بعدها تحتاج إلي لف كل قسم من العجين علي شكل عصا بعرض نصف بوصة فقط .
فرد أصابع البقسماط علي ورق الخبز وتقليم النهايات حتي تحصل علي أصابع بقسماط متساوية ولديها نفس الحجم .
بعد الإنتهاء من ترتيب وضع أصابع البقسماط علي صينة الخبز ثم دهن كل واحدة منهم بخليط من البيض ورش بذور السمسم أو بذور حبة البركة .
خبز صينية البقسماط لمدة 20 – 25 دقيقة أو بمجرد أن يتحول لونها إلي الدرجة المطلوبة وعند الإنتهاء يتم تغطيته برقائق الألومنيوم وتصل درجة الحرارة إلي 400 درجة فرنهايت . يمكنك مواصلة الخبز مرة أخري لمدة 13 – 15 دقيقة حتي تحصل علي المذاق المطلوب .
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟
تحتوي الوصفة علي مجموعة من العناصر الغذائية الحليب، بذور الشمر، بذور اليانسون وكل من هذه العناصر تمتلك فوائد صحية رائعة لصحة الجسم.
بذور اليانسون :
الإستخدام التقليدي لليانسون أنه يقلل من إنتفاخ البطن والتخلص من البلغم ويكون بمثابة مدر للبول ومنشط للجسم . ويستخدم اليانسون في الطب القديك كفاتح للشهية . ومن المعروف أن اليانسون له العديد من الفوائد في مختلف الحضارات .
يحتوي اليانسون علي العديد من الفوائد الصحية وترجع القيمة الغذائية لليانسون في البذور والتي تشكل 5-3 ملجرام .وعموماً يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-500% من الكربوهيدرات والألياف .
بذور الشمر :
يشمل الشمر العديد من الفوائد الصحية للجسم مثل معالجة فقر الدم وعسر الهضم و إنتفاخ البطن و الإمساك والمغص والإسهال وإضطرابات الجهاز التنفسي و إضطرابات الدورة الشهرية وتوصلت النتائج أيضاُ أنه مفيد لصحة العين وتقليل الإصابة بالسرطان، تقليل إضطرابات الدورة الشهرية، تحسين وظائف الدماغ، تحسين صحة الجهاز المناعي .
الحليب لصحة جسمك :
يحتوي الحليب علي خصائص التي تقلل من ضغط الدم وخطر التعرض للإصابة بالجلطات الدماغية .ويقلل من إفراز الكبد للكوليسترول .وأيضاً يمكن أن يكون بمثابة مضاد للحموضة .ويوجود في الحليب فيتامين A و B ويساعدوا في تحسين الرؤية .كما يساعد الحليب أيضاً في تقليل التعرض للإصابة ببعض أمراض السرطان .
