طريقة عمل بيتزا المارجريتا
بيتزا المارجريتا هى طبق إيطالى ، وهى أصل البيتزا الحقيقى ، وأول ماصنعت كان في نابولي تكريما لملكة إيطاليا الأولى التى هربت لنابولى خوفا من الكورلا ، وهى وصفة سهلة ومذاقها شهى ، تابع الوصفة فى السطور القادمة وجربها واكتب لنا عن تجربتك فمن المؤكد أنها ستكون رائعة .
طريقة عمل بيتزا المرجريتا
– طريقة عمل بيتزا السوسيس
مكونات بيتزا المرجريتا :
العجين: إليك طريقة سهلة لتحضير عجينة البيتزا
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة .
- نصف كوب دافئ (حوالي 100 درجة) المياه .
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح .
حشو بيتزا المرجريتا :
- ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- 1/2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
- بقدونس .
- 1 فص ثوم كبير مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف .
- صلصة طماطم .
- جبن موزاريلا حسب الرغبة .
- فلفل أسود مطحون وملح
– طريقة عمل بيتزا الخضراوات
طريقة عمل بيتزا المرجريتا :
- تقلب مكونات العجين مع بعضها لتمتزج جيداً مع الزيت.
- نضيف الماء الدافئ حسب احتياج العجينة مع مراعاة أن يكون الماء فاتراً ليس ساخناً لأن الماء الساخن يفسد العجينة.
- تترك العجينة مدة ساعتين حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها.
- نضع قليل من المادة الدهنية فى الصينية .
- نفرد العجين فى الصينية ونقوم بتقطيعه بالسكين لمثلثات ولكن دون أن نفصل العجين عن بعضه .
- نضع مكونات الحشو على وجه البيتزا .
- نحمي الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية .
- ندخل الصينية على السطح الأوسط في الفرن ونخبزها مدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- نخرج بيتزا المارجريتا من الفرن ونزينها بورق الريحان عند التقديم.
جميله جدا شكرا على الوصفه