الجبنة الفتا المنقوعة ببساطة جبنة منقوعة في زيت الزيتون وتوضع عليها أعشاب لإضافة الطعم، ويتم تقديمها مع المقرمشات والمحمصات، وسنخبرك هنا طريقة نقع الجبن الفيتا وكيفية تقديمها، ولا تحتاجين لهذا الطبق سوى الجبن الفيتا وزيت الزيتون وخليط من الأعشاب وسيكون مميزاً للغاية لتقديمه لأصدقائك أو كوجبة خفيفة اثناء النهار أو أحد الأطباق المميزة في الحفلات.
هذه الوصفة ستصنع لك ما يوضع في مرطبان صغير من الجبن الفيتا المنقوع، وستحتاجين ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب، ويمكنك اختيار مرطبان مزين وأنيق لتخزين الجبن وكذلك تقديمه لضيوفك محاط بالمقرمشات المختلفة
الجبنة الفيتا المنقوعة بالأعشاب:
المكونات:
- ورقة لوري كبيرة.
- 3 ملعقة صغيرة من الروزماري.
- 3 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 3 ملعقة صغيرة من الريحان.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المطحون.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا المقطعة مكعبات.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
الطريقة:
- اطحني الأعشاب بالمطحنة جيداُ.
- ضعي الأعشاب سوياً في مرطمان مستقل لتعيدي استخدامه في المستقبل.
- ضعي الجبن في المرطبان ثم اضيفي زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الأعشاب وحركي المرطبان برفق حتى تختلط المكونات، ثم ضعي المرطبان في الثلاجة لعدة ساعات قبل تقديم الجبن.
ملحوظات :
- هذا هو الخليط الذي استخدمه، ويمكنك إضافة أي اعشاب أخرى تفضلينها لتتناسب الوصفة مع ذوقك، انا قد أضيف القليل من الفلفل الأحمر المجفف، والكمون، ولا داعي لوضع الملح، لأن الجبن الفيتا مالح، وعندما تنتهي قطع الجبن ولا يتبقى سوى زيت الزيتون والأعشاب يمكنك إضافة ثلث كوب من الخل أو عصير الليمون وتغلقي المرطبان وترجيه لتحصلي على صوص للسلطة ممتاز.
- الأعشاب المستخدمة يجب أن تكون مجففة ومطحونة، وإن كانت الأعشاب لديك كاملة يمكنك سحقها بأصابعك أو وضعها في محضرة الطعام حتى تصبح مطحونة تماماً.
- ستستخدمين في الوصفة قشر الليمون المجفف المطحون، ويمكنك بسهولة ترك القشر ليجف ثم طحنه، وكذلك ستستخدمين الثوم البودرة وليس الثوم الكامل.
- استخدمي قطعة كاملة من الجبنة الفيتا، وليس المقطعة مسبقاً، واستخدمي أي نوع من الجبنة الفيتا، وخذي في اعتبارك ان زيت الزيتون الجيد يتجمد في الثلاجة ولكن عندما يتم وضعه في الخارج يرجع إلى حالته السائلة.