تعتبر الكلاوي واحدة من الأكلات السهلة التي يتم تقديمها في البيوت والمطاعم بطرق ووصفات كثيرة ولكل طريقة تحضير طعم خاص يميزها كما أن تناول كلاوي الأبقار والعجول تعمل على تنشيط نمو الجسم، كما أن تناول كلاوي الضأن يفيد جدا في تغذية الجهاز العصبي بأكمله المركزي والمحيطي كما أنه يفيد في الوقاية من الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي وتعتبر مفيدة جدا لمرضى الربو، كما أن الكلاوي تمد الجسم بنسبة من عنصر الحديد الذي يساعد في الوقاية من الإصابة بفقر الدم والأنيميا، ولذلك فإننا سوف نقوم من خلال موقع ثقف نفسك ومن خلال هذه المقالة بعرض طريقة عمل الكلاوي وهي طريقة سهلة ويمكن القيام بها في أي وقت بدون تكلفة ولذلك ندعوك لمتابعة طريقة عمل الكلاوي المقلية بنفسك
طريقة عمل الكلاوي المقلية
أولا: مكونات طريقة عمل الكلاوي المقلية
4 – 8 كلاوي من الضأن – 2 ملعقة كبيرة من الزيت – 1 بصلة مفرومة – 1/ 4 ملعقة صغيرة ملح – 1/ 4 ملعقة فلفل حار – 1 ملعقة كبيرة صلصة – 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون – 2 صفار بيض – فتات الخبز الأبيض – الفلفل الرومي
ثانيا: خطوات طريقة عمل الكلاوي المقلية
1- قومي بغسيل الكلاوي وتنظيفها جيدا ثم اقطعيها طوليا من المنتصف وقطعي كل نصف إلى قطع صغيرة
2- قومي بإحماء الزيت في مقلاة ثم قومي بإضافة البصل إليه واتركيه ليتم طهيه ولكن لا تدعيه يحمر
3- ثم قومي بإضافة قطع الكلاوي والملح والفلفل الحار والصلصة وعصير الليمون إليها
4- إرفعي الحرارة حتى يصل إلى درجة الغليان ثم اخفضي الحرارة وغطي المقلاة واتركيها لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الكلى
5- ثم اتركي الكلاوي حتى تبرد، اخفقي صفار البيض ثم قومي بإضافته إلى الكلاوي مع التقليب
6- ثم قومي برش فتات الخبز الأبيض حتى يصبح الخليط ناعما ومتسقا
7- ثم قومي بوضع شرائح الفلفل الرومي إلى المقلاة وقلبيها جيدا مع خليط الكلاوي
8- والآن تكوني قد قمتي بإعداد طبق الكلاوي ويمكنك تقديمه مع الخبز المحمص أو مع الأرز ~ ~ و بالهنــاء و الشفـــاء ~ ~
نتمنى أن تنال وصفة الكلاوي إعجابكم كما نتمنى أن تقوموا بتجربتها وأن تخبرونا بالنتائج وهل أحببتم طعمها أنتم والأسرة أم لا ؟؟