- في مقلاة كبيرة ضع معلقتين من الزيت وضع
البطاطس بعد تقطيعها و تقلى حتى تكتسب اللون البني.
- إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت إلى المقلاة ويقلى البصل والثوم والزنجبيل والبصل حتى تكتسب اللون البنى .
- إضافة الفلفل الحار والكركم والكمون والملح والطماطم. يقلى مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- يضاف الماء وتترك حتى تنضج البطاطس تماما .
- اضف قطع الدجاج واتركه حتى ينضج الدجاج تماما .
- يغسل الأرز ويصفى .
- في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت النباتي (أو السمن) ويقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
- إضافة الزعفران والهيل والقرنفل و القرفة والزنجبيل والأرز.
- يحرك باستمرار حتى يكتسب الارز طعم التوابل .
- يضاف الخليط من الدجاج والبطاطس للارز ويترك حتى ينضج الأرز .
نتمنى لك الاستمتاع بالمذاق الرائع
