لفائف الخس بالجمبري من المقبلات المناسبة لنظام الكيتو الغذائي . فهي مقبلات مثالية عالية البروتين ومنخفضة في الكربوهيدرات بما يتناسب مع نظام الكيتو الغذائي . يعتبر الجمبري خياراً رائعاً إذا كنت تحاول تخفيف وجبات الكيتو . كما أنها منخفضة في السعرات الحرارية فتحتوي كل حصة من مقبلات لفائف الخس بالجمبري على 165 سعرة حرارية فقط و 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية . ففي هذة المقالة سنوضح لكم طريقة بسيطة وسريعة لتحضير مقبلات لفائف الخس بالجمبري للكيتو دايت .
لفائف الخس بالجمبري للكيتو دايت .
هذة الوصفة سهلة جداً وتكون جاهزة للعمل في 20 دقيقة . فكل ما عليك فقط هو التأكد من إذابة الجمبري المجمد المقشر . أفضل جزء في هذة الوصفة هو أنه لا يهم حجم الجمبري الذي تستخدمه نظراً لأنه يتم تقطيعه إلى قطع .
الخس : يُفضل استخدام الخس في هذة الوصفة لأنه يصنع الكؤوس المثالية للفائف الخس بالجمبري . كما يمكنك أيضاً استخدام قوارب الخس .
أرز القرنبيط : يمكنك استخدام أرز القرنبيط المجمد لأنه سهل في تحضيره جداً . كما يمكنك أيضاً صنعها بنفسك باستخدام رأس صغيرة من القرنبيط ثم فرمها في معالج الطعام .
التوابل : لا تحتوي لفائف الخس بالجمبري في الكيتو دايت على أي نوع من أنواع التوابل حتى لا تؤثر على طعم ونكهة الجمبري . لكن يمكنك بالتأكيد إضافة شرائح الفلفل الحار التايلاندي إلى المزيج لكي تحصل على القليل من الحرارة .
وصفة لفائف الخس بالجمبري للكيتو دايت :
لفائف الخس بالجمبري في نظام الكيتو الغذائي هي من المقبلات المثالية عالية البروتين . فإنها عبارة عن جمبري طري ممزوج بأرز القرنبيط مع نكهات مستوحاه من آسيا . كلها ملفوفة في أكواب الخس . بالإضافة إلى ذلك ، تتميز هذة الوصفة بأنها سريعة التحضير فيمكنك تحضيرها في خلال 20 دقيقة فقط .
مكونات لفائف الخس بالجمبري :
- 350 جرام من أرز القرنبيط المجمد أو يمكنك صنعه بنفسك باستخدام رأس صغيرة من القرنبيط وافرمها في معالج الطعام .
- نصف كوب من الجزر المبشور .
- 3 بصل أخضر مفروم .
- واحد ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ( استخدم نوع خالي من الغلوتين ) .
- ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم .
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم .
- كيلو من الجمبري المقشر و المفروم .
- 8 إلى 10 أكواب كبيرة من الخس .
طريقة تحضير لفائف الخس بالجمبري في الكيتو دايت :
- أولاً ، في مقلاة ثقيلة وسميكة من القاع ، على نار متوسطة قم بإضافة أرز القرنبيط والجزر المبشور والبصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت بذور السمسم والزنجبيل المفروم .
- ثانياً ، قم بالطهي حتى ينضج أرز القرنبيط ، سوف يأخذ حوالي 8 دقائق .
- بعد ذلك ، ثم بإضافة الجمبري المفروم إلى المقلاة ثم اتركه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً .ثم ارفعه من على النار .
- أخيراً ، ضع أكواب الخس في طبق كبير ثم املأ كل كوب خس بالتساوي بمزيج الجمبري مع أرز القرنبيط . ضع نصف من الخليط لكل حصة .
الحقائق الغذائية للفائف الخس بالجمبري في الكيتو دايت :
تكفي هذة الوصفة للفائف الخس بالحمبري بهذة المقادير من المكونات في عمل أربع حصص . تحتوي كل حصة من هذة اللفائف على الحقائق الغذائية الآتية :
- السعرات الحرارية : 165 كيلو كالوري .
- الكربوهيدرات : 6 جرام .
- بروتين : 29 جرام .
- الدهون : 3 جرام .
- الألياف الغذائية : 2 جرام .
فوائد الجمبري في نظام الكيتو الغذائي :
بالرغم من أن الجمبري يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون لكل 100 جرام و 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية كما أنه غني بالبروتينات حيث يحتوي كل 100 جرام من الجمبري على 20 جرام من البروتين . إلا أنه من الأطعمة التي تناسب نظام الكيتو الغذائي المنخفض في الكربوهيدرات .
- الجمبري من المأكولات البحرية المنخفضة في عدد السعرات الحرارية .
- كما أن الجمبري يزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة .
- يحتوي الجمبري على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية .
- الجمبري مصدراً ممتازاً للمركبات المضادة للأكسدة التي تحارب العديد من الأمراض كالسرطان والالتهابات .
- يحتوي الجمبري على كميات قليلة من الدهون الغذائية لكن يحتوي على الدهون الصحية وهي أحماض أوميجا 3 التي لها العديد من الفوائد الصحية ومنها الحفاظ على صحة القلب .
الفوائد الصحية للجمبري :
- تعزيز صحة المخ حيث أن الجمبري غني باليود وهو من المعادن الأساسية التي لها دور رئيسي في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية وتعزيز الوظائف الإدراكية والمعرفية .
- الحفاظ على صحة القلب حيث أن الجمبري مصدراً جيداً للأحماض الدهنية أوميجا 3 وهي من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية .
- الحد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الخرف والزهايمر والسرطان حيث أن الجمبري غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة وتمنع عملية الإجهاد التأكسدي في الجسم بالتالي يحمي خلايا الجسم من التلف كما أنه يخفف من الالتهابات في الجسم .
فوائد القرنبيط في نظام الكيتو الغذائي :
- القرنبيط من الخضروات الصليبية المنخفضة في الكربوهيدرات ، فيحتوي كل كوب من القرنبيط النيئ على جرامات من الكربوهيدرات .
- يحتوي القرنبيط على القليل من السعرات الحرارية . حيث أن كل كوب من القرنبيط النيئ يحتوي على 27 سعرة حرارية فقط .
- يستخدم القرنبيط في نظام الكيتو الغذائي كنظام غذائي كبديل صحي ومغذي للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والخبز .
- القرنبيط غني بالألياف الغذائية فيحتوي كل كوب من القرنبيط النيئ على 2.1 جرام من الألياف الغذائية . التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة بالتالي يقلل من الشعور بالجوع .
الفوائد الصحية للقرنبيط :
- تقوية العظام حيث أن القرنبيط من الخضروات الغنية بفيتامين (ك) اللازم لتقوية العظام بالتالي يقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام .
- تحسين القدرات الإدراكية حيث أنه غني بالكولين الذي يساعد على نقل الإشارات العصبية في المخ وتحسين الذاكرة .
- يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على منع اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك .
- الحد من خطر الإصابة بمرض السرطان حيث أن القرنبيط يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتمنع عملية الإجهاد التأكسدي مما ينفع تلف الخلايا .