى لا تبالغ بتسوية البروكلي .
- ثم ، وزع الجبن القشقوان المبشور والجبن الشيدر المبشور على وش الصينية .
- ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضح وتحمر .
فوائد القشدة في نظام الكيتو الغذائي :
القشدة عبارة عن كريمة تحتوي على 40 % تقريباً من دهن الحليب فهي غنية بالدهون . كما أنها منخفضة الكربوهيدرات بالتالي فإنها من الخيارات المناسبة لنظام الكيتو الغذائي .
يمكن إضافة القشدة في نظام الكيتو الغذائي بالعديد من الطرق ، على سبيل المثال :
- تحضير الحلويات منخفضة الكربوهيدرات والعالية في الدهون .
- إضافتها إلى القهوة حيث أنها تساعد الجسم على البقاء في الحالة الكيتونية .
- تحضير الآيس كريم .
- إضافتها إلى العصائر مثل تحضير عصير الفرولة بالحليب أو عصائر الخضروات أو السموزي .
فوائد الجبن في نظام الكيتو الغذائي :
إن الجبن المسموحة في نظام الكيتو الغذائي هي أنواع الجبن العالية في الدهون والدسم ، وفي هذة الوصفة قمنا باستخدام الجبن الشيدر والجبن القشقوان فهذان النوعان مناسبان لنظام الكيتو ، بالإَضافة إلى ذلك لهما العديد من الفوائد الصحية على سبيل المثال :
- تحسين عملية الهضم .
- مد الجسم بالكالسيوم اللازم للحفاظ على قوة الأسنان والعظام .
- تمد الجسم بالأحماض الدهنية المشبعة التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL وتزيد من الكوليسترول الجيد HDL .
- تقلل من تعرض الجسم إلى الالتهابات لأنها تحتوي على أحماض الأوميجا 3 .
- تقوي الجهاز المناعي مما يجعل الجسم أقوى للتصدي للأمراض .
دقيق اللوز في نظام الكيتو الغذائي :
إن الدقيق الأبيض أو دقيق القمح من أنواع الدقيق الغير مسموحة في نظام الكيتو الغذائي . فيعد دقيق اللوز هو أحد أفضل بدائل الكيتو للدقيق الأبيض حيث إنه خالي من الحبوب كما أنه منخفض الكربوهيدرات . كما يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من الدهون ونسبة معتدلة من البروتين بالتالي مناسب لنظام الكيتو الغذائي .
إذا كنت من متبعي حمية الكيتو الغذائية ، فيمكنك تجربة طهي وصفة دجاج ديفان بالبروكلي بصلصة القشدة . فهي تتميز بأنها وصفة بسيطة وسريعة ومكونتها متوفرة بسهولة بالإضافة إلى فوائدها الغذائية المدهشة حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية .
