5- التأكد من عدم تركها تبرد، لأنها غذا برددت فأنها لن تتشرب البيض .
6- نقوم بوضع بيضة والفانيليا ونعجن جيدا إلا أن تختفي، بعد ذلك نقوم بوضع النشا والبيضة الثانية ونعجن جيدا، ثم بعد ذلك نضع البيضة الثالثة وصفار البيضة ونعجن أيضا جيدا جدا حتى يكون العجين متجانس جدا .
7- نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني ونضغط ونقص طرف القمع بالمقص ثم نضع الشكل المستخدم في عمل بلح الشام .
8- في زيت بارد نقوم بإنزال الخليط على شل قطع بطول حبة التمر وبعد إمتلاء حلة القلي نقوم بإشعال النار على الزيت وتركه قليلا سنجد أنه بدأ بالإنتفاخ نبدا بتقليبه إلا أن يصبح لونه ذهبي .
9- نطلع بلح الشام من الزيت على الشربات ويكون بدرجة حرارة الغرفة ونتركه 5 دقائق ثم نرفع يصفى، وبعد ذلك يوضع في طبق التقديم، وبالهنا والعافية .
