ثم اضيفى الدقيق، واستمرى فى التقليب بسرعة لمدة 30 ثانية.
ثم هدئى النار وقومى بإضافة اللبن تدريجيا، حتى تحصلى على قوام الباشميل الذى تحبيه والأفضل أن يكون متوسط السمك.
ثم أضيفى السكر والفانيليا وبشر البرتقال، وقلبى، وتذوقى لتعرفى اذا ما كان السكر معك مظبوط ولا تنسى فالقرع محلى وكذلك خلطة المكسرات.
- فى قعر الصينية أضيفى ربع كمية الباشميل، ثم ضيفى القرع العسلى، ثم اضيفى خلطة المكسرات، ثم باقى كمية البشاميل، ورشى خلطة الشكر بالقرفة على الوجه قبل دخول الفرن.
فى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة، ادخلى الصينية واتركيها على درجة حرارة 250 إلى ان تكتسب اللون البنى، حوالى 45 دقيقة.
انتظرى حتى تهدئ حرارتها واقطعى وزينى بالمكسرات و جوز الهند، واستمتعى بالطعم الرائع وكلما تركتيها لتبرد ظهر طعمها أكثر وأصبحت أفضل للأكل.
ملاحظات:
- يمكن فى بداية التحضير اقسمى القرع العسلى لنصفين وادهنيها سكر وضعيها فى الفرن لتنضج، وتأخذ وقت للسواء تمام كالبطاطا المشوية وذلك لتفادى عملية التقطيع لشكل هلال ومكعبات، وبعد الشى قومى بإخراج القرع بالملعقة، و حضيرى الوصفة أو فرزى كما يحلو لكى.
- استخدمى ما تفضلين لعمل الحشو، يمكن ان تستخدمى السودانى المحمص، والمطحون خشن، واحيانا لا يوجد لدى مكسرات او سودانى، اكتفى بالزبيب وجوز الهند فقط، فإستخدمى المكونات المتوفرة فى منزلك والمناسبة لميزانيتك.
