ثانيا: قلي أجنحة الدجاج
1- قومي بملئ مقلاة إلى نصفها تقريبا بالزيت النباتي
2- احضري طبق مسطح وضعي عليه ورق أو منشفة صغيرة وضعيه بجانب الموقد
3- قومي بتسخين الزيت حتى يبدأ في تكوين الفقاقيع:
– يمكنك أن تقومي بظبط درجى حرارة الزيت إذا كان لديك ترمومتر على درجة 175- 190 درجة سليزية حيث أن هذه تعتبر درجة حرارة متوسطة ومناسبة لقلي الدجاج.
4- وبرفق قومي قطع الدجاج برفق داخل المقلاة، ويمكنك وضع خمسة أجنحة معا.
5- وباستخدام ملعقة أو شوكة قومي بتقليب أجنحة الدجاج على جنبيها حتى يتم قلي الجانبين تماما، وقومي بوضع الزيت على الأجزاء العلوية من الأجنحة الموجودة خارج الزيت.
6- قومي بقلي أجنحة الدجاج لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتصبح مقرمشة.
7- ثم قومي بإزالة أجنحة الدجاج من المقلاة وصفيها من الزيت الموجود عليها جيدا.
8- ثم قومي بوضع الدجاج فوق الطبق المسطح الذي قمتي بتجهيزه مسبقا وسوف يمتص الورق الموجود به أو المنشفة الزيت العالق بقطع الدجاج.
9- ثم قومي بتكرار ذلك مع كل أجنحة الدجاج الباقية.
وبذلك فسوف تحصلين على وجبة لذيذة وشهية وخفيفة من أجنحة الدجاج المقلية وبالهنا والشفا.
